Mercado porcino español: precios superiores al resto de la UE

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Mercado porcino español: precios superiores al resto de la UE

09 June 2014

ESPAÑA - A pesar de que la frontera rusa sigue cerrada al cerdo europeo, el mercado de la Unión Europea no ha caído, según Mercedes Vega de Genesus.

El almacenamiento de cerdo está ganando terreno a través de los envíos de suministros congelados.

El análisis del mercado se muestra prometedor gracias a una demanda más grande tanto para el verano como para el otoño y a precios más altos para el cerdo, a una oferta más baja, que equivale a mejores márgenes para la industria española.

El mercado español terminó el mes pasado con un desequilibrio entre la oferta y la demanda.
Durante tres semanas consecutivas las pujas cayeron despacio y seguiría ocurriendo los mismo durante la semana siguiente a ellas. Sin embargo, en comparación con el mismo período del año pasado, los volúmenes de cerdos comerciales son algo superiores.

A pesar de que la última semana de mayo el número de cerdos que llegaba al mercado era sorprendentemente más bajo, no se compensó con pesos más altos.

Los cerdos comercial bajaron 560 gramos en el peso de la canal. Menos cerdos, un peso de canal más bajo y mejores precios. El precio español es más alto en comparación con el resto de la UE (España €1,39; Alemania y Francia, €1,25 y Holanda, €1,26). Sin embargo, la diferencia de precio con el resto de la UE es común en esta época del año.

Las exportaciones de la UE han caído un nueve por ciento en el primer trimestre del año, principalmente por el cierre de las fronteras rusas (71 por ciento) y la reducción a las exportaciones a Ucrania, Bielorrusia y China aunque en marzo las cifras fueron iguales a las del año pasado.

Por otro lado, algunas de las exportaciones a otros mercados internacionales han aumentado, como es el caso de Japón, Corea, Hong Kong y Filipinas.

Genesus