Noticias de la Industria Avícola por Tema: Calidad de la Carne
15 August 2014
Buena convocatoria a la jornada sobre triquinosis
ARGENTINA - El Municipio de Tandil, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico Local y el Sistema Integrado de Salud Pública, en conjunto con la Comisión Pro Asociación Productores Porcinos Tandil y la Facultad de Ciencias Veterinarias de...
ARGENTINA - El Municipio de Tandil, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico Local y el Sistema Integrado de Salud Pública, en conjunto con la Comisión Pro Asociación Productores Porcinos Tandil y la Facultad de Ciencias Veterinarias de...
Retienen más de 5 toneladas de carne
VENEZUELA - Efectivos militares de la Guardia Nacional Bolivariana, retuvieron 5 mil 076 kilos de carne en un frigorífico ubicado en el centro de la zona fronteriza colombo venezolana de Ureña del Táchira. ...
VENEZUELA - Efectivos militares de la Guardia Nacional Bolivariana, retuvieron 5 mil 076 kilos de carne en un frigorífico ubicado en el centro de la zona fronteriza colombo venezolana de Ureña del Táchira. ...
14 August 2014
Registró alza el sacrificio de ganado porcino
MÉXICO - Durante el mes de julio el Rastro Municipal de Matehuala presentó un incremento en cuanto al sacrificio de ganado porcino se refiere, llegando a elevar la cifra hasta en un 25 por ciento a diferencia de años anteriores....
MÉXICO - Durante el mes de julio el Rastro Municipal de Matehuala presentó un incremento en cuanto al sacrificio de ganado porcino se refiere, llegando a elevar la cifra hasta en un 25 por ciento a diferencia de años anteriores....
EUA relaja reglas de importación de carne de cerdo mexicana
MÉXICO - El presidente de la Confederación Nacional de Porcicultores, José Luis Caram Inclán aseguró que Estados Unidos “relajó” las reglas de importación de carne de cerdo mexicana por lo que podrían duplicar la venta del producto en tierra...
MÉXICO - El presidente de la Confederación Nacional de Porcicultores, José Luis Caram Inclán aseguró que Estados Unidos “relajó” las reglas de importación de carne de cerdo mexicana por lo que podrían duplicar la venta del producto en tierra...
Turquía espera la UE no reaccione negativamente
TURQUÍA - Turquía espera que Occidente no reaccione negativamente al posible aumento de sus exportaciones de alimentos a Rusia, declaró el viceministro turco de Agricultura, Nikhat Pakdil....
TURQUÍA - Turquía espera que Occidente no reaccione negativamente al posible aumento de sus exportaciones de alimentos a Rusia, declaró el viceministro turco de Agricultura, Nikhat Pakdil....
11 August 2014
Impulsan consumo variado de carnes como hábito saludable
ARGENTINA - El estímulo al consumo de diversos tipos de carne, entre ellas la de cerdo, para mejorar la dieta y prevenir enfermedades fue una de recomendaciones de la Comisión Nacional de Alimentos (Conal), que se reunió el pasado 8 de agosto en Buenos...
ARGENTINA - El estímulo al consumo de diversos tipos de carne, entre ellas la de cerdo, para mejorar la dieta y prevenir enfermedades fue una de recomendaciones de la Comisión Nacional de Alimentos (Conal), que se reunió el pasado 8 de agosto en Buenos...
30 July 2014
Jamón ibérico: calidad y diferenciación de un manjar español
ESPAÑA - La raza porcina, con sus múltiples variantes genéticas, se extiende por todas las zonas del mundo, pero el cerdo ibérico es una especie exclusiva. Autóctono de España, se caracteriza por la pureza de su raza, su cría en dehesas arboladas...
ESPAÑA - La raza porcina, con sus múltiples variantes genéticas, se extiende por todas las zonas del mundo, pero el cerdo ibérico es una especie exclusiva. Autóctono de España, se caracteriza por la pureza de su raza, su cría en dehesas arboladas...
