Los cerdos magros mantienen el pedal a fondo

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Los cerdos magros mantienen el pedal a fondo

14 May 2021

MUNDO - Los futuros del cerdo magro continúan respaldados por el sólido mercado de cerdos al contado de EUA, dentro de una sólida demanda nacional y extranjera. Además, los valores de los cortes de carne de cerdo han aumentado esta semana.

Los precios del cerdo vivo chino se desplomaron durante la última semana. Los alcistas del mercado de futuros de cerdo magro están un poco preocupados por la caída de los precios del cerdo en efectivo en China, lo que puede indicar una mejor oferta allí y una menor importación de carne de cerdo china.

El peso promedio de los cerdos en el mercado de Iowa / sur de Minnesota / Dakota del Sur cayó 1.2 libras a 283,9 libras la semana que terminó el 8 de mayo, un peso de 11,2 libras por debajo de los niveles de hace un año. Los suministros se están ajustando estacionalmente, lo que ha respaldado los precios en efectivo.

Últimas noticias del USDA y otras sobre la industria de la carne de cerdo a nivel mundial

Las ventas de carne de cerdo y carne de res de EUA siguen cayendo. El jueves por la mañana el USDA informó que las ventas netas semanales de carne de cerdo en EUA bajaron de 14,700 TM para 2021 un 69 por ciento con respecto a la semana anterior y un 25 por ciento con respecto al promedio de las 4 semanas anteriores.

Los aumentos fueron principalmente para México (5,300 TM, incluidas disminuciones de 300 TM), China (3,000 TM, incluidas disminuciones de 1,600 TM), Japón (2,900 TM, incluidas disminuciones de 400 TM), República Dominicana (800 TM) y Canadá (700 TM, incluidas disminuciones de 700 TM).

Las exportaciones de 41,900 TM aumentaron un 13 por ciento con respecto a la semana anterior, pero un 6 por ciento menos que el promedio de las 4 semanas anteriores. Los destinos fueron principalmente a México (14,200 TM), China (12,300 TM), Japón (4,300 TM), Corea del Sur (2,600 TM) y Canadá (2,000 TM).

Las ventas netas de carne de res de EUA de 13.100 TM según el informe para 2021, disminuyeron un 22 por ciento con respecto a la semana anterior y 35 por ciento con respecto al promedio de las 4 semanas anteriores. Los aumentos fueron principalmente para Japón (4,100 TM, incluidas disminuciones de 500 TM), China (2,400 TM, incluidas disminuciones de 100 TM), Corea del Sur (2,000 TM, incluidas disminuciones de 600 TM), México (1,300 TM, incluidas disminuciones de 100 TM) y Canadá (1,200 TM, incluidas disminuciones de 200 TM).

Las exportaciones de carne de res de 17,700 TM bajaron un 4 por ciento con respecto a la semana anterior y un 7 por ciento con respecto al promedio de las 4 semanas anteriores. Los destinos fueron principalmente a Japón (5,100 TM), Corea del Sur (5,100 TM), China (2,600 TM), México (1,400 TM) y Taiwán (1,100 TM).

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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