Noticias de la Industria Avícola por Tema: Calidad de la Carne
25 March 2015
Interporc lleva a Londres lo mejor de la carne blanca de porcino
ESPAÑA - La Interprofesional del porcino de capa blanca (Interporc) participa hasta hoy 25 de marzo en la Exposición Internacional de Alimentos y Bebidas de Londres (IFE, en sus siglas en inglés) con un estand propio donde prestigiosos chefs españoles...
ESPAÑA - La Interprofesional del porcino de capa blanca (Interporc) participa hasta hoy 25 de marzo en la Exposición Internacional de Alimentos y Bebidas de Londres (IFE, en sus siglas en inglés) con un estand propio donde prestigiosos chefs españoles...
04 March 2015
Sector porcino español potenciará presencia en el exterior
ESPAÑA - Japón, China, Filipinas, Corea del Sur, India, Taiwán, México, Centroamérica (Panamá y Costa Rica), Italia, Reino Unido y Alemania son los mercados seleccionados por la Interprofesional del porcino de capa blanca (Interporc) para potenciar...
ESPAÑA - Japón, China, Filipinas, Corea del Sur, India, Taiwán, México, Centroamérica (Panamá y Costa Rica), Italia, Reino Unido y Alemania son los mercados seleccionados por la Interprofesional del porcino de capa blanca (Interporc) para potenciar...
03 March 2015
Jornada sobre monitorización y predicción de salado de embutidos
ESPAÑA - El 10 de marzo se celebra en el Auditorium del Campus Agroalimentario de Monells (Girona) la Jornada "Nuevos sistemas de monitorización y predicción del secado de embutidos curados"....
ESPAÑA - El 10 de marzo se celebra en el Auditorium del Campus Agroalimentario de Monells (Girona) la Jornada "Nuevos sistemas de monitorización y predicción del secado de embutidos curados"....
24 February 2015
Gobierno da luz verde a programa de inspecciones de control de calidad
ESPAÑA - La Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural, presidida por la ministra Isabel García Tejerina y con la participación de los consejeros de Agricultura de las Comunidades Autónomas, ha aprobado la Programación de Inspecciones...
ESPAÑA - La Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural, presidida por la ministra Isabel García Tejerina y con la participación de los consejeros de Agricultura de las Comunidades Autónomas, ha aprobado la Programación de Inspecciones...
23 February 2015
Jornadas sobre nutrición defienden beneficios de carne de cerdo
ESPAÑA - En el marco de la celebración de las XIX Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica que se están desarrollando en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, el Dr. Antonio Villarino, Presidente de la Sociedad Española...
ESPAÑA - En el marco de la celebración de las XIX Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica que se están desarrollando en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, el Dr. Antonio Villarino, Presidente de la Sociedad Española...
11 February 2015
Estudios avalan beneficios cardiovasculares del consumo de jamón ibérico
ESPAÑA - La Unidad de Endotelio y Medicina Cardiometabólica del Hospital Ramón y Cajal, bajo la dirección del Dr. José Sabán, ha finalizado dos estudios con el objetivo de mostrar los beneficios del consumo regular y moderado de jamón ibérico...
ESPAÑA - La Unidad de Endotelio y Medicina Cardiometabólica del Hospital Ramón y Cajal, bajo la dirección del Dr. José Sabán, ha finalizado dos estudios con el objetivo de mostrar los beneficios del consumo regular y moderado de jamón ibérico...
10 February 2015
Porcpassió presenta su edición más ambiciosa en Lérida
ESPAÑA - Hostaleria de Lleida ha presentado su edición más ambiciosa con un total de 106 propuestas gastronómicas en diferentes formatos: bocadillos, tapas, platos y menús. Durante más de 4 semanas, hasta el 28 de febrero, los hosteleros leridanos...
ESPAÑA - Hostaleria de Lleida ha presentado su edición más ambiciosa con un total de 106 propuestas gastronómicas en diferentes formatos: bocadillos, tapas, platos y menús. Durante más de 4 semanas, hasta el 28 de febrero, los hosteleros leridanos...
