Noticias de la Industria Avícola por Tema: Procesamiento
18 August 2015
Celebraron en Santa Ana taller de elaboración de salames
ARGENTINA - En la localidad de Santa Ana, Departamento Federación, se llevó a cabo una jornada de capacitación teórico/práctica sobre recomendaciones en buenas prácticas en la elaboración de salames. El encuentro contó con la participación de...
ARGENTINA - En la localidad de Santa Ana, Departamento Federación, se llevó a cabo una jornada de capacitación teórico/práctica sobre recomendaciones en buenas prácticas en la elaboración de salames. El encuentro contó con la participación de...
07 August 2015
Costa Rica veta plantas de cerdo chilenas
COSTA RICA - En momentos en que porcicultores locales presionan por limitar las importaciones, el Servicio Nacional de Salud Animal suspendió la importación de carne de cerdo de tres plantas procesadoras en Chile. ...
COSTA RICA - En momentos en que porcicultores locales presionan por limitar las importaciones, el Servicio Nacional de Salud Animal suspendió la importación de carne de cerdo de tres plantas procesadoras en Chile. ...
06 August 2015
Cargill Honduras recibe premio
HONDURAS - Por cuarto año consecutivo el Centro Mexicano para la Filantropía, (CEMEFI) y Forum Empresa, red de organizaciones promotoras de la Responsabilidad Social Empresarial, RSE, en las Américas, entregó a Cargill Honduras el premio por excelentes...
HONDURAS - Por cuarto año consecutivo el Centro Mexicano para la Filantropía, (CEMEFI) y Forum Empresa, red de organizaciones promotoras de la Responsabilidad Social Empresarial, RSE, en las Américas, entregó a Cargill Honduras el premio por excelentes...
Arturo Sánchez Premium, el jamón ibérico más caro del mundo
ESPAÑA - El jamón ibérico se ha ganado por derecho propio un lugar para figurar como uno de los 4 grandes productos gastronómicos junto a los 3 tradicionales: el foie, el caviar y la trufa; para hacer un cuarteto de productos cuya calidad excelsa...
ESPAÑA - El jamón ibérico se ha ganado por derecho propio un lugar para figurar como uno de los 4 grandes productos gastronómicos junto a los 3 tradicionales: el foie, el caviar y la trufa; para hacer un cuarteto de productos cuya calidad excelsa...
05 August 2015
Agricultores franceses vacían un camión español con 25 toneladas de carne
FRANCIA - Un camión español que transportaba 25 toneladas de carne de cerdo fue detenido cerca de la localidad francesa de Toulouse por agricultores galos, que vaciaron la mercancía ante la delegación del Gobierno y entregaron parte a un zoológico...
FRANCIA - Un camión español que transportaba 25 toneladas de carne de cerdo fue detenido cerca de la localidad francesa de Toulouse por agricultores galos, que vaciaron la mercancía ante la delegación del Gobierno y entregaron parte a un zoológico...
Rusia encuentra carne de caballo en productos de carne de cerdo de Auchan
RUSIA - Las autoridades sanitarias rusas anunciaron el martes que habían identificado carne de caballo, pero también de ternera y pollo, en un relleno que supuestamente era de cerdo, distribuido por la cadena francesa Auchan....
RUSIA - Las autoridades sanitarias rusas anunciaron el martes que habían identificado carne de caballo, pero también de ternera y pollo, en un relleno que supuestamente era de cerdo, distribuido por la cadena francesa Auchan....
04 August 2015
ABPA estima que Rusia siga siendo el principal comprador de carne de cerdo de Brasil
BRASIL - Según los números de ABPA, al pasado mes de junio, las exportaciones de carne de cerdo de Brasil alcanzaron 47.340 toneladas que es el mayor volumen registrado hasta el momento en 2015....
BRASIL - Según los números de ABPA, al pasado mes de junio, las exportaciones de carne de cerdo de Brasil alcanzaron 47.340 toneladas que es el mayor volumen registrado hasta el momento en 2015....
