Comentario porcino: reporte del Banff Pork Seminar

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Comentario porcino: reporte del Banff Pork Seminar

30 January 2015

CANADÁ - La semana pasada asistimos al Banff Pork Seminar, el cual se ha llevado a cabo en Banff, Alberta, durante los últimos 44 años. Hemos viajado a muchos países, y asistido a muchas versiones de muestras y ferias de porcicultura, pero no hay duda de que Banff es el lugar más espectacular al que hemos asistido. Localizado en las Rocky Mountains (Montañas Rocosas) y en el Parque Nacional Banff de Canadá, ningún otro lugar es comparable con este lugar. Comentario porcino por Jim Long, presidente y CEO de Genesus Genetics.

El próximo año, el Banff Pork Seminar tendrá lugar en el Hotel Banff Spring.

La noche del martes pasado, Genesus fue anfitrión de una recepción para todos los asistentes en el St. James Pub en Banff. No estamos seguros del número de asistentes, pero estimamos que 300 personas estuvieron presentes durante nuestro evento. Se tuvo una gran asistencia y pasamos un muy buen rato conversando sobre la industria porcina.

Nuestras observaciones

• Durante los dos días que duró el evento, se registraron aproximadamente 700 personas.

• El Dr. Bob Kemp, Vicepresidente de genética de Genesus, fue presidente del comité organizador del Seminario Porcino de Banff. Todo estuvo muy bien organizado.

• Se contó con un diverso grupo de ponentes de todas partes del mundo.

• Muchos porcicultores canadienses y asistentes hablaron sobre la rápida devaluación del dólar canadiense con respecto al dólar americano. Una disminución del 18% en los últimos 6 meses con una caída de 8% en las últimas dos semanas. Los porcicultores canadienses se están beneficiando enormemente de este hecho, ya que los precios del cerdo canadiense son impulsados por los precios del cerdo en E.U. Todos los porcicultores canadienses fueron unánimes al conectar este factor.

• Se habló mucho de la DEP. ¿Qué tanto afectará este invierno? En este momento, parece que se están teniendo algunas afectaciones, pero en mucho menor grado que el año pasado.

• Sobre la expansión del hato de cerdas, en Canadá ha sido casi nula. Los bancos no están muy entusiastas, y parece que los productores tampoco. Los sobrevivientes de la industria porcina canadiense están esperando que otra cosa mala suceda, lo cual será el ciclo del cerdo.

• Hubo asistentes de E.U. y México. Hablamos con varios grupos de ambos países que quieren expandir su hato de cerdas o que ya lo están haciendo. Creemos que un aumento de 200 000 cerdas en Norteamérica no está fuera de lugar si los planes se vuelven realidad. Los precios de E.U. en el rango de los $70 USD por cerdo magro pueden estar ocasionando una caída en el entusiasmo, ya que creemos que a ese precio, muchos porcicultores están en un punto de equilibrio. Esto está en el contexto de la producción promedio de cerdos de abasto por animal reproductor en E.U. y Canadá, el cual es de 18 lechones por año.

• En un panel grupal, se discutió la liquidación de China de 6 millones de cerdas durante el año pasado, y cómo eso podría afectar las exportaciones de carne de cerdo. Teniendo 6 millones menos de cerdas, y considerando una producción de 13 lechones por cerda, se tiene una disminución de 80 millones de cerdos de abasto por año, o aproximadamente 1.5 millones por semana. Si Norteamérica pudiera exportar un equivalente de 100 000 canales por semana o aproximadamente el 7% de la disminución de China, esos 5 millones de cerdos que se van de Norteamérica anualizados en carne, ¿disminuirían el suministro doméstico a los niveles del 2014 causados por la DEP o a una menor cantidad?

• El Dr. Howard Phill, Presidente del Consejo Nacional de Porcicultores en E.U., dijo en la conferencia: “Actualmente, China (incluyendo Hong Kong), importa el 2% (1.25 millones de toneladas) de su demanda de carne de cerdo, lo cual representa el 19% de su intercambio mundial de carne de cerdo. Si China aumentara sus importaciones de carne de cerdo a un 5% de su demanda total, esto representaría el 30% del intercambio mundial de carne de cerdo, y Norteamérica tendría que producir 22% más carne de cerdo para cubrir esta demanda. La demanda de China de carne de cerdo es un gorila de 800 libras”.

• En su charla, Kevin Grier citó información reciente (2013-2014) que indica que criar cerdos en Ontario Canadá, es más rentable que en Iowa (E.U.). Aproximadamente $10 USD de ventaja, debido a los menores costos de alimento en Canadá (no usan mucho maíz para etanol). Con la posterior disminución en el precio del dólar canadiense, la ventaja de Ontario en nuestra opinión, probablemente será más amplia.

Resumen

Fue un buen seminario. Normalmente la mayoría de la gente estuvo optimista, pero cuidadoso sobre el futuro. Las ganancias récord del 2014 pudieron observarse en la alegría del público en general.

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