El peso de los cerdos ha bajado

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El peso de los cerdos ha bajado

19 December 2024

EUA - La semana pasada, en EE.UU., se comercialización 2.573 millones de cabezas, hace un año fue de 2.695 millones, una disminución interanual de 122,000 cabezas (-4.5%). Una vez más, lo que demuestra la total desinformación del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) de que hubo más cerdos este otoño en comparación con hace un año.

Un dato a considerar es el peso de los cerdos. Necesitamos ver si esto ha aumentado año tras año desde el primero de septiembre para ver si respaldamos los cerdos, lo que reduciría la comercialización del hato.

Parece que el peso de los cerdos a principios de septiembre en 2023 era de 5.6 libras más ligero que en 2024. Para el 11 de diciembre, el peso de los cerdos en 2024 era de 1.5 libras menos. Eso es una disminución de 7.1 libras, año tras año de septiembre a diciembre. Para nosotros, indica que los cerdos son empujados agresivamente hacia el mercado.

Si tuviéramos 2 libras extras de aumento diario, un cambio de 7 libras sería 3.5 días de crecimiento, con 2.5 millones de cerdos por semana para el mercado de EE. UU., 3.5 días es media semana, o 1.25 millones de cerdos listos

Se nos dice repetidamente que la calidad del maíz de este otoño es la mejor en años. Esto debería mejorar la ganancia diaria del cerdo.

Nos parece que si nos fijamos en el número de cerdos sacrificados desde el primero de septiembre y la enorme disminución en el peso de los cerdos, hay al menos 1 millón de cerdos menos de lo que el USDA indicó en su informe de inventario del 1 de septiembre.

Otras observaciones

La semana pasada asistimos a la Prairie Livestock Expo en Winnipeg, Manitoba. Habían varios corredores de cerdos de engorde allí. Todos buscan cerditos para vender. Se habla mucho de que habrá más PRRS. Menos cerdos están dando lugar a cerdos de engorde en los $0.80 actualmente, más de $100 US dls. en el futuro cercano
Hablé con un ejecutivo de Packer la semana pasada y creen que la demanda minorista de carne de cerdo es buena.
Parece que $1.10 US dls. para el mercado de verano es una oportunidad real. Tendremos menos cerdos y la oferta de carne de bovino seguirá siendo baja. La carne de res, que triplica el precio de la carne de cerdo, es favorable.
La producción de pollo, huevos y pavo sigue viéndose afectada por la Influenza Aviar. Solo necesita ir a la lista de brotes recientes del Centro de Control de Enfermedades (CDC) y ver el efecto devastador.
La industria avícola de EE. UU. continúa incubando más pollitos año tras año, pero parece tener desafíos para llevar más al mercado (año tras año hasta la fecha -1%). El sacrificio de pavos ha disminuido un 5% año tras año. Si sumamos correctamente, ha habido 8.8 millones de ponedoras que han contraído la Influenza Aviar desde el primero de diciembre. Todas serán dadas de baja. El inventario de ponedoras de EE. UU. fue de aproximadamente 380 millones, 8.6 millones menos de gallinas ponedoras en las últimas dos semanas, ¿es más del 2% del total de ponedoras de EE. UU. en dos semanas? ¿Qué sigue?

En 2025 veremos menos proteínas provenientes de menos cerdos, no más carne de res y la industria del huevo y la avicultura tendrá el desafío de aumentar la oferta. Como dijimos anteriormente, esperamos que los precios del cerdo superen los $1.10 US dls. por libra, lo que generará ganancias de más de $50 US dls. por cabeza durante el año.