Noticias de la Industria Avícola por Tema: Procesamiento
07 March 2016
IRTA lidera estudio de consumidores de productos cárnicos de razas porcinas locales
ESPAÑA - Los pasados ??días 3,4 y 5 de febrero se celebró en las instalaciones del CREDA (UPC-IRTA) de Castelldefels, la reunión anual del proyecto TREASURE. Durante el evento se presentaron los primeros resultados del proyecto y se habló de los...
ESPAÑA - Los pasados ??días 3,4 y 5 de febrero se celebró en las instalaciones del CREDA (UPC-IRTA) de Castelldefels, la reunión anual del proyecto TREASURE. Durante el evento se presentaron los primeros resultados del proyecto y se habló de los...
25 February 2016
INTERPORC avanza en investigación para mejorar procesos de producción de carne de cerdo
ESPAÑA - Cooperativas Agro-alimentarias de España pariticipó en el Grupo de Trabajo de Innovación de INTERPORC, que se reunió el pasado 22 de febrero. Durante la jornada se presentaron los resultados de los proyectos que se están desarrollando y...
ESPAÑA - Cooperativas Agro-alimentarias de España pariticipó en el Grupo de Trabajo de Innovación de INTERPORC, que se reunió el pasado 22 de febrero. Durante la jornada se presentaron los resultados de los proyectos que se están desarrollando y...
22 February 2016
CONFECARNE manifiesta compromiso del sector cárnico con el cumplimiento de la normativa tributaria
ESPAÑA - La Confederación de Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico de España (CONFECARNE) ha defendido el compromiso del sector cárnico español con el cumplimiento de la normativa tributaria nacional....
ESPAÑA - La Confederación de Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico de España (CONFECARNE) ha defendido el compromiso del sector cárnico español con el cumplimiento de la normativa tributaria nacional....
15 February 2016
Canada Pork International promociona beneficios de los cortes premium del cerdo
MÉXICO - La Canada Pork International busca convencer a importadores y distribuidores de México que puede haber más beneficios de valor con la venta de cortes premium de carne que con la transformación a embutidos. ...
MÉXICO - La Canada Pork International busca convencer a importadores y distribuidores de México que puede haber más beneficios de valor con la venta de cortes premium de carne que con la transformación a embutidos. ...
12 February 2016
Un estudio propone un 60% menos de sodio en productos cárnicos para ahorrar sal
ESPAÑA - Una tesis de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche propone reducir un 60% los niveles de sodio presentes en productos cárnicos, a través de la eliminación de aditivos, lo que permitiría ahorrar más de 80 toneladas anuales de sal....
ESPAÑA - Una tesis de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche propone reducir un 60% los niveles de sodio presentes en productos cárnicos, a través de la eliminación de aditivos, lo que permitiría ahorrar más de 80 toneladas anuales de sal....
05 February 2016
Cárnicas Tello fomenta I+D+I en el sector porcino
ESPAÑA - Este año la empresa toledana Cárnicas Tello ha tenido la oportunidad de participar activamente en la V edición de los premios de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España, celebrados el pasado 25 de enero. Dichos premios, creados...
ESPAÑA - Este año la empresa toledana Cárnicas Tello ha tenido la oportunidad de participar activamente en la V edición de los premios de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España, celebrados el pasado 25 de enero. Dichos premios, creados...
04 February 2016
Control del Senasa a establecimiento elaborador de productos cárnicos de cerdo
ARGENTINA - En el marco de los controles de gestión que realiza periódicamente el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) a los establecimientos oficiales habilitados, profesionales del Organismo recorrieron el pasado martes...
ARGENTINA - En el marco de los controles de gestión que realiza periódicamente el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) a los establecimientos oficiales habilitados, profesionales del Organismo recorrieron el pasado martes...
25 January 2016
I Jornada interactiva de la industria de la carne en Cataluña
ESPAÑA - El IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias) y la FECIC (Federación Catalana de Industrias de la Carne) organizan, en colaboración con el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, la I Jornada interactiva...
ESPAÑA - El IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias) y la FECIC (Federación Catalana de Industrias de la Carne) organizan, en colaboración con el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, la I Jornada interactiva...