30 July 2015
Caen precios de cerdo en Europa, crece el mercado con Asia
UNION EUROPEA - La Unión Europea es el mayor exportador de cerdos del mundo y el año pasado produjo 3 veces más que EUA, el siguiente de la lista, pero desde que entraron en vigor las sanciones de Rusia, el principal cliente europeo, el sector entró...
UNION EUROPEA - La Unión Europea es el mayor exportador de cerdos del mundo y el año pasado produjo 3 veces más que EUA, el siguiente de la lista, pero desde que entraron en vigor las sanciones de Rusia, el principal cliente europeo, el sector entró...
29 July 2015
Junio marcó un mes con mayor Índice Proteico
ARGENTINA - El mes de junio presentó uno de los valores más altos de los últimos doce años respecto al procesamiento de harina de soja. Esto se debe a la reactivación que vivió la industria luego de las medidas de fuerza que realizaron los gremios...
ARGENTINA - El mes de junio presentó uno de los valores más altos de los últimos doce años respecto al procesamiento de harina de soja. Esto se debe a la reactivación que vivió la industria luego de las medidas de fuerza que realizaron los gremios...
28 July 2015
Techno Food Service proyecta crecimiento de 20%
PERÚ – La importadora de maquinaria para el sector cárnico, Techno Food Service proyecta crecer 20% este año, con una mayor atención a los sectores porcino y avícola, estima su gerente general, Raúl Vidarte....
PERÚ – La importadora de maquinaria para el sector cárnico, Techno Food Service proyecta crecer 20% este año, con una mayor atención a los sectores porcino y avícola, estima su gerente general, Raúl Vidarte....
22 July 2015
Grupo Bafar realiza inversión millonaria en Michoacán
MÉXICO - Grupo Bafar anunció recientemente que invertirá 650 millones de dólares en los próximos cuatro años, para la construcción de un complejo agroindustrial en La Piedad, Michoacán. Así, se busca mejorar la producción de procesados de cerdo...
MÉXICO - Grupo Bafar anunció recientemente que invertirá 650 millones de dólares en los próximos cuatro años, para la construcción de un complejo agroindustrial en La Piedad, Michoacán. Así, se busca mejorar la producción de procesados de cerdo...
15 July 2015
Consorcio Serrano cumple 25 años
ESPAÑA - Veintiséis de las compañías más importantes del sector jamonero español conforman este organismo, que fue creado el 12 de enero de 1990 para salvaguardar en mercados internacionales la imagen y la calidad del auténtico jamón serrano de...
ESPAÑA - Veintiséis de las compañías más importantes del sector jamonero español conforman este organismo, que fue creado el 12 de enero de 1990 para salvaguardar en mercados internacionales la imagen y la calidad del auténtico jamón serrano de...
10 July 2015
INTERPORC participa en jornada sobre oportunidades para el porcino en China
ESPAÑA - La Fundación Foro Agrario y la Universidad Politécnica de Madrid, en colaboración con el Centro Euro-Latinoamericano de Logística y Medio Ambiente (CELALE) organizaron el pasado 16 de junio la jornada "Oportunidad para la cadena de valor...
ESPAÑA - La Fundación Foro Agrario y la Universidad Politécnica de Madrid, en colaboración con el Centro Euro-Latinoamericano de Logística y Medio Ambiente (CELALE) organizaron el pasado 16 de junio la jornada "Oportunidad para la cadena de valor...
06 July 2015
Se refuerza programa de incentivos a producción de carne de cerdo de alta calidad
MÉXICO - La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) redobló el impulso a la porcicultura nacional, ahora que se han abierto más mercados a los bienes mexicanos en Asia y Estados Unidos, toda vez que...
MÉXICO - La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) redobló el impulso a la porcicultura nacional, ahora que se han abierto más mercados a los bienes mexicanos en Asia y Estados Unidos, toda vez que...
25 June 2015
Éxito de la tercera edición del International Course in Dry Cured Meat Products
ESPAÑA - La tercera edición del International Course in Dry Cured Meat Products se ha celebrado en el IRTA de Monells los pasados días 1 a 5 de junio....
ESPAÑA - La tercera edición del International Course in Dry Cured Meat Products se ha celebrado en el IRTA de Monells los pasados días 1 a 5 de junio....
