Noticias de la Industria Avícola por Tema: Calidad de la Carne
02 May 2014
Huelva lidera producción de cerdo ecológico
ESPAÑA - La provincia de Huelva sigue liderando la cría del cerdo ecológico de Andalucía pues las explotaciones onubenses acaparan, con 1.071 cabezas de ganado, el 61,02% del sector en la comunidad autónoma. ...
ESPAÑA - La provincia de Huelva sigue liderando la cría del cerdo ecológico de Andalucía pues las explotaciones onubenses acaparan, con 1.071 cabezas de ganado, el 61,02% del sector en la comunidad autónoma. ...
23 April 2014
Universidad promueve la carne porcina
ARGENTINA - Profesionales de la Universidad de Buenos Aires señalaron que la carne de cerdo posee menos calorías y grasas totales que la de pollo o vaca y por ello promocionan su consumo entre la población. ...
ARGENTINA - Profesionales de la Universidad de Buenos Aires señalaron que la carne de cerdo posee menos calorías y grasas totales que la de pollo o vaca y por ello promocionan su consumo entre la población. ...
22 April 2014
Jornada técnica sobre reducción de sal y grasa en derivados cárnicos artesanales
ESPAÑA - La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), junto con la Conferederación Española de Detallistas de la Carne (CEDECARNE), está organizado una Jornada técnica informativa sobre el Plan 2014 de reducción...
ESPAÑA - La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), junto con la Conferederación Española de Detallistas de la Carne (CEDECARNE), está organizado una Jornada técnica informativa sobre el Plan 2014 de reducción...
Día de la carne de cerdo en Bogotá y Barranquilla
COLOMBIA - El día de la carne de cerdo pretende dar a conocer las bondades nutricionales y gastronómicas de la carne de cerdo a partir de una experiencia compartida directamente con el alimento, a través de una charla informativa socializada por una...
COLOMBIA - El día de la carne de cerdo pretende dar a conocer las bondades nutricionales y gastronómicas de la carne de cerdo a partir de una experiencia compartida directamente con el alimento, a través de una charla informativa socializada por una...
10 April 2014
Presentan proyecto de mejora genética
ESPAÑA - Una presentación del proyecto de mejora genética se llevó a cabo al sector porcino de Lalín al amparo de DepoDeza, de la Diputación de Pontevedra con fondos Feder. ...
ESPAÑA - Una presentación del proyecto de mejora genética se llevó a cabo al sector porcino de Lalín al amparo de DepoDeza, de la Diputación de Pontevedra con fondos Feder. ...
01 April 2014
ProCured: cárnicos salados mucho más sanos
ESPAÑA - Con el proyecto ProCured se intentará optimizar el proceso de salado para la producción de productos cárnicos curados de modo que sean más sanos y tengan mejor calidad. Se pretende reducir su contenido en sal y que éste sea más estandarizado....
ESPAÑA - Con el proyecto ProCured se intentará optimizar el proceso de salado para la producción de productos cárnicos curados de modo que sean más sanos y tengan mejor calidad. Se pretende reducir su contenido en sal y que éste sea más estandarizado....
31 March 2014
Estalla la burbuja del cerdo
ESPAÑA – La burbuja del cerdo ibérico, que hace seis años sacrificó más de cuatro millones de cochinos y vendió más de dieciséis millones de jamones y paletillas, ha estallado....
ESPAÑA – La burbuja del cerdo ibérico, que hace seis años sacrificó más de cuatro millones de cochinos y vendió más de dieciséis millones de jamones y paletillas, ha estallado....
25 March 2014
Nueva técnica para medir grasa en cárnicos
UNIÓN EUROPEA - ¿Cuál es la técnica más conveniente para abordar un parámetro de tanta importancia como es la grasa? La industria cárnica se vale desde hace décadas de diversas técnicas de análisis de laboratorio. En la actualidad, el enfoque...
UNIÓN EUROPEA - ¿Cuál es la técnica más conveniente para abordar un parámetro de tanta importancia como es la grasa? La industria cárnica se vale desde hace décadas de diversas técnicas de análisis de laboratorio. En la actualidad, el enfoque...
17 March 2014
La carne de cerdo es una alternativa saludable
ARGENTINA - Docentes del área de producción porcina de la Facultad de Ciencias Veterinarias y de nutrición de la Facultad de Medicina, ambas de la Universidad de Buenos Aires, analizaron beneficios y ventajas del consumo de carne de cerdo, que presentan...
ARGENTINA - Docentes del área de producción porcina de la Facultad de Ciencias Veterinarias y de nutrición de la Facultad de Medicina, ambas de la Universidad de Buenos Aires, analizaron beneficios y ventajas del consumo de carne de cerdo, que presentan...
30 November -1
Piden ley para prohibir la importación de países con enfermedades
ARGENTINA - Tras el pedido explícito de los productores porcinos de suspender por 180 días las importaciones de carne de cerdo, que le hicieron al Ministro de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, en el marco de la Mesa Nacional Porcina, diputado...
ARGENTINA - Tras el pedido explícito de los productores porcinos de suspender por 180 días las importaciones de carne de cerdo, que le hicieron al Ministro de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, en el marco de la Mesa Nacional Porcina, diputado...
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