MeatsPad: Transformando el Consumo de Cerdo en México - Hablemos de Carne

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MeatsPad: Transformando el Consumo de Cerdo en México - Hablemos de Carne

13 December 2024

MUNDO - En este episodio, exploramos los retos y oportunidades en el mercado cárnico, con un enfoque especial en el consumo de cerdo en México. Contamos con la participación de Gerardo Rodríguez, Director General de US Meat Export Federation (USMEF) para México, Centroamérica y República Dominicana.

Gerardo aporta su visión sobre estrategias de mercado y desarrollo de productos. Hablamos sobre mitos, tabúes y prácticas que pueden impulsar la industria a través de la innovación y el valor agregado.

Este video es apoyado por la U.S. Meat Export Federation®, U.S. Pork® y Ultra Source®.

¡No te pierdas ningún episodio!

MeatsPad, fundada por Francisco Najar-Villarreal de la Kansas State University (KSU), es una plataforma enfocada en compartir conocimiento y fundamentos de la tecnología de la carne que sea accesible para la industria cárnica. En cada episodio, platicaremos con especialistas y expertos acerca del manejo antemortem, producción, calidad e inocuidad de la carne, entre otros.

Website: https://www.youtube.com/watch?v=xKAJxM1ZMds
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Colaboramos con la academia y la industria de la carne a través de conversaciones con científicos cárnicos talentosos y brillantes para ayudar a fomentar y mejorar la comunicación y la difusión del conocimiento dentro de la comunidad científica de la carne.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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