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Organizan simposio sobre la calidad de la carne porcina

29 July 2019

ARGENTINA - El Simposio titulado “Calidad de la carne porcina” fue organizado por la Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos (Capper). El simposio se llevará a cabo el martes 30 de julio en el Salón Este Multiespacio de la ciudad de Crespo, situado en Enrique S. Discépolo 1510.

Varios especialistas técnicos en medicina veterinaria y nutrición presentarán exposiciones relacionadas con los diferentes aspectos de la carne de cerdo, tal como mercados, calidad y propiedades. El encuentro empezará a las 9.30am y concluirá 13.30, para compartir almuerzo.

En esta oportunidad, se presentará Jorge Brunori, médico veterinario de INTA Marcos Juárez. El docente de la UCA de Córdoba y la UNR, tratará el mercado de las carnes, informa Paralelo 32.

Raúl Franco, médico veterinario de INTA Marcos Juárez, expondrá sobre la calidad de carne porcina pre y post faena. En tanto, la nutricionista Natalia Cian se explayará sobre las propiedades y cualidades de la carne de cerdo.

Los interesados en participar, deben escribir al 3434164998 o enviar un mail al siguiente correo: [email protected]

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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