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MeatsPad - Fundamentos comerciales en importación de cárnicos con Ing. Mario Gorena

27 March 2023

MÉXICO - El episodio de hoy cuenta con la participación especial del Ing. Mario Gorena, Presidente de la Fundación ANETIF. Durante la entrevista discutimos la importancia de la certificación TIF y las ventajas que ofrece para el sector.

Además, el Ing. Gorena menciona algunos de los retos que tuvieron que enfrentar al importar materia prima desde Estados Unidos y comparte anécdotas y riesgos asociados con el emprendimiento en la industria de la carne.

Este video es apoyado por la U.S. Meat Export Federation®, Ultra Source®, EFA® - Meat Processing Power®.

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MeatsPad es una plataforma enfocada en compartir conocimiento y fundamentos de la tecnología de la carne que sea accesible para la industria carnica. En cada episodio, platicaremos con especialistas y expertos acerca del manejo antemortem, producción, calidad e inocuidad de la carne, entre otros.

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Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

Bioseguridad e Higiene, Empresas/Productos, Conferencias y Eventos, Inocuidad Alimentaria , Mercadeo Porcino, Mercados y Economía, Calidad de la Carne , Procesamiento, Manejo de Producción , Producción , Cerdos Comerciales


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