Últimas Noticias: General
04 December 2023
La producción mundial de alimentos por persona ha aumentado MUNDO - El USDA informa que la producción mundial de alimentos por persona ha aumentado en el tiempo. Desde 1990 hasta 2019, las calorías disponibles para consumir por persona aumentaron un 13 por ciento en promedio. ...
23 November 2023
La agitación del mercado de la carne de cerdo continúaEUA - Desafortunadamente, el mercado porcino continúa funcionando por debajo del costo de producción. Si el punto de equilibrio es de aproximadamente 92¢ por lb. de canal y el cerdo promedio para sacrificio en EE. UU. genera 76¢ por lb., el diferencial...
22 November 2023
Producción, exportación, importación y consumo de carne porcina en 2024 en Latino AméricaMUNDO - De acuerdo con las proyecciones del USDA, la producción porcina de Brasil, México y Argentina irá en aumento, mientras que en Colombia disminuiría la producción de carne de cerdo. La producción mundial de cerdo en 2024 prácticamente no...
17 November 2023
Peste Porcina Africana: la WOAH advierte sobre el riesgo del usar vacunas de baja calidad MUNDO - La continua propagación de la peste porcina africana (PPA) es un motivo de preocupación para la industria porcina a escala mundial, ya que ninguna región queda indemne. Durante muchos años, la falta de vacuna o de tratamiento eficaz ha hecho...
15 November 2023
Congreso Mundial de la Carne se centra en sostenibilidad y colaboraciónMUNDO - El Congreso Mundial de la Carne se celebró recientemente en Maastricht, Países Bajos, por primera vez en cinco años, y contó con la asistencia de una gran cantidad de líderes de opinión y organizaciones centradas en el consumidor mundial...
06 November 2023
Un poco de positividad en el mercadoMUNDO - La semana pasada tuvimos cierta positividad en el mercado del cerdo, con los futuros del cerdo magro subiendo desde los mínimos del contrato en alrededor de $4 US dls. Por supuesto, pasar diciembre de 66 a 70 solo significa que pierdes menos...
23 October 2023
26 September 2023
21 September 2023
Los pesos del cerdo estadounidense son significativamente más bajosMUNDO - La semana pasada el Departamento de Agricultura de Estados Unidos estimó que el peso promedio del cerdo al momento del sacrificio es de 277 libras, la misma semana del año pasado el peso fue de 286 libras, esto equivale a una enorme diferencia...
18 September 2023
Cereales: mercados y comercio a nivel mundialMUNDO – El Departamento de Estado de los Estados Unidos (USDA) a través del Agriculture Foreign Agricultural Service (AFS), informa en su reporte de septiembre de 2023 sobre los mercados y el comercio global de cereales. Acá les brindamos los datos...
13 September 2023
Pérdida por goteo, La pérdida ocultaMUNDO - La pérdida por goteo o purga es la pérdida de líquido de la canal, es lo contrario a la retención de agua, y es económicamente importante en varios sentidos....
30 August 2023
Informe del Mercado Global Porcino Genesus del Sureste AsiáticoInforme del Mercado Global Porcino Genesus - Sureste Asiático - agosto 2023 Paul Anderson, General Manager South East Asia - International Sales Manager...
21 August 2023
Analistas advierten sobre mayor volatilidad en los precios mundiales de los alimentosMUNDO – Esta mayor volatilidad en los precios mundiales de los alimentos se debe a una convergencia de amenazas sin precedentes. Una combinación de factores, incluido el clima extremo, la interferencia de Rusia con el suministro de cereales en Ucrania...
17 August 2023
La carne de origen vegetal lucha por mantener el impulso inicialEUA - Los consumidores siguen interesados en las alternativas a la carne de origen vegetal, pero los precios más altos han llevado a muchos posibles consumidores a reducir sus compras. El precio por libra de las carnes de origen vegetal suelen ser varios...
07 August 2023
Rabobank: El consumo mundial de carne de cerdo sigue débil, y se debilitará másMUNDO - Según el último informe trimestral de carne de cerdo de Rabobank, los mercados mundiales de carne de cerdo están influenciados por un crecimiento económico lento, un consumo débil y brotes de enfermedades recurrentes. Después de una sólida...