22 July 2014
Conferencia sobre trichinellosis en norte bonarense
ARGENTINA - En el marco del Programa de Control y Erradicación de la Triquinosis Porcina en la República Argentina, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), continua realizando distintas actividades de difusión e información...
ARGENTINA - En el marco del Programa de Control y Erradicación de la Triquinosis Porcina en la República Argentina, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), continua realizando distintas actividades de difusión e información...
Nuevo escándalo sobre calidad de la carne procesada en China
CHINA - Un nuevo escándalo en la industria de procesamiento de cárnicos ha golpeado al mercado chino. Varias cadenas de comida rápida internacionales, como Pizza Hut y McDonalds, se han visto involucradas. Las autoridades chinas ya han emprendido una...
CHINA - Un nuevo escándalo en la industria de procesamiento de cárnicos ha golpeado al mercado chino. Varias cadenas de comida rápida internacionales, como Pizza Hut y McDonalds, se han visto involucradas. Las autoridades chinas ya han emprendido una...
21 July 2014
Interporc se consolida en Iberoamérica
ESPAÑA - La Interprofesional del Cerdo de Capa Blanca (Interporc) ha consolidado su posición en Iberoamérica gracias a las acciones desarrolladas en los últimos meses en México y Brasil en las cuales ha colaborado con prestigiosos prescriptores y...
ESPAÑA - La Interprofesional del Cerdo de Capa Blanca (Interporc) ha consolidado su posición en Iberoamérica gracias a las acciones desarrolladas en los últimos meses en México y Brasil en las cuales ha colaborado con prestigiosos prescriptores y...
17 July 2014
Alerta por triquinosis en carne de cerdo de caza
ARGENTINA - El Ministerio de Salud de Corrientes, a través de la Dirección de Epidemiologia y en acción conjunta con el Ministerio de la Producción informa la notificación de un caso probable de triquinosis y un caso confirmado, con clínica y diagnóstico...
ARGENTINA - El Ministerio de Salud de Corrientes, a través de la Dirección de Epidemiologia y en acción conjunta con el Ministerio de la Producción informa la notificación de un caso probable de triquinosis y un caso confirmado, con clínica y diagnóstico...
16 July 2014
Se cuadriplicó el consumo de carne porcina
ARGENTINA - El consumo de carne de cerdo se cuadriplicó en los últimos diez años. El incremento se debió a cambios de hábitos alimenticios y nuevos medios de comercialización del producto, según un informe de la Asociación Argentina de Productores...
ARGENTINA - El consumo de carne de cerdo se cuadriplicó en los últimos diez años. El incremento se debió a cambios de hábitos alimenticios y nuevos medios de comercialización del producto, según un informe de la Asociación Argentina de Productores...
11 July 2014
Reconocen esfuerzo de empresas productoras de porcinos
ESPAÑA - La consejera de Agricultura de Castilla-La Mancha, María Luisa Soriano, ha resaltado "la capacidad de adaptación" del sector porcino de la Comunidad Autónoma, que "en los últimos años ha sabido adecuarse a la nueva normativa de bienestar...
ESPAÑA - La consejera de Agricultura de Castilla-La Mancha, María Luisa Soriano, ha resaltado "la capacidad de adaptación" del sector porcino de la Comunidad Autónoma, que "en los últimos años ha sabido adecuarse a la nueva normativa de bienestar...
Enfatizan cadena de frío en la Feria de Simoca
ARGENTINA - El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) verificó, el pasado 5 de julio, que los puestos que comercializan productos cárnicos en la Feria de Simoca, ubicada a 50 km de la capital tucumana, respeten las medidas de...
ARGENTINA - El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) verificó, el pasado 5 de julio, que los puestos que comercializan productos cárnicos en la Feria de Simoca, ubicada a 50 km de la capital tucumana, respeten las medidas de...
Moscú bloqueó intención de la UE de acabar con veto al porcino
UE - Rusia bloquea el primer paso de la UE para intentar acabar con el veto al porcino. Moscú no quiere buscar una solución comercial sino un acuerdo basado en el "diálogo"...