09 February 2015
Nueva norma para desarrollo de Ley que mejore cadena alimentaria
ESPAÑA - El Gobierno aprobó la norma que desarrolla la Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria. Con esta nueva norma, se dota a la Ley de todos los elementos necesarios para corregir los desequilibrios existentes en las...
ESPAÑA - El Gobierno aprobó la norma que desarrolla la Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria. Con esta nueva norma, se dota a la Ley de todos los elementos necesarios para corregir los desequilibrios existentes en las...
28 January 2015
Castañas para los cerdos de la gama Selecta de Coren
ESPAÑA - El Grupo Coren, la primera cooperativa agroalimentaria de España, ha formalizado la adquisición de un millón de kilos de castaña gallega, que destinará a la alimentación de los cerdos de la gama Selecta a lo largo del presente año. ...
ESPAÑA - El Grupo Coren, la primera cooperativa agroalimentaria de España, ha formalizado la adquisición de un millón de kilos de castaña gallega, que destinará a la alimentación de los cerdos de la gama Selecta a lo largo del presente año. ...
26 January 2015
Carne de cerdo, la más consumida del mundo
MUNDO - El consumo anual per cápita de carne en el mundo es de 44 kg aproximadamente, y el 39% corresponde a la carne de cerdo; el 33% se relaciona con la carne de ave; el 23%, con la de bovino y el 5% restante es de carne de ovinos y caprinos. ...
MUNDO - El consumo anual per cápita de carne en el mundo es de 44 kg aproximadamente, y el 39% corresponde a la carne de cerdo; el 33% se relaciona con la carne de ave; el 23%, con la de bovino y el 5% restante es de carne de ovinos y caprinos. ...
23 January 2015
¿Qué influye para que los consumidores compren la carne?
ESPAÑA - La percepción que el consumidor tiene sobre un producto es el impulsor principal de la compra. La carne y los derivados cárnicos están también sujetos a esta conducta, por eso, los investigadores del IRTA Maria Font i Furnols y Luis Guerrero...
ESPAÑA - La percepción que el consumidor tiene sobre un producto es el impulsor principal de la compra. La carne y los derivados cárnicos están también sujetos a esta conducta, por eso, los investigadores del IRTA Maria Font i Furnols y Luis Guerrero...
22 January 2015
INTERPORC lanza campaña sobre las bondades de la carne de cerdo
ESPAÑA - La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc) inició el pasado 19 de enero una ambiciosa campaña de televisión a nivel nacional, que durante cuatro semanas consecutivas se emitirá en las cuatro...
ESPAÑA - La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc) inició el pasado 19 de enero una ambiciosa campaña de televisión a nivel nacional, que durante cuatro semanas consecutivas se emitirá en las cuatro...
12 January 2015
Promueven la calidad de la carne de cerdo para borrar su "mala imagen"
MÉXICO - El director de la Confederación de Porcicultores Mexicanos, Alejandro Ramírez González aseguró que ahora promueven el consumo de carne de cerdo, dado los cambios que han hecho en las granjas y para que se borre la mala imagen que se le ha...
MÉXICO - El director de la Confederación de Porcicultores Mexicanos, Alejandro Ramírez González aseguró que ahora promueven el consumo de carne de cerdo, dado los cambios que han hecho en las granjas y para que se borre la mala imagen que se le ha...
30 December 2014
Galardonan un jamón ibérico en los premios Great Taste
ESPAÑA - El jamón de bellota 100% ibérico Pata Negra de Juan Pedro Domecq ha sido galardonado por cuarta vez en los últimos 6 años con la máxima valoración por el jurado de los premios Great Taste, lo que sin duda le acredita como uno de los mejores...
ESPAÑA - El jamón de bellota 100% ibérico Pata Negra de Juan Pedro Domecq ha sido galardonado por cuarta vez en los últimos 6 años con la máxima valoración por el jurado de los premios Great Taste, lo que sin duda le acredita como uno de los mejores...
24 December 2014
Cochabamba apuesta por la mejora genética en producción porcina
BOLIVIA - Mayor producción con menos colesterol y más proteínas. Es la nueva consigna de los porcicultores cochabambinos, que en los últimos años apostaron a la mejora genética y crianza de cerdos con alimentos balanceados y suplementos nutricionales....
