Manejando los componentes del control dela salud

Manejando los componentes del control dela salud

En el capítulo 2 se discutió sobre varios organismos que pueden producir enfermedad. En muchos casos las causas son multifactoriales incluyendo una interacción entre el cerdo, el ambiente, el manejo y el organismo. Los componentes de esta interacción se listan debajo. Si se pretende maximizar la eficiencia biológica de sus cerdos es necesario prestar atención detallada a estos once puntos

• Inmunidad de los cerdos. Cómo responden los cerdos a la infección.
• Control médico de la enfermedad.
• Erradicación de la enfermedad.
• Reconociendo y monitorizando la enfermedad a un nivel clínico.
• Tratamiento de cerdos enfermos y accidentados.
• El uso de un consultor veterinario.
• Entrenamiento y educación del personal.
• Comprendiendo cómo usar los registros e informes.
• Planificando para una producción eficiente.
• Manejando el sistema y el ambiente.
• Buena nutrición.

Estos factores se esquematizan en la figura 3-1 y también se resalta cómo deben aplicarse para una maximización de la salud de los cerdos. Esta se interpreta como eficiencia biológica máxfma.

El mantenimiento de una granja de cerdos saluda-

ble comienza con una buena planificación. Para lograr esto es necesario tener un sistema eficaz de registro de datos. Esto puede ser un simple programa manual o informatizado que identifique detalles de producción y niveles "SALUD DE LOS CERDOS" Y EN LA RENTABILIDAD de salud, y compare los resultados con una serie de valores objetivos. También es necesario identificar aquellas enfermedades que están presentes en la granja y tomar las medidas necesarias para prevenir que ingresen nuevas enfermedades. El riesgo de introducir una enfermedad por la compra de animales se discutió en el capítulo 2, pero el manejo y la integración de las cerdas primerizas y los verracos cuando entran por primera vez a la granja también necesita ser controlado. Finalmente los servicios de un veterinario experimentado pueden tener un impacto mayor no sólo en la rentabilidad de la granja sino también en la mejora del status actual.

Los organismos infecciosos que causan enfermedad en los cerdos son virus, bacterias, hongos y parásitos. A un nivel clínico éstos pueden ser divididos en tres grupos:

1. Patógenos primarios.
2. Patógenos enzoóticos oportunistas.
3. Comensales no dañinos.

Los patógenos primarios no están presentes en todas las explotaciones pero cuando entran a una granja susceptible generalmente producen enfermedad. Son responsables de la mayoría de las enfermedades infecciosas como la peste porcina, fiebre aftosa, gastroenteritis transmisible, enfermedad de Aujeszky (pseudorrabia), neumonía enzoótica, rinitis atrófica, disentería porcina. Dichas enfermedades ocurren a diferentes niveles dependiendo de la patogenicidad (virulencia) de la cepa (esto es la capacidad de producir enfermedad), del número de organismos que están presentes en el cerdo y del grado de inmunidad que existe en la granja frente a los diferentes agentes infecciosos.

Los patógenos enzoóticos oportunistas son aquellos que siempre están presentes en las granjas y no causan enfermedad a menos que haya una deficiencia en el ambiente. Entre otros se incluyen estreptococos responsables de la infección de las articulaciones, bacterias coliformes que causan diarrea en los lechones, estafilococos virulentos que producen la enfermedad del cerdo graso (epidermitis exudativa) y klebsielas asociadas con mamitis en las cerdas.

Los comensales no dañinos se encuentran en la piel, en el tracto respiratorio y digestivo, vagina y prepucio. Son en su mayoría bacterias, protozoos y hongos. Solamente en el intestino grueso hay cientos de especies de este tipo de bacterias comensales. También existen algunos virus como comensales no dañinos.