Sistema circulatorio del cerdo
Un buen entendimiento del sistema circulatorio del cerdo ayuda entender los problemas de salud que se pueden enfrentar....

Capacitación espermática de semen congelado y descongelado de cerdos
El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto de la temperatura sobre la capacitación espermática en semen congelado y descongelado de cerdo. El semen porcino difiere de otras especies de animales domésticos, ya que es producido en gran...

Digestibilidad comparada de energía y nutrientes en dietas porcinas
Está bien documentado a partir de experimentos europeos, que la energía digestible (ED), energía metabolizable (EM) y la digestibilidad rectal aparente (DRA) de nutrientes es mayor en cerdas gestantes alimentadas cerca del requerimiento para el mantenimiento,...

Bienestar animal en producción porcina: Una tendencia a la cual debemos estar preparados en Latinoamérica - 2
Existen muchos puntos dentro de la producción de cerdos en la que podemos rediseñar los procedimientos operacionales para obtener un mejor bienestar de los animales. (Segunda parte de una serie de dos artículos)....

Bienestar animal en producción porcina: Una tendencia a la cual debemos estar preparados en Latinoamérica - 1
Es hora de que todos los países de Latinoamérica aboquen sus esfuerzos en tratar de homogenizar o igualar los procedimientos de manejo que poseen sus industrias de producción de cerdos, algunos países tienen una desigualdad muy alta en el trato que...

Mejorando la precisión de la selección genética a través de la incorporación de genomas
Nuevas aproximaciones genómicas han demostrado incluso una mayor precisión en la selección de cerdos por rasgos económicamente importantes, escribe Pius B. Mwansa, Ph.D., genetista Genesus....

Relación entre nutrición, salud e inmunología en porcinos: aplicaciones de las proteínas plasmáticas
La activación prolongada del sistema inmune se produce en las enfermedades multisistémicas. En estos casos se ha utilizado ampliamente la suplementación de la dieta con proteínas plasmáticas para minimizar los efectos negativos ya que aumentan la...

Mercado de cárnicos en Hong Kong
Hong Kong es un mercado muy interesante para los productos agroalimentarios, pero maduro y competitivo. La población, de 7,2 millones de habitantes en 2014, depende en gran medida de las importaciones de alimentos ya que la producción local agroalimentaria...

Relación entre nutrición, salud e inmunología en porcinos: plasma atomizado
El plasma atomizado se utiliza ampliamente en dietas de destete de lechones para mejorar la ingesta de alimento, aumentar el crecimiento y mejorar el índice de conversión durante el periodo post-destete. (Cuarta parte de una serie de cinco artículos)....

Creció la porcicultura brasileña en 2014
Según las estimaciones de la ABPA, Asociación Brasileña de Proteína Animal, Brasil produjo 3,47 millones de toneladas de carne de cerdo en 2014, un crecimiento del 1,75% en comparación con los 3,41 millones de toneladas de 2013....

Relación entre nutrición, salud e inmunología en porcinos: más ingredientes funcionales
Se presentan los efectos sobre la salud de varios más ingredientes funcionales en la dieta de los cerdos: lactoferrina, yema de huevo y levaduras. (Tercera parte de una serie de cinco artículos)....

Rompiendo mitos sobre la carne de cerdo
Como parte de su compromiso de ofrecer a los consumidores productos de la más alta calidad, Toledo de Guatemala desmitifica falsas ideas acerca de la carne de cerdo, dando a conocer la adecuada preparación, manipulación y distribución de estos productos....

Relación entre nutrición, salud e inmunología en porcinos: ingredientes funcionales
Se discute el impacto derivado de la inclusión de ingredientes funcionales en la dieta sobre la respuesta inmune intestinal, sobre la integridad y función de la mucosa y sobre la productividad animal. (Segunda parte de una serie de cinco artículos)....

La importancia de los costes en el cerdo del futuro
Consideremos como productores cuales son algunos de los aspectos más importantes que debemos de exigir a nuestros proveedores de material genético, principal insumo que estará en nuestras empresas y será transformado en kilogramos de carne para el...

Relación entre nutrición, salud e inmunología en porcinos: introducción
Durante un proceso de infección o activación del sistema inmune, los nutrientes que deberían utilizarse para la síntesis proteica del músculo esquelético se derivan a soportar el sistema inmune, dado que luchar frente a patógenos para mantener...