Informe del Mercado Global Porcino Estados Unidos

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Informe del Mercado Global Porcino Estados Unidos

21 December 2022

EUA - Mis compañeros de caza y pesca me han estado diciendo la cantidad de gansos de nieve muertos que están viendo. Esto es algo de lo que he encontrado con respecto a la gripe aviar. La última vez que tuvimos un brote de gripe aviar en América del Norte, solo hubo 99 casos entre aves silvestres. Por fin, cuento que puedo encontrar 3.600 pájaros en América del Norte que han sido afectados esta vez. El gobierno dice que, debido a la falta de fondos, solo pueden seleccionar qué aves se someten a la prueba, por lo que la cantidad de casos positivos será mucho mayor de lo que informan.

Informe del Mercado Global Porcino

Estados Unidos

Diciembre 2022

Allan Bentley, Genesus Ventas, USA

Según tengo entendido, algunas de estas aves silvestres se están volviendo algo inmunes a ella, pero son portadoras. Hubo un caso la semana pasada en Dakota del Sur en una parvada comercial. ¡Las infecciones de Iowa aumentan casi día a día! ¿Qué significa todo esto? Sin duda tendremos menos pollo para ser agregado a la competencia. Pero siempre recuerde que después de limpiar las aves muertas, solo toma 6 semanas llevar un pollo al mercado. Me dijeron que es por eso por lo que nadie trabaja realmente en una vacuna contra la gripe aviar. No duran mucho tiempo vivos como para que valga la pena vacunarlos.

5% menos de carne de res el próximo año. El maíz de $7 mantiene a raya la expansión. Los eventos de PRRS impiden que aumente la productividad. China está obligada y decidida a obtener carne de cerdo de cualquier lugar menos de América del Norte. Buena suerte con eso. No veo ningún otro lugar al que puedan acudir. Tengo un buen amigo que conozco que lee mi comentario. Así que me voy a ir con este pensamiento. ¡No negociaría los cerdos del próximo verano por menos dinero!

Jersey Red Duroc

Genesus ha creído durante más de dos décadas que, como industria, deberíamos producir carne de cerdo más veteada, más roja y más jugosa: el sabor importa. Nuestro Jersey Red Duroc domina continuamente las pruebas de sabor a nivel mundial. El siguiente enlace es el chef de Genesus, Glenn Mckenzie Smith, que prepara carne de cerdo Genesus Jersey Red Duroc. Si como industria vamos a hacer crecer la demanda de carne de cerdo, debemos ofrecer una mejor experiencia alimentaria. ¿Cuándo es un mal negocio tener un producto mejor?

Haga clic en el enlace de abajo para ver el vídeo Jersey Red Duroc – Pork Chop: