Mercado porcino en UE y España

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Mercado porcino en UE y España

04 April 2022

UNIÓN EUROPEA - Cuando escribí mi último comentario sinceramente creí que estábamos enfrentándonos al peor de los escenarios posibles. No podía caber en mi cabeza que a parte de la situación que nos había generado la pandemia hubiera algo que pudiera empeorar y de una forma tan drástica; pero es evidente que me equivoque.

Mercado porcino en UE y España
Marzo 2022
Mercedes Vega
Directora General para España, Italia & Portugal, Genesus Inc.
[email protected]

Terminaba mi comentario hablando sobre lo difícil de hacer previsiones para este año por varios motivos: El precio de Mercolleida, El Precio de las materias primas, PPA, La Pandemia, Oferta /demanda y Exportaciones.

Pero no contábamos con una guerra que está poniendo todo patas arriba. A parte de la crisis moral de no entender /aceptar que cosas así, sigan pasando en el mundo, este conflicto ha provocado en nuestro sector situaciones nunca vistas, como mínimo en los últimos 20 años:

El precio de Mercolleida

Las últimas cuatro semanas las subidas han sido las máximas permitidas +6 céntimos. Tienen establecido que las subidas o bajadas nunca pueden ser superiores a 6 ct€. Desde 2002 (entrada en vigor del €) solo ha habido 9 subidas de este tipo, de las cual 2 fueron en marzo 2021 y 4 marzo 2022

El Precio de las materias primas

Precios empezaron a subir en el último trimestre del año. Pero ha sido a partir de estallar la guerra en Ucrania donde se han disparado. Según CESFAC (Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos). España importa de media 15 millones de toneladas de cereales. De ellas “el 30 % del maíz que España importa en todo el año viene de Ucrania, pero la mayor parte de este maíz lo importamos en el primer semestre del año” y esta guerra se está produciendo “en el semestre en que toda la industria europea de alimentación animal es muy dependiente del maíz ucraniano”, siendo el mes de febrero el mes donde se concentra la mayor actividad.

En la gráfica siguiente se puede apreciar la evolución que ha habido basándonos en el Índice de Materias Primas de 3tres3

Analizando todos estos datos podemos decir que, ante una situación tan complicada, es literalmente imposible saber que va a pasar con el mercado en el corto/medio plazo. En el grafico siguiente se muestra la evolución de los últimos 6 meses frente a una previsión de estos mismos parámetros para esta semana según datos de SIP Consultors:

El precio

Alemania de ser el precio más bajo de la UE 1.20€/kg canal (0,94€/Kg vivo), ha pasado a ser el mas alto en 6 semanas 1,92€ /kg canal (1,50€/vivo)

El precio España ha pasado en esas mismas 6 semanas de 1.13 €/ kg vivo ha pasado a 1,412. España está teniendo ahora ventaja competitiva en la UE frente a Alemania.

¿Cuánto y cuando se va a poder repercutir estas subidas al lineal en los supermercados?

Oferta /demanda Faltan cerdos

• El censo en el norte de Europa ha descendido claramente. En España, de momento el censo de cerdas no ha bajado, pero si se ha atostonado mucho lechón, con lo que la oferta está disminuyendo. La industria está ya barajando el trabajar 4 días en semana para reducir costes.

Costes de producción

• Materias Primas, no está claro la evolución que van a tener. Va a depender de los acuerdos que se puedan llegar con las restricciones de la UE.

• La energía, de momento sigue disparado su valor.

Y con estos mimbres hemos de hacer el cesto, pero sinceramente creo que es difícil decir como saldrá.

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