Informe Global del Mercado Genesus México

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Informe Global del Mercado Genesus México

28 December 2024

Informe Global del Mercado Genesus - México

Diciembre 2024

Fernando Ortiz-H IberoAmerican Business Development Manager

Carnes: consumo per cápita hacia arriba

Durante el año 2024, México incrementó el consumo per cápita de carne de res y cerdo interanual del 4.5%. Mientras el sureste del país mostró un notable crecimiento en la carne de cerdo, la región norte lideró en carne de res.

Importaciones de carne de cerdo

Las importaciones de carne de cerdo provenientes de Estados Unidos alcanzaron su nivel más alto del año, con un total de casi 62,000 toneladas vendidas. Este repunte respondió a una fuerte demanda por parte de México y China, impulsada por una tendencia positiva durante las semanas finales del año comercial.

Según el reporte de Daily Livestock Report, el volumen de envíos de cerdo duplicó su promedio habitual en noviembre, que había sido de 26,600 toneladas. México se posicionó como el principal comprador, con 15,335 t. adquiridas, lo que representa un incremento respecto a su promedio semanal reciente, además de reservar 8,720 t. para 2025.

De otro lado, con el arribo de una nueva administración en Estados Unidos en 2025, el país ha comenzado a preparase para enfrentar posibles cambios en el panorama económico y político, como la imposición de aranceles por parte de Estados Unidos.

Desde la industria cárnica el plan que México propone es fortalecer los acuerdos comerciales trilaterales y evitar medidas que reduzcan la rentabilidad frente a otras regiones del mundo.

Maiz

La producción de maíz en México cerrará 2024 a la baja con solo 23.3 millones de toneladas, el nivel más bajo en más de una década, poniendo en riesgo la autosuficiencia histórica del país, especialmente en maíz blanco.

Factores como el auge de otros cultivos más rentables para la exportación, como las berries, y condiciones climáticas adversas, incluyendo sequías en Sinaloa, Sonora y Tamaulipas, han estancado su producción.

La menor producción nacional contrasta con el aumento histórico de las importaciones. En 2023, México compró 19.6 millones de toneladas de maíz al extranjero, y para 2024 se espera un alza del 21%, con 23.9 millones de toneladas.

La mayoría de estas adquisiciones provienen de Estados Unidos, lo que convierte a México no solamente, como el mayor comprador mundial de este grano, sino también en gran dependencia extranjera en su suministro, situación que ha generado preocupación por la sostenibilidad del sector de los granos.

Precios del cerdo

La industria porcina mexicana termina el año con un ligero descenso en el precio promedio del cerdo en pie, con relación al año anterior, 2023 que marcó un precio promedio de 40.93, contra 39.56 en 2024

El promedio del precio nacional para esta semana es de $47.29 ($1.07/lb)

La siguiente es una radiografía rápida de lo que ha sido el comportamiento del mercado del cerdo en México durante el último año 2024

Precio Mínimo $28.21

Precio Máximo $54.00

Precio Promedio $39.56

Desde el equipo Genesus deseamos a todos nuestros lectores un excelente y próspero año 2025.