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7ª Conferencia Mundial de la Carne de Cerdo en China

28 September 2019

ESPAÑA - La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic), como miembro del Consejo de Dirección del International Meat Secretariat (IMS), participó como ponente en la 7ª Conferencia Mundial de la Carne de Cerdo, organizada por este organismo en la ciudad china de Chengdu los días 25 y 26 de septiembre.

El tema principal de este evento fue la 'Modernización de la industria porcina mundial: desarrollo científico, saludable, estable y sostenible'. También se trató el tema de la Peste Porcina Africana (PPA), por la incidencia que está teniendo en el sector porcino a nivel mundial. Esto se llevó a cabo mediante diferentes ponencias y mesas redondas, reporta Interempresas.

Justamente, la responsable del Área Internacional de la patronal cárnica, Carme Aledo, participó en la mesa redonda sobre el impacto económico de la PPA en el mercado mundial de la carne, con una ponencia sobre las repercusiones de ésta en el sector porcino español.

Las más destacadas consecuencias de esta enfermedad son un aumento de precios de la carne de cerdo, lo cual impacta negativamente a toda la industria de productos cárnicos elaborados, debido a un aumento de las exportaciones españolas de este producto a China, tanto en volumen (50%) como en facturación (90%), para satisfacer la demanda interna de porcino de la China.

También analizaron en esta conferencia mundial el impacto económico de otras enfermedades animales en el mercado mundial de la carne.

Se trataron temas como las políticas del comercio mundial de la carne y los cambios fundamentales en la industria porcina mundial a través de una serie de casos; el papel positivo que la ciencia y la tecnología han desempeñado en el desarrollo de la industria porcina mundial; los hábitos de consumo de carne de cerdo a nivel mundial, normas de cortes de carne de cerdo y cómo fortalecer la cooperación comercial y desarrollo; o cómo construir y mejorar la cadena de la industria porcina y cómo hacer frente a cada vez más retos, incluidas las enfermedades animales, la seguridad alimentaria y la protección del medio ambiente, bienestar animal, cambios en la política comercial y otras cuestiones relacionadas.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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