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La porcicultura brasileña sigue expandiéndose y aumenta el consumo interno
07 August 2025BRASIL - La industria porcina brasileña continúa consolidando su importancia en la agroindustria nacional y el comercio mundial de proteína animal. En reconocimiento al papel estratégico de los productores en este proceso, la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), junto con toda la cadena de producción, celebró el 24 de julio el Día del Porcicultor, un día para reconocer a los profesionales responsables de la producción porcina en el país.
En 2024, la producción nacional de carne de cerdo alcanzó los 5,305 millones de toneladas, un aumento del 3% con respecto al año anterior. Este crecimiento se debió a la demanda del mercado interno y al continuo crecimiento de las exportaciones. Brasil se mantuvo como el cuarto mayor productor mundial y el principal exportador libre de peste porcina africana.
El consumo interno ha sido uno de los principales impulsores del crecimiento de la industria. El año pasado, el consumo per cápita de carne de cerdo alcanzó los 18 kilogramos anuales, dándose una mayor tendencia en el aumento del valor del producto en las mesas brasileñas. La diversificación de los canales de venta y la expansión de la gama de cortes han facilitado el acceso a la carne de cerdo entre nuevos perfiles de consumidores, informa ABPA.
En el comercio internacional, el sector exportó 1,35 millones de toneladas en 2024, generando ingresos cercanos a los 3.000 millones de dólares, lo que mantuvo a Brasil entre los líderes mundiales. Las exportaciones se dirigieron a más de 100 mercados, entre ellos China, Hong Kong, Filipinas, Chile y Singapur. Para 2025, se prevé una expansión de la presencia de Brasil en el Sudeste Asiático y Latinoamérica.
"El desempeño de la industria porcina brasileña es resultado directo del trabajo de los porcicultores. Con profesionalismo, eficiencia y enfoque en la sostenibilidad, han asegurado el abastecimiento interno, creado empleos en el sector y promovido la competitividad de Brasil en el comercio mundial de alimentos", enfatiza el presidente de la ABPA, Ricardo Santin.
La ABPA felicita a todos los productores de cerdos y refuerza su compromiso con el desarrollo continuo del sector, con foco en los mercados, la productividad y la salud.
Del equipo de redacción de ElSitioPorcino
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