UE - Rusia bloquea el primer paso de la UE para intentar acabar con el veto al porcino. Moscú no quiere buscar una solución comercial sino un acuerdo basado en el "diálogo"...
10 July 2014
Identifican camales clandestinos en Cuenca
ECUADOR - Por varios años uno de los problemas latentes que se da en la ciudad de Cuenca sin duda es el peligro que representa la existencia de ciertos camales clandestinos, o casas convertidas en “mataderos de animales”, sean estos cerdos, vacas,...
ECUADOR - Por varios años uno de los problemas latentes que se da en la ciudad de Cuenca sin duda es el peligro que representa la existencia de ciertos camales clandestinos, o casas convertidas en “mataderos de animales”, sean estos cerdos, vacas,...
30 June 2014
Interporc y el cerdo de capa blanca, protagonistas en Hispacóctel
ESPAÑA - El cerdo de capa blanca español fue uno de los protagonistas del “Hispacóctel”, un evento de cata y degustación de productos españoles que incorpora lo mejor de la despensa española....
ESPAÑA - El cerdo de capa blanca español fue uno de los protagonistas del “Hispacóctel”, un evento de cata y degustación de productos españoles que incorpora lo mejor de la despensa española....
27 June 2014
Interporc protagoniza un estreno de lujo en el Instituto Cervantes de Brasilia
BRASIL - Más de 150 personas, entre prensa, importadores, restaurantes, distribución y autoridades españolas han acudido al show room que ha tenido lugar en el Instituto Cervantes de Brasilia donde se han mostrado las bondades y la versatilidad de...
BRASIL - Más de 150 personas, entre prensa, importadores, restaurantes, distribución y autoridades españolas han acudido al show room que ha tenido lugar en el Instituto Cervantes de Brasilia donde se han mostrado las bondades y la versatilidad de...
25 June 2014
INTERPORC triunfa en México D.F.
ESPAÑA - Tras el éxito obtenido por la Interprofesional del cerdo de capa blanca (Interporc) en el Show Room celebrado en pleno corazón de México D.F., Interporc pone rumbo a Brasil para continuar con sus acciones a través de las cuales mostrará...
ESPAÑA - Tras el éxito obtenido por la Interprofesional del cerdo de capa blanca (Interporc) en el Show Room celebrado en pleno corazón de México D.F., Interporc pone rumbo a Brasil para continuar con sus acciones a través de las cuales mostrará...
24 June 2014
Argentina participó en XX Congreso Internacional de la Carne
ARGENTINA - El secretario de Coordinación Político-Institucional y Emergencia Agropecuaria, Javier Rodríguez, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (Minagri), participó en la inauguración del XX Congreso Internacional de la Carne que...
ARGENTINA - El secretario de Coordinación Político-Institucional y Emergencia Agropecuaria, Javier Rodríguez, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (Minagri), participó en la inauguración del XX Congreso Internacional de la Carne que...
23 June 2014
Reunión de seguimiento del proyecto europeo PIGSCAN
ESPAÑA - Los pasados lunes 16 y martes 17 de junio tuvo lugar la reunión de seguimiento del proyecto europeo PIGSCAN (Automatic grading system for Determining lean-fat distribution in pig carcasses) en Monells. Este proyecto está financiado por el...
ESPAÑA - Los pasados lunes 16 y martes 17 de junio tuvo lugar la reunión de seguimiento del proyecto europeo PIGSCAN (Automatic grading system for Determining lean-fat distribution in pig carcasses) en Monells. Este proyecto está financiado por el...
20 June 2014
Industrias cárnicas respaldan la Norma de Calidad de Derivados Cárnicos
ESPAÑA - La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) ha valorado de forma positiva la nueva Norma de Calidad de los Derivados Cárnicos. Esta norma se convierte en el nuevo marco legal para la clasificación, composición y etiquetado...
ESPAÑA - La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) ha valorado de forma positiva la nueva Norma de Calidad de los Derivados Cárnicos. Esta norma se convierte en el nuevo marco legal para la clasificación, composición y etiquetado...
