Estalla la burbuja del cerdo

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Estalla la burbuja del cerdo

31 March 2014

ESPAÑA – La burbuja del cerdo ibérico, que hace seis años sacrificó más de cuatro millones de cochinos y vendió más de dieciséis millones de jamones y paletillas, ha estallado.

La crisis sacude en todas las direcciones: tenemos más paro, menos dinero y las burbujas financieras que durante unos años nos hicieron creer ricos no paran de desinflarse. La economía nacional parece hundirse en el desenlace de un ejercicio de magia. Empezó a derrumbarse el mercado inmobiliario, sobran pisos pero escasean puentes para cobijar a tantos desheredados.

Ahora le toca el turno de infortunios al aire al sector porcino, que después de darnos tantas alegrías a los adictos al pata negra, al Guijuelo o al de Teruel, es decir, a todos los que conservamos buen paladar, ahora resulta que se está ahogado, con los guardias amenazando con ejecutar embargos, y criadores de cerdos y secadores de jamón preparándose para declarar concurso de acreedores, reporta El Boletín.

Este año pasado las cifras de los años de oro se dividieron por dos, los precios han caído en picado y las dehesas se han quedado despobladas. Criar cerdos ya no es buen negocio.

Los animales siguen tan campantes, claro, aún no se han enterado de la buena nueva de que en el matadero muchos no son bienvenidos, pero sus propietarios cada vez los miran con mayor desprecio, como quien dice ya nadie os quiere. El jamón no es lo que era; a la gente sigue gustándole con locura, pero pocos pueden pagarlo.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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