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Reunión de socios de la industria para centrarse en el crecimiento y las oportunidades

05 May 2026

EUA – El National Pork Board (NPB) y el Consejo Nacional de Productores de Cerdo (National Pork Producers Council) organizaron juntos reuniones del Comité Asesor Minorista (RAC) y del Consejo de la Industria de Empacadores y Procesadores (PPIC) en Des Moines, que reunió representantes del sector minorista, servicios de alimentación, empacadores y procesadores de toda la cadena de suministro.

Fuente: Pork Checkoff

Esta reunión es un punto de conexión clave para proporcionar datos e información oportuna, fortalecer las relaciones y posicionar la carne de cerdo en cuanto al futuro de la industria. Los asistentes conocieron de primera mano la historia integral de la carne de cerdo, que incluyó:

• Visitas a las granjas que ofrecieron una visión actualizada de la producción porcina.
• Demostraciones de despiece de canales y sesiones de ideas culinarias.
• Un recorrido por el Laboratorio de Diagnóstico Veterinario de la Universidad Estatal de Iowa y su papel en el apoyo a la salud animal.
• Innovadores conceptos de menú—desde sushi de cerdo desmenuzado hasta asado de cerdo entero al estilo cubano y sándwiches de desayuno con solomillo— que ponen de manifiesto la versatilidad de la carne de cerdo.

Este año el evento contó por primera vez, con profesionales en sostenibilidad, creando una valiosa oportunidad para conectar directamente con aquellos que definen las decisiones sobre el abastecimiento de proteínas y lideran las iniciativas de sostenibilidad dentro de sus organizaciones. Con conversaciones, presentaciones y experiencias en las granjas, los asistentes adquirieron una comprensión más profunda de la producción porcina, incluyendo el cuidado animal, la gestión ambiental y el enfoque de «Una Salud» (One Health) de la industria.

La semana también se centró en cómo continuamos apoyando a nuestros socios en el fomento de la demanda de carne de cerdo. Los asistentes recibieron las últimas novedades sobre la campaña *Taste What Pork Can Do®* —incluida la campaña dirigida al público hispano, lanzada recientemente— y exploraron oportunidades para expandir el mercado de la carne de cerdo molida. Estas conversaciones ya están cobrando impulso de cara a la temporada de parrilladas de verano.

En concreto, el RAC es mucho más que una simple reunión, ya que refleja la solidez y el compromiso de nuestros socios. Su constante nivel de dedicación nos recuerda que despertar un mayor apetito por la carne de cerdo es una labor que llevamos a cabo de manera conjunta.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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