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Nueva planta procesadora favorecerá aumento de producción de cerdo

07 April 2015

MÉXICO - La producción de carne de cerdo podrá experimentar un crecimiento estimado en un 30 por ciento en los próximos años, al tiempo que las importaciones de carne y sus procesados de cerdo, aves y bovinos enfrentarían una reducción significativa tras la edificación, en la región de La Piedad, Michoacán, de una planta procesadora de carne para consumo humano, calificada como “la más grande del país”, afirmó Benjamín Grayeb Ruiz, presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA).

A pesar de que Grayeb Ruiz declinó proporcionar cifras de producción, exportación e importación de cárnicos en el estado, aseveró que una vez que la planta procesadora inicie operaciones, contribuirá a incrementar la producción en Jalisco, Guanajuato y Michoacán, al tiempo que impactará en el decrecimiento de las importaciones en una proporción aún no estimada por la elevada variación que las mismas presentan, según informa Cambio de Michoacán.

El proyecto, cuya colocación de la primera piedra se efectuará en este mes de abril, requerirá alrededor de dos años para su conclusión y una inversión inicial por 200 millones de dólares a cargo de una empresa originaria de Chihuahua, la cual ya cuenta con una planta en La Piedad, en funciones desde 2002.

Asimismo, el presidente del CNA señaló que Aguascalientes, Hidalgo y Michoacán fueron las propuestas viables para la construcción de esta planta, la cual generará 5,100 empleos directos y consumirá alrededor de un millón 300 millones de pesos en insumos, con lo que también impactará en la reactivación económica de la zona porcícola de la entidad.

Eliminación de aranceles para cerdo, sujeta a reconocimiento internacional de zoosanidad

“Vienen cosas buenas para la producción de cerdo en Michoacán ya que no sólo es la planta, donde se obtendrán jamones, tocinos y otros derivados, sino que tenemos el compromiso verbal de la Food and Drugs Administratios (FDA), en Estados Unidos, para reconocer a escala internacional a Michoacán como libre de fiebre clásica porcina, ya que pese a no registrar incidencia de este mal, sólo Jalisco, Sonora, Sinaloa y Yucatán cuentan con el distintivo”, agregó Benjamín Grayeb, cuestionado sobre las perspectivas para la crianza de cerdo y producción de sus derivados.

El reconocimiento de Estados Unidos conllevará a su replicación por otros países, entre los que está Japón, con el que se discute el Acuerdo de Asociación Transpacífico (TTP), mediante el cual se eliminarían los elevados aranceles que esa nación impone al cerdo de origen mexicano.

“Casi puedo garantizar que al eliminar los aranceles de que es objeto el cerdo mexicano en Japón podremos, en el corto y mediano plazos, cuadriplicar las exportaciones, las que actualmente se reducen a los cuatro estados reconocidos como libres de fiebre clásica porcina”, refirió el presidente del CNA.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

Procesamiento, Sacrificio, Producción , Cerdos Comerciales


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