MeatsPad: Lo que necesitas saber antes de exportar carne – MVZ Francisco Jaime
MeatsPad es una plataforma enfocada en compartir conocimiento y fundamentos de la tecnología de la carne que sea accesible para la industria cárnica. En cada episodio, platicaremos con especialistas y expertos acerca del manejo antemortem, producción,...

Como Criar Cerdos – Alimentación Parte 1
Esta guía de la FAO ofrece a los porcicultores de pequeña escala o de traspatio información sobre la mejor forma de alimentar a sus cerdos, incluidas las dietas, el equipo y el régimen. La segunda parte de este artículo se publicará el jueves 26...

Escucha CerdoCast #5: Mitigando la Desinformación sobre la Industria Porcina: Un Ejemplo Aplicado
Escucha CerdoCast #5: Mitigando la Desinformación sobre la Industria Porcina: Un Ejemplo Aplicado. CerdoCast permite combinar cualquier actividad mientras escuchamos las recomendaciones de los principales referentes de la porcicultura en el mundo....

Se puede producir más alimentos sin deforestar el bosque: Entendiendo la Amazonia
La producción mundial de alimentos debe aumentar un 20% en 10 años para que la población mundial no carezca de alimentos. Y la Amazonia puede ser un aliado importante en este gran desafío. Después de todo, es posible producir más sin deforestar...

Es fundamental conocer las proteínas para el crecimiento, salud y bienestar de sus animales
La proteína es un componente esencial para todos los organismos vivos, pero el término en sí mismo intenta abarcar la amplia gama de actividades en las que participa. Las proteínas forman las estructuras celulares, que incluyen músculos, cabello...

La prevención y anticipación en salud animal: clave para evitar la trasmisión de enfermedades a las personas
ESPAÑA - Las profundas transformaciones en cuestiones como la demografía humana y animal, el comercio internacional o el cambio climático, entre otros, aumentan el riesgo de transmisión y expansión de enfermedades. Ahora, más que nunca, la detección...

Prevención de la triquinosis en carne
El consumo de carne de cerdo, jabalí o caballo infestada por el parásito Triquina producen la enfermedad denominada triquinosis, que en los casos más graves puede originar complicaciones neurológicas y cardiológicas. ...

La Peste Porcina Clásica (PPC)
La PPC es una enfermedad altamente contagiosa que afecta a cerdos, tanto domésticos, así como a los salvajes. Está causada por un virus de la familia Flaviviridae, género Pestivirus, y se caracteriza por originar lesiones hemorrágicas y tener normalmente...

En cada etapa, el tamaño justo de los pellets
Profesor Josef Kamphues - Instituto de Nutrición Animal, Universidad de Medicina Veterinaria de Hannover, Alemania ...

Mejor alimento y menos antibióticos, mejoran la salud y el bolsillo
Por Alexa Potocki. - Una restricción de los antibióticos en la alimentación animal puede ser inminente. Frente a eso, los productores están buscando alternativas a los métodos actuales. ...

Lo que ayer era un problema, hoy es energía y nutrientes
ARGENTINA - El investigador del Inta Manfredi Diego Mathier desde hace algunos años trabaja en la reutilización de los desechos ganaderos. En el Congreso de la Producción Porcina expuso sobre el aprovechamiento de estos desperdicios para producir bioenergía....

Manejo y suplementación alimentaria para lechones
John Pluske expuso en el 2do SINA 2018 en Rosario (Santa Fe), y su propuesta tuvo que ver con la asistencia a cachorros de bajo peso y un mejor seguimiento de los ejemplares en el destete y hasta el engorde....

Engorde de capones con uso de suero de leche
Por Federico Guzmán y Oscar Bravo Las condiciones agro-ecológicas en la Cuenca del Salado bonaerense son propicias para la crianza de cerdos y la producción de cultivos utilizados como principales insumos de esa actividad productiva. ...

Rompiendo mitos sobre la carne de cerdo
Como parte de su compromiso de ofrecer a los consumidores productos de la más alta calidad, Toledo de Guatemala desmitifica falsas ideas acerca de la carne de cerdo, dando a conocer la adecuada preparación, manipulación y distribución de estos productos....

Cambios en la cadena de frío influyen en la vida útil de la carne de cerdo
Un grupo de científicos alemanes ha realizado un estudio que muestra cómo las alteraciones a temperaturas más altas cambian gravemente la posible vida útil de los productos cárnicos frescos de ave y cerdo....