El costo de la enfermedad

Economía y granja de alta salud

La mayoría de las razones importantes para el establecimiento de una granja de alto estado de salud es reducir los efectos graves de las enfermedades infecciosas. La mayoría de las enfermedades infecciosas (excluyendo las infecciones como parvovirus porcino y leptospirosis) deprimen tanto la eficiencia de conversión alimenticia como la ganancia diaria de peso vivo además de producir un aumento en la mortalidad.

Los factores que contribuyen al costo de la enfermedad incluyen

• Mortalidad de cerdos - esto resulta en un aumento de los costos de producción.
• Aumento de los costos generales
• Aumento de los costos de pienso.
• Pérdida de beneficios.
• Disminución de los índices de conversión.

Figura 2-24

• Aumento de la densidad de la granja.
• Crecimiento lento - baja ganancia diaria de pe so.
• Menos kilogramos de carne vendidos por la granja y rendimiento reducido.
• Aumento en la incidencia de otras enfermedades.
• Costos de trabajo aumentados.
• Aumento de los costos veterinarios y de medicinas.

La figura 2-24 muestra la mortalidad asociada con enfermedades específicas, basados en los datos de campo, tanto en la fase aguda temprana cuando el organismo entra por primera vez a una granja no inmune como cuando pasa a una forma enzoótica o crónica.

La figura 2-25 muestra los efectos continuos en la producción una vez que el episodio agudo fue disminuido.

La figura 2-26 muestra los costos de los brotes de

diferentes enfermedades (calculados o actuales) basados sobre mortalidades específicas, las pérdidas de producción y/o reproducción y en el índice de conversión. Se utilizó un cálculo de costos de pienso de E 165 por tonelada y un margen sobre pienso de E 24 por cerdo. Los costos veterinarios incluyen la medicación en el pienso. Claramente, los costos actuales dependen del precio del pienso y precios de mercado en su país, pero los números dan un valor relativo a los costos de enfermedad.

Estos costos están relacionados con la fase aguda de la enfermedad y los efectos subsecuentes sobre 12 meses y obviamente dichos costos dependen de la gravedad del brote y la duración de la enfermedad en aquella granja en particular.

Basado en los cálculos de la figura 2-26 se pueden obtener unas directrices de los costos de enfermedad que oscilan en torno a un 1 % de cambios adversos sobre un nivel objetivo como se muestra en la figura 2-27.

Figura 2-25

*Incluye medicación en el pienso IC= índice de conversión GMD = ganancia media diaria