¿Más cerdos? Noticias falsas

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¿Más cerdos? Noticias falsas

22 November 2024

EUA - Otra semana de diferencias irrelevantes año tras año en el mercado porcino en Estados Unidos. Este año 2.633 millones, hace un año 2.647 millones. El informe de inventario de septiembre del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA)que indica que hay entre un 3% y un 5% más de cerdos sigue siendo una noticia falsa.

Otras observaciones

La semana pasada, Estados Unidos estimó el peso del cerdo sacrificado en 288 libras, hace un año 289 libras. Lo que nos indica que los cerdos están actualizados y que no están respaldados.
En conversaciones con los productores, parece que la calidad del maíz de esta cosecha está casi totalmente libre de toxinas. Algunos nos dijeron que habían pasado varios años desde que vieron la calidad del maíz tan buena. Esto nos lleva a creer que el crecimiento de los cerdos en este momento será tan bueno o probablemente mejor que hace un año. Mejor crecimiento: cerdos más livianos. ¿Significa esto que no sólo tenemos menos cerdos comercializados de los que indicó el USDA, sino que los estamos sacando antes?
En nuestra opinión, el canario en la mina de carbón sobre la dirección de la futura oferta y demanda porcina son los precios de los cerdos pequeños.

Trabajamos sobre la base de que nadie paga más de lo que tiene. La diferencia año tras año en el precio de los cerdos pequeños es significativa. El precio más alto es lo que los productores tienen que pagar para conseguir cerdos o no los consiguen. Dígamos que hay menos cerdos que tomar.

Mercado

El precio del cerdo, los futuros y los cortes de carne de cerdo tuvieron una tendencia a la baja la semana pasada. Veremos qué trae esta semana: los 2.633 millones de cerdos comercializados son mucha carne de cerdo y deberían esperarse en esta época del año.

Los cortes de carne de cerdo de EE. UU. a 97,11¢ de dólar por lb. El promedio de cerdo magro de 88¢ de dólar por lb. es fuerte.

Algunos de los mejores precios jamás vistos en noviembre. Es interesante que los cortes de carne de cerdo y los precios del cerdo no sean muy diferentes a los que vimos el verano pasado, cuando la comercialización de cerdos era entre 200,000 y 300,000 menos por semana.

El precio de la carne de res respalda al de la carne de cerdo. El valor del corte en canal de res es de $3.03 US dls. por lb., el corte de cerdo es de 97¢ de dólar por lb. La carne de res cuesta 3 veces el precio del cerdo. Esto indica que los consumidores tienen dinero para comprar carne de res. ¿Por qué? ¿Sabe mejor? Como industria, si continuamos produciendo carne de cerdo que sabe a papel, merecemos obtener 1/3 del precio de la carne bovina. Es nuestra elección.

Muchos productores nos han dicho que no les gusta comer su propia carne de cerdo, pero ¿esperamos que los consumidores la compren? La razón por la que tantos restaurantes tienen poca o ninguna carne de cerdo (excepto las costillas, el tocino sabe mejor) en los menús no es que no quieran vender carne de cerdo, sino que la gente no pide. Los restaurantes venderán lo que los clientes comprarán. Si pudiéramos conseguir sólo la mitad del valor de los cortes de carne de res, eso costaría $1.51 US dls. por libra. Viajes para todos a Hawaii.

Es obvio que los productores agrícolas y porcicultores estadounidenses votaron por una nueva dirección. Fue un voto a favor de la alteración y el no al statu quo. Ahora es el momento de tener una revolución del sentido común en la industria porcina y producir carne de cerdo con mejor sabor.

Robert Kennedy Jr.

El futuro presidente Trump ha anunciado la propuesta de nombrar a Robert Kennedy Jr. como Secretario de Salud de Estados Unidos. Este puesto en el gabinete le daría a Kennedy la supervisión de la FDA. La FDA (Administración Federal de Medicamentos) es responsable de cualquier aprobación de OGM – cerdos genéticamente editados.

Esperamos que esto no sea una buena noticia para GENUS – PIC (empresa pública) en su intento de obtener la aprobación de los cerdos transgénicos. Kennedy no parece ser ningún partidario de la aprobación de nuevos OGM – editados genéticamente para su inclusión en la cadena alimentaria. GENUS - PIC cuenta con la aprobación de los cerdos después de gastar decenas de millones en investigación y marketing. Uno se pregunta si el mercado de valores toma en cuenta a las posibilidades de aprobación de OGM – Edición genética.

Desde que se hizo evidente que la elección de Trump era inevitable, las acciones de Genus – PIC han pasado del 1 de noviembre de 2130 a un cierre de 1720 el viernes pasado. Una caída del 20% con una caída del 4.4% el viernes pasado. La dirección opuesta a la mayor parte del mercado de valores desde el 1 de noviembre.

Hemos sido firmes en nuestra creencia de que la carne de cerdo genéticamente modificada sería una amenaza para la demanda de los consumidores y el acceso a los mercados de exportación. Sólo piense que si tuviera cerdos modificados genéticamente, el mercado colapsa debido a las normas regulatorias. ¿Quién se come la pérdida? ¿Genus – PIC va a garantizar el precio y el acceso al mercado?

Esperamos que si la nueva FDA de EE. UU. no aprueba los OGM, los cerdos genéticamente editados, casi ningún otro país del mundo lo aprobaría.