22 June 2015
IRTA organiza nueva edición del "Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos"
ESPAÑA - El curso, que se llevará a cabo del 21 al 9 de octubre en el centro IRTA de Monells (Girona), abordará de manera teórica, práctica y participativa, los principales aspectos de la industria cárnica, contando con la amplia experiencia de...
ESPAÑA - El curso, que se llevará a cabo del 21 al 9 de octubre en el centro IRTA de Monells (Girona), abordará de manera teórica, práctica y participativa, los principales aspectos de la industria cárnica, contando con la amplia experiencia de...
17 June 2015
Brasil recibirá nueva misión china para evaluar mataderos de aves y cerdos
BRASIL - La Secretaría de Relaciones Internacionales para los Agronegocios del Ministerio de Agricultura informó a la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) de que una misión sanitaria de emergencia de las autoridades chinas se está organizando...
BRASIL - La Secretaría de Relaciones Internacionales para los Agronegocios del Ministerio de Agricultura informó a la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) de que una misión sanitaria de emergencia de las autoridades chinas se está organizando...
12 June 2015
Veterinarios latinoamericanos se forman en procesos de inspección de carne para EUA
CHILE - Con la presencia del Ministro de Agricultura Claudio Ternicier, fue inaugurado en el hotel Crowne Plaza de Santiago el seminario internacional "Inspección y certificación de carnes de exportación", evento liderado por el Departamento de Agricultura...
CHILE - Con la presencia del Ministro de Agricultura Claudio Ternicier, fue inaugurado en el hotel Crowne Plaza de Santiago el seminario internacional "Inspección y certificación de carnes de exportación", evento liderado por el Departamento de Agricultura...
05 June 2015
Aumenta el sacrificio de cerdos en primer trimestre de 2015
ESPAÑA - Según la estadística de producciones ganaderas suministrada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en marzo de 2015 se sacrificaron 4.128.468 cerdos en todo el país (347.873 toneladas de peso en canal)....
ESPAÑA - Según la estadística de producciones ganaderas suministrada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en marzo de 2015 se sacrificaron 4.128.468 cerdos en todo el país (347.873 toneladas de peso en canal)....
03 June 2015
Australia y Nueva Zelanda, mercados de interés para sector cárnico catalán
ESPAÑA - El Departamento Internacional de la Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC) inició el pasado 2 de junio una nueva misión comercial directa, en este caso a Nueva Zelanda y Australia, junto con empresas catalanas de carne y elaborados...
ESPAÑA - El Departamento Internacional de la Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC) inició el pasado 2 de junio una nueva misión comercial directa, en este caso a Nueva Zelanda y Australia, junto con empresas catalanas de carne y elaborados...
01 June 2015
Aumento de temperaturas está ayudando a maduración del jamón ibérico
ESPAÑA - Con el aumento de las temperaturas en la entrada de la primavera y el verano, se producen las fases de maduración y secado del jamón ibérico, que ponen fin al proceso de curación y otorgan a las piezas el aroma y el sabor que les distingue....
ESPAÑA - Con el aumento de las temperaturas en la entrada de la primavera y el verano, se producen las fases de maduración y secado del jamón ibérico, que ponen fin al proceso de curación y otorgan a las piezas el aroma y el sabor que les distingue....
18 May 2015
Conclusiones sobre jornada técnica de calidad de carne de cerdos enteros
ESPAÑA - El pasado día 17 de abril tuvo lugar en Monells una jornada técnica sobre la producción de cerdos machos enteros....
ESPAÑA - El pasado día 17 de abril tuvo lugar en Monells una jornada técnica sobre la producción de cerdos machos enteros....
01 May 2015
Nuevas compañías se incorporan al Consorcio de Jamón Serrano Español
ESPAÑA - Durante el primer cuatrimestre de este año 2015, el Consorcio del Jamon Serrano Español (CJSE), refuerza su compromiso con las exportaciones de Jamon Serrano Español de Calidad incorporando dos nuevas compañías: Jamones Duriber y Torre...