BOLIVIA - Mayor producción con menos colesterol y más proteínas. Es la nueva consigna de los porcicultores cochabambinos, que en los últimos años apostaron a la mejora genética y crianza de cerdos con alimentos balanceados y suplementos nutricionales....
23 December 2014
Experta niega que comer cerdo aumente colesterol y destaca sus nutrientes
ESPAÑA - La directora de la Unidad de Nutrición de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), Carolina Muro, ha negando la "popular creencia" de que la carne de cerdo sea uno de los responsables directos del aumento...
ESPAÑA - La directora de la Unidad de Nutrición de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), Carolina Muro, ha negando la "popular creencia" de que la carne de cerdo sea uno de los responsables directos del aumento...
03 December 2014
Gran evento en Tokio pone fin a promoción internacional de INTERPORC
ESPAÑA - La Interprofesional del Cerdo de Capa Blanca Español (Interporc) ha consolidado su posición en el mercado asiático gracias a las acciones desarrolladas en los últimos meses en sus dos principales escenarios, China y Japón, para las cuales...
ESPAÑA - La Interprofesional del Cerdo de Capa Blanca Español (Interporc) ha consolidado su posición en el mercado asiático gracias a las acciones desarrolladas en los últimos meses en sus dos principales escenarios, China y Japón, para las cuales...
Monsalud logra la Espiga de Plata 2014 al mejor jamón del mundo
ESPAÑA - En el único concurso de cata a ciegas para el ibérico de bellota de la D.O.Dehesa de Extremadura y por segunda vez en los últimos años, Monsalud ha sido galardonado como uno de los mejores jamones de la Denominación de Origen Dehesa de...
ESPAÑA - En el único concurso de cata a ciegas para el ibérico de bellota de la D.O.Dehesa de Extremadura y por segunda vez en los últimos años, Monsalud ha sido galardonado como uno de los mejores jamones de la Denominación de Origen Dehesa de...
28 November 2014
Jamones a partir de cerdos que se alimentaron con castañas
ESPAÑA - Jamones Alto Gena elabora jamones de cerdos que se alimentaron, en parte, con castañas. Juan Carlos Torres, gerente de la empresa, indicó que es un producto de alta calidad cada vez más apreciado a nivel gastronómico....
ESPAÑA - Jamones Alto Gena elabora jamones de cerdos que se alimentaron, en parte, con castañas. Juan Carlos Torres, gerente de la empresa, indicó que es un producto de alta calidad cada vez más apreciado a nivel gastronómico....
25 November 2014
ConsorcioSerrano asistió a fiesta culinaria de México DF
ESPAÑA - El plan de promoción del Consorcio del Jamón Serrano Español contemplaba la asistencia al festival gourmet, Sabores Polanco, que se celebró los pasados días 8 y 9 en las instalaciones del Campo Marte de la ciudad de México....
ESPAÑA - El plan de promoción del Consorcio del Jamón Serrano Español contemplaba la asistencia al festival gourmet, Sabores Polanco, que se celebró los pasados días 8 y 9 en las instalaciones del Campo Marte de la ciudad de México....
11 November 2014
III Evento Nacional de la Carne de Cerdo
URUGUAY - El próximo 15 de noviembre se celebrará el III Evento Nacional de la Carne de Cerdo en el país....
URUGUAY - El próximo 15 de noviembre se celebrará el III Evento Nacional de la Carne de Cerdo en el país....
10 November 2014
Interporc apunta a China como objetivo prioritario para el cerdo español
CHINA - El gran país asiático se ha convertido, por unos días, en el destino principal de la Interprofesional del Cerdo de Capa Blanca con el objetivo de reforzar allí su posicionamiento y dar a conocer la estricta calidad de las producciones, la...
CHINA - El gran país asiático se ha convertido, por unos días, en el destino principal de la Interprofesional del Cerdo de Capa Blanca con el objetivo de reforzar allí su posicionamiento y dar a conocer la estricta calidad de las producciones, la...
