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Aumenta en China la demanda de carne de origen vegetal

11 January 2021

CHINA - Si bien China sigue siendo el principal consumidor mundial de carne y aves, la demanda de alternativas a la carne, de origen vegetal, va en aumento.

Con las alternativas de carne, de origen vegetal, que actualmente alcanzan o superan el costo de porciones similares de carne y aves de corral, las principales empresas productoras se centran en productos que son alternativas para la carne de res y cerdo, que tienden a tener un precio de mercado más alto.

Junto con el precio relativamente alto de las alternativas a la carne, de origen vegetal, los principales desafíos que enfrenta el sector son el sabor, el etiquetado y la conciencia, comprensión y aceptación del consumidor.

El informe proporciona una descripción general del sector de productos alternativos cárnicos, de origen vegetal, de China, incluidos los principales productos, los líderes de la industria, las consideraciones de marketing y las regulaciones pertinentes.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

Empresas/Productos, Manejo Ambiental , Inocuidad Alimentaria , Etiquetado y Trazabilidad, Calidad de la Carne , Manejo de Producción , Producción , Marranas, Lechones, Cerdos Comerciales


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