02 August 2023
Su primer vistazo a IPPE 2024MUNDO - El piso de exhibición de la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE) de 2024 se ha expandido nuevamente para incluir cuatro salas: Salón A, Salón B, Salón B/C y Salón C. ¡Hay mucho que ver y hacer! Experimente las...
31 July 2023
Inventario Semestral de ganado en EE. UU.EUA - El viernes pasado, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos publicó su inventario semestral de ganado bovino. La carne de res es uno de los principales competidores del cerdo. La semana pasada, el precio de los cortes de carne de res se...
24 July 2023
Brasil: el país de la carneMUNDO - Para este año el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) prevé que el intercambio mundial de carne vacuna supere los 12 millones de toneladas, lo que es un incremento del 6% en 5 años, contra una producción que creció 2%...
17 July 2023
Ganadería y Avicultura: Comercio y Mercados Mundiales MUNDO – Informa el USDA que la perspectiva para el comercio mundial de carne refleja que se mantiene relativamente sin cambios con respecto al pronóstico anterior (abril). Las exportaciones de carne de res y pollo no varían significativamente, mientras...
12 July 2023
La seguridad alimentaria es el ingrediente principal para una parrillada exitosaMUNDO – Si usted es un maestro de la parrilla o un asador por primera vez, la seguridad alimentaria siempre debe ser parte de su rutina para garantizar una parrillada saludable y feliz....
07 July 2023
29 June 2023
22 June 2023
Caída en la producción porcina de EuropaMUNDO - En el primer trimestre de este año (enero-marzo), la producción porcina europea disminuyó significativamente. Europa ha tenido alrededor del doble de la producción estadounidense durante muchos años. Esta región es la competidora número...
07 June 2023
Las crisis que se refuerzan mutuamente han empeorado la disparidad en el empleo a nivel mundialMUNDO - La cooperación internacional dirigida a estimular el empleo y la protección social puede contribuir a hacer frente a las crecientes desigualdades entre los países de altos y bajos ingresos, según el nuevo Observatorio de la Organización Internacional...
17 May 2023
Carne cultivada en laboratorio podría ser 25 veces peor para el clima que la carne de resMUNDO – El hecho de que la carne cultivada en laboratorio podría ser 25 veces peor para el clima que la carne de res, a menos que los investigadores encuentren formas de revisar los pasos intensivos en energía en su producción, según New Scientist....
15 May 2023
Informe del Mercado Global Genesus Mayo 2023MUNDO - Hemos entrado en el mes de mayo y si nos ponemos a analizar la situación, la verdad es que por diversas circunstancias que han concurrido en el tiempo, se están rompiendo todos los moldes por los que se ha ido rigiendo el mercado del porcino...
12 May 2023
La porcicultura estadounidense con dificultadesMUNDO- La industria estadounidense continúa luchando. Los precios del cerdo se encuentran por debajo del costo de producción y están ejerciendo una gran presión financiera sobre gran parte del sector porcino. Habrá significativamente menos cerdos...
10 May 2023
Cerdo que es prácticamente perfecto en todos los sentidosMUNDO - ¿Qué podría hacer que el lugar más feliz del mundo sea aún más feliz? ¡Más CERDO! Durante una serie educativa culinaria reciente en Flavor Lab, se desafió a los chefs a pensar en cómo podrían incluir más carne de cerdo en los menús...
09 May 2023
¿Hay esperanza?MUNDO - La semana pasada parecía haber noticias diarias relacionadas sobre la grave situación en gran parte del sector porcino. La esperanza no es un plan de negocios, pero al final del día, todo lo que se necesita es esperanza y fortaleza. Esperanza...
08 May 2023
Informe Global de Mercado Genesus Sureste asiáticoMUNDO - La semana pasada asistimos a la 29.ª Convención Nacional y Exposición Comercial del Cerdo en Manila, Filipinas, Genesus Filipinas produjo un excelente stand centrado en la calidad de la carne producida a un costo de producción competitivo,...
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