ESPAÑA - Durante el primer cuatrimestre de este año 2015, el Consorcio del Jamon Serrano Español (CJSE), refuerza su compromiso con las exportaciones de Jamon Serrano Español de Calidad incorporando dos nuevas compañías: Jamones Duriber y Torre...
30 April 2015
Aumento del 10,2% en exportación de jamones curados
ESPAÑA - Un año más, el sector de jamones curados ha supuesto un incremento de consumo en mercados exteriores, en concreto un 10.20 % según datos de la Agencia Tributaria (AEAT), lo que consolida la tendencia de crecimiento en las exportaciones...
ESPAÑA - Un año más, el sector de jamones curados ha supuesto un incremento de consumo en mercados exteriores, en concreto un 10.20 % según datos de la Agencia Tributaria (AEAT), lo que consolida la tendencia de crecimiento en las exportaciones...
28 April 2015
IRTA organiza seminario sobre seguridad alimentaria en cárnicos
ESPAÑA - El próximo jueves 30 de abril tendrá lugar en Monells (Girona) el seminario “Seguridad alimentaria en productos cárnicos”, organizado por Gomensoro Instrumentación Científica en colaboración con el Instituto de Investigación y Tecnología...
ESPAÑA - El próximo jueves 30 de abril tendrá lugar en Monells (Girona) el seminario “Seguridad alimentaria en productos cárnicos”, organizado por Gomensoro Instrumentación Científica en colaboración con el Instituto de Investigación y Tecnología...
16 April 2015
Se inauguró el Congreso Internacional de la Carne en México
MÉXICO - Con la representación del Presidente de la República, Enrique Peña Nieto, el coordinador general de Ganadería, Francisco Gurría Treviño, inauguró el Congreso Internacional de la Carne 2015, al cual asisten expositores de todo el país,...
MÉXICO - Con la representación del Presidente de la República, Enrique Peña Nieto, el coordinador general de Ganadería, Francisco Gurría Treviño, inauguró el Congreso Internacional de la Carne 2015, al cual asisten expositores de todo el país,...
13 April 2015
Xunta de Galicia realiza inversión millonaria en mejora de industria cárnica
ESPAÑA - La Xunta de Galicia destina 6 millones para innovar en la industria cárnica gallega con el objetivo de hacer más rentables y eficientes las explotaciones y crear productos de mayor calidad. Este proyecto permitirá duplicar la dimensión actual...
ESPAÑA - La Xunta de Galicia destina 6 millones para innovar en la industria cárnica gallega con el objetivo de hacer más rentables y eficientes las explotaciones y crear productos de mayor calidad. Este proyecto permitirá duplicar la dimensión actual...
09 April 2015
Creció el sacrificio de porcinos
COLOMBIA - Durante los primeros tres meses del año el sacrificio de porcinos creció un 4 por ciento mientras que el de bovinos aumentó un 2 por ciento, reveló Ceagrodex, la planta de beneficio bovino y porcino del Huila....
COLOMBIA - Durante los primeros tres meses del año el sacrificio de porcinos creció un 4 por ciento mientras que el de bovinos aumentó un 2 por ciento, reveló Ceagrodex, la planta de beneficio bovino y porcino del Huila....
Faena de cerdos con inversión pública
ARGENTINA - Las Parejas está a punto de empezar a operar una flamante planta de faena que se levantó con dinero del gobierno nacional y elaborará embutidos y chacinados para comercializar en negocios de la zona....
ARGENTINA - Las Parejas está a punto de empezar a operar una flamante planta de faena que se levantó con dinero del gobierno nacional y elaborará embutidos y chacinados para comercializar en negocios de la zona....
07 April 2015
Desarrollan técnica para detectar bacterias que deterioran la morcilla
ESPAÑA - Un estudio sobre la morcilla de Burgos ha servido para desarrollar una nueva técnica para la identificación de uno de los principales causantes del deterioro de este producto y otros similares. ...
ESPAÑA - Un estudio sobre la morcilla de Burgos ha servido para desarrollar una nueva técnica para la identificación de uno de los principales causantes del deterioro de este producto y otros similares. ...
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