Rompiendo mitos sobre la carne de cerdo
Como parte de su compromiso de ofrecer a los consumidores productos de la más alta calidad, Toledo de Guatemala desmitifica falsas ideas acerca de la carne de cerdo, dando a conocer la adecuada preparación, manipulación y distribución de estos productos....

Relación entre nutrición, salud e inmunología en porcinos: ingredientes funcionales
Se discute el impacto derivado de la inclusión de ingredientes funcionales en la dieta sobre la respuesta inmune intestinal, sobre la integridad y función de la mucosa y sobre la productividad animal. (Segunda parte de una serie de cinco artículos)....

La importancia de los costes en el cerdo del futuro
Consideremos como productores cuales son algunos de los aspectos más importantes que debemos de exigir a nuestros proveedores de material genético, principal insumo que estará en nuestras empresas y será transformado en kilogramos de carne para el...

Relación entre nutrición, salud e inmunología en porcinos: introducción
Durante un proceso de infección o activación del sistema inmune, los nutrientes que deberían utilizarse para la síntesis proteica del músculo esquelético se derivan a soportar el sistema inmune, dado que luchar frente a patógenos para mantener...

Bioseguridad en el transporte de alimentos
El virus de la diarrea epidémica porcina se transmite a través de las heces y sobrevive en el estiércol por períodos de tiempo prolongados. La contaminación de camiones, equipo, ropa y calzado con heces puede propagar el virus....

Hernias escrotales en cerdos
Las hernias escrotales obviamente ocurren solamente en machos, aunque la categoría de la hernia inguinal incluye a ambos géneros....

Nutrición porcina: alimentación con forrajes con proteínas alternativas
Hay una necesidad urgente de desarrollar sistemas de alimentación comercialmente viables utilizando raciones orgánicas que se adapten a las necesidades nutricionales de los cerdos y que además apoyen la salud y el bienestar animal....

Control de plagas
El control de plagas es esencial para asegurar tanto la protección de los cerdos como de los consumidores derivados de su producción....

Bio-economía en producción porcina
La biología del cerdo está gobernada por el principio económico de la oferta y la demanda y una priorización por la distribución de los recursos a sabiendas que debemos andar un largo camino encontrando la mejor solución a los problemas. Escribe...

Desafíos del sector porcino español
El sector porcino es un sector estratégico para la agroalimentación española que tiene en la promoción dentro y fuera de España y en la internacionalización los pilares que afianzarán su posición, tanto desde el punto de vista económico, como...

Producción completa de cerdos machos enteros: temas de bienestar
Este trabajo considera el normal crecimiento del lechón y el desarrollo de la conducta del cerdo con énfasis en el comportamiento social, agresivo y sexual en el crecimiento de los cerdos, y cómo se manifiesta esta conducta en el desarrollo, en términos...

Post-destete: preparando el escenario para el éxito a largo plazo de los lechones
El mayor estrés en la vida de un lechón es cuando deja a la cerda. Se necesitan herramientas para minimizar el estrés....

Bioseguridad en la remoción de la mortalidad para controlar PED
La infección con diarrea epidémica porcina (PED) y otros patógenos puede provocar enormes pérdidas económicas para el productor. Es por esto que es importante establecer una bioseguridad y una forma responsable de manejar la mortalidad....

Vitamina D para cerdos ¿qué sabemos y qué falta todavía?
Ya que las funciones y el papel regulatorio de la vitamina D son relativamente recientes y en su mayoría ausentes de aplicación práctica, sigue habiendo gran controversia respecto a las formas de vitamina D que deben usarse. (Tercera parte de una serie...

Fósforo para cerdos: ¿qué sabemos y qué falta todavía?
En el caso del fósforo, las citas en la literatura científica son muy abundantes, quizá porque el uso de fitasas es uno de los desarrollos tecnológicos que más ha impactado en la nutrición industrial de cerdos. (Segunda parte de una serie de tres...