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Porcicultores rechazan los juicios sin sustento
27 March 2026MÉXICO - El sector de porcicultores advierte que declaraciones sin respaldo técnico afectan empleos, polarizan comunidades y frenan soluciones reales en Yucatán. La porcicultura en Yucatán enfrenta un momento crítico, no sólo por los desafíos ambientales que deben atenderse, sino por el riesgo que representan los señalamientos públicos sin sustento técnico, especialmente cuando provienen de figuras con respaldo internacional.
Así lo advirtió el MVZ Manuel Quijano Canto, presidente de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Mérida, quien cuestionó las recientes declaraciones del relator especial de la ONU, Marcos Orellana, al considerar que carecen de transparencia metodológica y pueden derivar en una narrativa sesgada.
Quijano Canto sostuvo que emitir juicios sin evidencia verificable ni consulta amplia no sólo afecta la reputación de productores y empresas, sino que genera consecuencias profundas en el tejido social y económico. “Se está construyendo un discurso simplista que reduce una actividad compleja a consignas de confrontación”, advirtió, reporta Novedades Yucatán.
Es preocupante porque la porcicultura de Yucatan representa cerca del 12 por ciento de la producción nacional de carne de cerdo y genera más de 30 mil empleos directos e indirectos. Es por esto que cualquier señalamiento sin pruebas puede traer pérdida de confianza, afectaciones económicas y riesgos para miles de familias que dependen de la porcicultura.
Quijano Canto subrayó que el sector no evade su responsabilidad ambiental y que ha avanzado con convenios de mejora regulatoria junto a la Semarnat y la Conagua, además de invertir en sistemas de tratamiento de aguas residuales en más de 40 unidades de producción. Estos esfuerzos, dijo, demuestran que hay una ruta de mejora en marcha que debe fortalecerse, no desacreditarse.
Tambien insistió en que los problemas ambientales deben atenderse con rigor y aplicación de la ley. “Si hay incumplimientos, deben investigarse, sancionarse y corregirse. Pero no se puede condenar a toda una industria sin pruebas”, enfatizó. Alertó que promover una narrativa de “emergencia generalizada” sin sustento puede generar más daño que soluciones, al fomentar la polarización y debilitar las instituciones
Exigió que el relator de la ONU haga público el protocolo de consulta que sustentó sus declaraciones: qué actores fueron entrevistados, qué visitas técnicas se realizaron y cuál es la evidencia concreta que respalda sus conclusiones.
El dirigente reiteró que Yucatán cuenta con capacidad técnica, respaldo académico y apertura al diálogo para mejorar prácticas en manejo de agua, residuos y bioseguridad, los cuales deben ser reconocidos dentro de un debate equilibrado.
Del equipo de redacción de ElSitioPorcino
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