Últimas Noticias
Los precios son relativos
21 October 2025EUA - Hemos visto la constante caída de los precios del cerdo en las últimas semanas. Es decepcionante sin duda, nos preguntamos dónde estaban los precios actuales en comparación con los datos históricos disponibles de la Universidad Estatal de Iowa.
Por Jim Long
Cerdos de mercado – Este año actualmente 99¢/lb. magro. El año pasado en octubre 82.55¢. El precio más alto en octubre desde 2002 fue en el año de PED en 2014 con 99.75¢.
Precio de la cerda – Este año 77¢/lb. El precio más alto desde 2002 en octubre había sido 66.83¢ el año pasado.
Lechones destetados tempranos – Este año $64.36, el octubre más alto anterior fue el año de PED en 2014 con $54.71.
Cerdos de engorde de 40 lb. – Este año en $80.01, el otro año más alto desde 2002 fue 2014 con $84.27.
Resumen
Este octubre igualó el precio más alto de cerdos de mercado desde 2022, el precio más alto de cerdas este año, el precio más alto de lechones tempranos, y el segundo precio más alto de cerdos de engorde de 40 lb. desde 2002. Esto es un reflejo de una demanda sólida y una oferta algo menor. En nuestra opinión, los altos precios de la carne de res y su menor oferta también están impulsando los precios del cerdo hacia arriba.
Desglose de la carne de cerdo (Pork Cut-outs)
Hemos escrito sobre cómo los cálculos del pork cut-out no se hacen como en el ganado vacuno. Un lector habitual nos envió cálculos extensos sobre el costo potencial para nuestra industria. Debió tocar un nervio porque hubo un extenso artículo en National Hog Farmer refutando la idea de los ingresos perdidos que habíamos presentado. Nos parece que el artículo fue encargado por partes que desean deprimir los precios del cerdo a los productores y mantener los precios de la carne de cerdo más altos. Probablemente es el mismo grupo que trabaja para evitar que los productores de cerdos reciban apoyo del gobierno que sí ha ido a maíz, soya, ganado, trigo, etc. Entendemos que hay muchas agendas en juego en esta industria. Creemos que la oportunidad de aumentar los ingresos de los productores es algo positivo.
Sospechamos que los autores del artículo que desestimaron el beneficio de aumentar el valor del pork cut-out fueron bien pagados para escribirlo. Para aclarar, nosotros no cobramos por escribir lo que hacemos. El lector que expuso la oportunidad de cambiar el pork cut-out posee muchos cerdos y cree que el cambio aumentaría los precios de los cerdos y de la carne de cerdo en beneficio de la industria. Observación: la gente ocupada no trabaja para abogar por un cambio sin razón, obviamente creen que un pork cut-out más alto aumentaría los ingresos.
Estamos convencidos de que valores más altos del pork cut-out aumentarán los ingresos. Podría ser del orden de miles de millones de dólares. Hay una campaña de supresión en marcha para detener el cambio.
Del equipo de redacción de ElSitioPorcino
Compártelo
Noticias Relacionadas
Servicios climáticos diseñados a medida para agricultores, ganaderos y gestores forestales
04 December 2025La UE avanza en prohibición de "hamburguesas vegetarianas"
02 December 2025Perspectiva del Dr. Miguel Ángel Higuera: los retos actuales de la industria porcina española
01 December 2025Trump acusa a las "Cuatro Grandes" empacadoras de carne de ser cárteles de propiedad extranjera
28 November 2025Más Noticias
Fiesta de Acción de Gracias en los Estados Unidos
27 November 2025Bajan los costos de la cena de Acción de Gracias en EUA pero los agricultores siguen con dificultades.
26 November 2025Las exportaciones de carne de cerdo se mantuvieron fuertes en agosto
24 November 2025
Porkcolombia impulsa la porcicultura sostenible con el 5º Foro de Sostenibilidad y Mercados de Carbono 2025
19 November 2025
© 2000 - 2021. Global Ag MediaNinguna parte de este sitio puede ser reproducida sin previa autorización.