20 January 2016
El almacenamiento privado sí admite la cinta del lomo
ESPAÑA - El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), a través del Fondo Español de Garantía Agraria, planteó a la Comisión Europea sus dudas sobre si la cinta del lomo y el solomillo eran productos susceptibles de solicitar...
ESPAÑA - El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), a través del Fondo Español de Garantía Agraria, planteó a la Comisión Europea sus dudas sobre si la cinta del lomo y el solomillo eran productos susceptibles de solicitar...
11 January 2016
IPPE 2016 se celebra en Atlanta en enero
EUA - La Expo Internacional de Producción y Procesamiento 2016 (IPPE) se celebrará entre los días 26 y 28 de enero en el centro de congresos Georgia World en Atlanta, Georgia (EUA)....
EUA - La Expo Internacional de Producción y Procesamiento 2016 (IPPE) se celebrará entre los días 26 y 28 de enero en el centro de congresos Georgia World en Atlanta, Georgia (EUA)....
07 January 2016
El Consorcio Serrano incorpora tres nuevos socios
ESPAÑA - Durante este último período del año, el Consorcio Serrano ha aumentado el número de socios hasta alcanzar la cifra de veintinueve. Artysan, Boadas y Embutidos Caseros Collell han sido las últimas adhesiones al proyecto....
ESPAÑA - Durante este último período del año, el Consorcio Serrano ha aumentado el número de socios hasta alcanzar la cifra de veintinueve. Artysan, Boadas y Embutidos Caseros Collell han sido las últimas adhesiones al proyecto....
17 December 2015
Se publica solicitud de registro oficial de IGP "Jamón Serrano" en registro comunitario
ESPAÑA - El Boletín Oficial del Estado (BOE) publicó en su edición de pasado 11 de diciembre el anuncio por el que se da publicidad a la solicitud de registro de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) "Jamón Serrano" en el registro comunitario....
ESPAÑA - El Boletín Oficial del Estado (BOE) publicó en su edición de pasado 11 de diciembre el anuncio por el que se da publicidad a la solicitud de registro de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) "Jamón Serrano" en el registro comunitario....
16 December 2015
China permite exportar a 12 nuevas plantas de aves y cerdos
BRASIL - La Administración de Certificación y Autorización del Gobierno chino (CNCA) publicó recientemente la autorización de 12 nuevas plantas exportadoras brasileñas, tres de ellas para el sector porcino. Las 9 restantes, para el sector avícola....
BRASIL - La Administración de Certificación y Autorización del Gobierno chino (CNCA) publicó recientemente la autorización de 12 nuevas plantas exportadoras brasileñas, tres de ellas para el sector porcino. Las 9 restantes, para el sector avícola....
15 December 2015
Se presentan resultados del proyecto ProCured sobre salado de jamones curados
ESPAÑA - El próximo 17 de diciembre en el IRTA de Monells (Girona) tendrá lugar una jornada gratuita en la que los investigadores y empresas involucradas en el proyecto ProCured explicarán a los asistentes sus conclusiones sobre la optimización...
ESPAÑA - El próximo 17 de diciembre en el IRTA de Monells (Girona) tendrá lugar una jornada gratuita en la que los investigadores y empresas involucradas en el proyecto ProCured explicarán a los asistentes sus conclusiones sobre la optimización...
04 December 2015
FECIC establece relación con importadores cárnicos en África
ESPAÑA - El Departamento Internacional de la Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC), lleva a cabo esta semana la misión comercial directa a Ghana y Costa de Marfil, junto con empresas cárnicas de porcino, vacuno y elaborados. ...
ESPAÑA - El Departamento Internacional de la Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC), lleva a cabo esta semana la misión comercial directa a Ghana y Costa de Marfil, junto con empresas cárnicas de porcino, vacuno y elaborados. ...
02 December 2015
Coren duplicará el volumen de carne y elaborados de cerdos alimentados con castañas
ESPAÑA - El grupo cooperativo gallego Coren presentó su plan estratégico 2016-2018 para el desarrollo de la gama 'Selecta', compuesta por carne y elaborados de cerdo alimentado con castañas. El grupo pretende duplicar el volumen de esta gama en los...
ESPAÑA - El grupo cooperativo gallego Coren presentó su plan estratégico 2016-2018 para el desarrollo de la gama 'Selecta', compuesta por carne y elaborados de cerdo alimentado con castañas. El grupo pretende duplicar el volumen de esta gama en los...
