Reporte de la World Pork Expo

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Reporte de la World Pork Expo

18 June 2024

La semana pasada asistimos a la World Pork Expo en Des Moines, Iowa. Nuestras observaciones:

La World Pork Expo organizada por el Consejo Nacional de Productores Porcinos (NPPC, por sus siglas en inglés) comenzó en 1988. Hemos estado en todas y cada una de ellas. Nuestra industria ha cambiado significativamente durante los últimos 36 años. Hoy en día, vemos en la Expo menos productores, menos expositores, el resultado es que menos gente vende a menos gente. La consolidación de la industria ha eliminado a miles de productores independientes. Es la realidad de nuestra industria.

La consolidación de nuestra industria se nota en la disminución de expositores que venden genética porcina. Hace años, en la Expo habría habido varias decenas. Este año no eran más de siete y la mayoría, si no todos, tienen algún grado de presencia global. Menos ventas a menos sospechosos supervivientes (PIC, Genesus Topigs Norsvin, Hypor, AcuFast, DNA, Danbred).

La Expo duró dos días completos este año (el año pasado 2.5 días). En nuestra opinión, deberían ser tres días completos (de martes a jueves) para brindar la oportunidad a los visitantes de esparcimiento. Los costos para los expositores serían casi los mismos tres días que dos y les brindarán más valor.

Por lo que podemos determinar, prácticamente no se están construyendo nuevas instalaciones para cerdas reproductoras en EE. UU. Cualquier cierre es un inconveniente para la base de producción.

La semana pasada, Genesus publicó nuestra lista de Megaproductores Globales de 2024. Tuvimos varios Megaproductores que nos visitaron en nuestra carpa Genesus. La realidad de la producción mundial es que los Megaproductores representan hoy el 27% de la producción global. Hace 28 años, en la primera Expo de 1988 no había Megaproductores.

Como no asistimos a una de las charlas, nos dijeron (esto es un rumor) que uno de nuestros economistas gallina habló y predijo que los productores perderían dinero durante el próximo año y que la única manera de corregir la rentabilidad sería eliminar 1 millón de cerdas más. Los productores con los que hablamos después que asistieron a esta charla debían estar bajo vigilancia de suicidio. Un año más de pérdidas tras 18 meses de pérdidas récord. Si esto fuera cierto, como dijo uno de los candidatos presidenciales estadounidenses, “nos vamos al infierno”.

Escribimos repetidamente que necesitamos una revolución en nuestra industria para salvarnos de nosotros mismos. El hecho de que después de 18 meses de pérdidas se pueda siquiera contemplar un año más debería ser suficiente para querer hacer un cambio revolucionario. Escribimos continuamente nuestra creencia de que el desafío del sabor de la carne de cerdo está perjudicando los precios. Cortes de carne de res $3.15 US. dls. por lb. mientras que los cortes de carne de cerdo $1.02 US. dls. por lb. Es obvio que los consumidores pagarán por el sabor y no ven que la carne de cerdo lo entregue.

Varias personas vinieron a nuestra carpa para discutir esto como nuestro desafío industrial. Muchos productores ni siquiera quieren comer la carne de cerdo que producen. No lo pido en restaurantes y luego me pregunto por qué tenemos desafíos de demanda.

A menos que abordemos la demanda de carne de cerdo y comencemos a ofrecer un mejor sabor para competir con la carne de res, nuestra rentabilidad se verá amenazada. Tenemos la esperanza de que algunos en nuestra industria reconozcan que necesitamos cambiar. Adorar en el falso altar de lo magro y sin gusto es nuestro “ir al infierno”.

Resumen

En las últimas semanas, cualquier optimismo de la industria se ha visto destrozado por el colapso de los futuros del cerdo magro. Lo que parecían unos próximos doce meses decentes ahora se ha vuelto negativo. Nuestra opinión es que los futuros del cerdo magro no reflejan dónde estarán los mercados. Creemos que la liquidación reducirá la oferta, el PRRS ha surgido con importancia en las últimas semanas matando cerdos después de una pausa de varios meses.

El precio del cerdo en China ha aumentado significativamente en las últimas 8 semanas (hasta un 30%) a medida que el número de cerdos se desploma debido a su liquidación después de 18 meses de pérdidas (como en los EE. UU.). La semana pasada, algunos mercados en China alcanzaron los 20 yuanes (1.25 US dólares por libra de peso vivo). Las importaciones de carne de cerdo de China aumentarán sus precios, lo que respaldará a todos los exportadores mundiales.

Los productores de cerdo son optimistas por naturaleza. Quizás por eso hay tantos partidarios de Trump. Derribalos y seguirán levantándose. En la Expo hablamos con una industria que por naturaleza es optimista, pero no es optimista, estamos derribados, pero estamos luchando por volver a levantarnos. Quizás poco optimismo, pero aún con esperanza. Resiliencia, tal vez no resiliencia racional, pero somos quienes somos.

Carpa de Genesus en la World Pork Expo 2024