05 November 2014
El jamón, auténtica joya culinaria
ESPAÑA - No hay fiesta ni celebración que se precie en la que no esté presente el jamón. Símbolo de nuestra cultura y de nuestra gastronomía única, el jamón constituye una auténtica joya culinaria, cuya forma de elaboración artesanal ha llegado...
ESPAÑA - No hay fiesta ni celebración que se precie en la que no esté presente el jamón. Símbolo de nuestra cultura y de nuestra gastronomía única, el jamón constituye una auténtica joya culinaria, cuya forma de elaboración artesanal ha llegado...
CICYTEX iniciará proyecto de inmunocastración
ESPAÑA - l Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) desarrollará además de otros dos proyectos uno sobre inmunocastración, como alternativa a la castración quirúrgica de los machos de cerdo ibérico criados...
ESPAÑA - l Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) desarrollará además de otros dos proyectos uno sobre inmunocastración, como alternativa a la castración quirúrgica de los machos de cerdo ibérico criados...
30 October 2014
Japón valora la carne de cerdo chilena
CHILE - Hace más de 10 años que la industria porcina chilena comenzó a exportar carne de cerdo a Japón y hoy el cerdo chileno ha conquistado los exigentes paladares nipones por ser inocua, segura y de excelente calidad....
CHILE - Hace más de 10 años que la industria porcina chilena comenzó a exportar carne de cerdo a Japón y hoy el cerdo chileno ha conquistado los exigentes paladares nipones por ser inocua, segura y de excelente calidad....
29 October 2014
Mejora de la calidad nutricional y tecnológica de la carne de cerdo
ESPAÑA - La Universitat de Lleida (UdL) desarrollará un sistema integral para mejorar la calidad de la carne de porcino de la línea Duroc del Grupo Batallé, con el objetivo de conseguir animales con grasa menos saturada y más monoinsaturada, es decir,...
ESPAÑA - La Universitat de Lleida (UdL) desarrollará un sistema integral para mejorar la calidad de la carne de porcino de la línea Duroc del Grupo Batallé, con el objetivo de conseguir animales con grasa menos saturada y más monoinsaturada, es decir,...
Rodilla cumple 75 años de innovación
ESPAÑA – “Parece que fue ayer cuando te comías el primer sándwich Rodilla, y ya llevamos 75 años juntos”, es uno de los eslóganes que el grupo Rodilla ha lanzado para conmemorar este especial aniversario, que tiene su origen en 1938 en la madrileña...
ESPAÑA – “Parece que fue ayer cuando te comías el primer sándwich Rodilla, y ya llevamos 75 años juntos”, es uno de los eslóganes que el grupo Rodilla ha lanzado para conmemorar este especial aniversario, que tiene su origen en 1938 en la madrileña...
27 October 2014
Prevén aumento de dos lempiras en los precios de la carne de cerdo
HONDURAS - Los precios de la carne de cerdo están por las nubes y podrían aumentar dos lempiras más en diciembre, aseguran los vendedores de los mercados de la ciudad....
HONDURAS - Los precios de la carne de cerdo están por las nubes y podrían aumentar dos lempiras más en diciembre, aseguran los vendedores de los mercados de la ciudad....
Evalúan calidad de la carne para embutidoras a partir de su color
MÉXICO - Ana Laura Solís Alanís, estudiante de posgrado de la UNAM, desarrolla un método para determinar la calidad de lotes de pierna de cerdo y evitar las pérdidas económicas que implica a la industria procesadora de alimentos ...
MÉXICO - Ana Laura Solís Alanís, estudiante de posgrado de la UNAM, desarrolla un método para determinar la calidad de lotes de pierna de cerdo y evitar las pérdidas económicas que implica a la industria procesadora de alimentos ...
En Michoacán 100% de granjas porcinas están libres de Aujesky
MÉXICO - Pedro Luis Benítez Vélez, delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) en Michoacán, informó que el Gobierno Federal en coordinación con el Gobierno del Estado y los porcicultores...
MÉXICO - Pedro Luis Benítez Vélez, delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) en Michoacán, informó que el Gobierno Federal en coordinación con el Gobierno del Estado y los porcicultores...
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