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La exportación argentina de carne porcina podría llegar en 2019 a 165.000 toneladas
01 August 2019ARGENTINA - Argentina ya es quinto proveedor mundial de carne. En la Exposición Rural se pudo apreciar el dinamismo económico en la agroindustria que hay en el país, en especial en referencia a la adquisición de genética y las exportaciones.
Otros sectores de la economía nacional no han mostrado la misma vitalidad que la agroindustria. Se vio en esta exposición conocida como “La Ganadera” el resurgir de la cadena de producción de carnes, y más aún a partir de la reciente apertura de mercados internacionales que ya están generando un boom de exportaciones y, mejor aún, expectativas de crecimiento sostenido por varios años.
“El clima de negocios se percibe desde el primer día, a la par de que es muy buena la afluencia de gente”, aseguró Carlos Vaquer, director de Prensa y vicepresidente segundo de la Sociedad Rural, quien destacó además la presencia de 4.000 animales y 400 expositores, reporta Clarín.
La exportación de carnes viene creciendo a partir del año 2015, momento en que se conformó una Mesa de Carnes que reúne a 30 organizaciones públicas y privadas. La exportación de carne vacuna pasó de 200.000 toneladas en 2015 a 680.000 este año, la de pollo de 182.000 a 245.000 (35%), y la de cerdo de 8.000 a 21.000 (162%).
En cuanto a exportación de carne vacuna, hace diez años Argentina ocupaba el puesto 11, con 186.000 toneladas exportadas por año, detrás de México, Uruguay, Paraguay, entre otros. En 2018 había ascendido ya al sexto puesto con 556.000 toneladas.
En 2019 se estima que alcanzará las 680.000 toneladas alcanzando el quinto puesto, aunque lejos de los Estados Unidos, que es cuarto con 1.475.000. Australia es tercero con 1.575.000, India 1.700.000 y el líder, Brasil, con 2.210.000. Alcanzar el podio será difícil pero no imposible, varios especialistas coinciden en que bien puede suceder.
La perspectiva creció notablemente con las gestiones comerciales y sanitarias que se concretaron este año, en relación a China especialmente, pero también por la reapertura de Estados Unidos, luego de 18 años de impedimento luego de la fiebre aftosa de 2001, así como la demanda de otros países como Japón y Corea, y el nuevo escenario que plantea el acuerdo UE-Mercosur.
La carne de pollo es la que más ha crecido en los últimos 20 años, y en los años recientes el principal impulso lo han mostrado los cortes de cerdo. La peste porcina africana puede ampliar más los negocios argentinos. La producción argentina de carne de cerdo podría pasar en pocos años de las 621.000 toneladas actuales a 1,1 millones de toneladas, mientras que las exportaciones tendrían un crecimiento exponencial del 617% al pasar de 23.000 exportadas en 2018 a 165.000 toneladas, precisó Guillermo Proietto, presidente de ArgenPork.
“Es fenomenal cómo crecieron las que antes llamábamos carnes alternativas, cerdo y pollo”, dijo Víctor Tonelli, uno de los coordinadores técnicos de la Mesa de las Carnes.
Del equipo de redacción de ElSitioPorcino
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