19 June 2014
Carne de cerdo fresca tiene mayor precio
MEXICO – En Isla Mujeres, a pesar de que no se dio un anuncio formal sobre un posible aumento del precio del kilo de la carne de cerdo, existe una gran diferencia en el costo de este alimento en los supermercados y en las carnicerías tradicionales...
MEXICO – En Isla Mujeres, a pesar de que no se dio un anuncio formal sobre un posible aumento del precio del kilo de la carne de cerdo, existe una gran diferencia en el costo de este alimento en los supermercados y en las carnicerías tradicionales...
Rusia prohibe importaciones de cerdo de empresa brasileña
RUSIA – Rusia prohibió las importaciones de cerdo de una empresa brasileña de BRF SA tras detectar el aditivo para forrajes ractopamina en los envíos, sostuvo el miércoles el servicio veterinario y fitosanitario en Moscú....
RUSIA – Rusia prohibió las importaciones de cerdo de una empresa brasileña de BRF SA tras detectar el aditivo para forrajes ractopamina en los envíos, sostuvo el miércoles el servicio veterinario y fitosanitario en Moscú....
Aplicación móvil indica información nutricional de alimentos
CHILE - Un equipo liderado por el ingeniero Manuel Novoa ha desarrollado una aplicación móvil que permite conocer, de manera sencilla, la información nutricional de casi 7.000 alimentos....
CHILE - Un equipo liderado por el ingeniero Manuel Novoa ha desarrollado una aplicación móvil que permite conocer, de manera sencilla, la información nutricional de casi 7.000 alimentos....
16 June 2014
IRTA celebra nuevo Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos
ESPAÑA - Un año más, el IRTA organiza, del 29 de septiembre al 17 de octubre, una nueva edición del "Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos", que abordará de manera teórica, práctica y participativa, los principales aspectos...
ESPAÑA - Un año más, el IRTA organiza, del 29 de septiembre al 17 de octubre, una nueva edición del "Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos", que abordará de manera teórica, práctica y participativa, los principales aspectos...
13 June 2014
INTERPORC se va de gira mundial
ESPAÑA - Dentro del Plan de Promoción Internacional que está llevando a cabo en países como México, Brasil, Japón, China, Polonia y Francia, la Interprofesional del Cerdo de Capa Blanca (Interporc) realizará una gira durante el mes de Junio en...
ESPAÑA - Dentro del Plan de Promoción Internacional que está llevando a cabo en países como México, Brasil, Japón, China, Polonia y Francia, la Interprofesional del Cerdo de Capa Blanca (Interporc) realizará una gira durante el mes de Junio en...
12 June 2014
Impulso al consumo de la carne de cerdo
PERÚ - El Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) y la Asociación Peruana de Porcicultores (APP), anunciaron en conferencia de prensa el programa de actividades por el “Día del Chicharrón de Cerdo Peruano”, que se celebra el tercer sábado...
PERÚ - El Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) y la Asociación Peruana de Porcicultores (APP), anunciaron en conferencia de prensa el programa de actividades por el “Día del Chicharrón de Cerdo Peruano”, que se celebra el tercer sábado...
30 May 2014
Éxito de jornada de reducción de sal y grasa en derivados cárnicos artesanales
ESPAÑA - El 19 de mayo de 2014 se celebró la Jornada técnica denominada 'Plan 2014 de reducción de sal y grasa en los de derivados cárnicos elaborados por los carniceros/charcuteros artesanales' que tuvo lugar en el salón de actos Ernest Lluch del...
ESPAÑA - El 19 de mayo de 2014 se celebró la Jornada técnica denominada 'Plan 2014 de reducción de sal y grasa en los de derivados cárnicos elaborados por los carniceros/charcuteros artesanales' que tuvo lugar en el salón de actos Ernest Lluch del...
29 May 2014
Carne de cerdo enriquecida con Omega 3
BRASIL - De los laboratorios de Embrapa, empresa de ingestigación agropecuaria vinculada al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA), está surgiendo una carne de cerdo más saludable....
BRASIL - De los laboratorios de Embrapa, empresa de ingestigación agropecuaria vinculada al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA), está surgiendo una carne de cerdo más saludable....
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