30 November 2015
I Jornada interactiva de industria cárnica en Cataluña en diciembre
ESPAÑA - El próximo jueves 10 de diciembre se celebrará en Caldes de Montbui (Barcelona) la "I jornada interactiva de la industria de la carne en Cataluña", organizada por la Federación Catalana de industrias de la carne (FECIC) y el IRTA, en colaboración...
ESPAÑA - El próximo jueves 10 de diciembre se celebrará en Caldes de Montbui (Barcelona) la "I jornada interactiva de la industria de la carne en Cataluña", organizada por la Federación Catalana de industrias de la carne (FECIC) y el IRTA, en colaboración...
20 November 2015
Incarna contribuirá al desarrollo del sector cárnico
REPÚBLICA DOMINICANA - Industria Cárnica Nacional (Incarna), presenta una nueva propuesta que contribuirá con el desarrollo del sector cárnico del país, con novedosos programas genéticos, procesos de bienestar animal y la mayor tecnología en la...
REPÚBLICA DOMINICANA - Industria Cárnica Nacional (Incarna), presenta una nueva propuesta que contribuirá con el desarrollo del sector cárnico del país, con novedosos programas genéticos, procesos de bienestar animal y la mayor tecnología en la...
18 November 2015
SAGARPA y ANETIF, juntas para garantizar la inocuidad de los cárnicos
MÉXICO - Con el trabajo de un gran aliado de la industria alimentaria como es la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), se está logrando la construcción de un sector agropecuario productivo y capaz de garantizar...
MÉXICO - Con el trabajo de un gran aliado de la industria alimentaria como es la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), se está logrando la construcción de un sector agropecuario productivo y capaz de garantizar...
13 November 2015
El Simposio Internacional de Rendering regresa a IPPE 2016
EUA - La industria de rendering de los EUA recoge y procesa cuidadosamente más de 50.000 millones de libras de subproductos de origen animal al año, convirtiendo estos materiales en grasas y proteínas usadas en alimentos balanceados para animales,...
EUA - La industria de rendering de los EUA recoge y procesa cuidadosamente más de 50.000 millones de libras de subproductos de origen animal al año, convirtiendo estos materiales en grasas y proteínas usadas en alimentos balanceados para animales,...
11 November 2015
AVESA opina sobre el informe de la OMS sobre carne roja y procesada
ESPAÑA - AVESA, la Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria, se une a las asociaciones que ya han emitido opiniones sobre el polémico estudio de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que relacionaba la carne roja y la...
ESPAÑA - AVESA, la Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria, se une a las asociaciones que ya han emitido opiniones sobre el polémico estudio de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que relacionaba la carne roja y la...
29 October 2015
Industria cárnica mundial rechaza afirmaciones sobre carne roja de la OMS
ANÁLISIS - El pasado lunes 26 de octubre, la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó las conclusiones del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), el órgano de la Organización Mundial de la Salud (OMS) especializado...
ANÁLISIS - El pasado lunes 26 de octubre, la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó las conclusiones del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), el órgano de la Organización Mundial de la Salud (OMS) especializado...
28 October 2015
Gran éxito de última edición del Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos
ESPAÑA - El pasado día 9 de Octubre finalizó en el centro IRTA de Monells (Gerona) la XIV edición del Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos dirigido por el Dr. Filiberto Sánchez....
ESPAÑA - El pasado día 9 de Octubre finalizó en el centro IRTA de Monells (Gerona) la XIV edición del Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos dirigido por el Dr. Filiberto Sánchez....
09 October 2015
Comentario porcino: las ganancias de las empacadoras reflejan la demanda de carne de cerdo
EUA - La semana pasada EUA vendió 2.270.000 cerdos, lo cual representa aproximadamente 200.000 cerdos más que la misma semana del año pasado. La buena noticia es que en EUA es el costo promedio de los cortes, que se encuentra dentro del rango de los...
EUA - La semana pasada EUA vendió 2.270.000 cerdos, lo cual representa aproximadamente 200.000 cerdos más que la misma semana del año pasado. La buena noticia es que en EUA es el costo promedio de los cortes, que se encuentra dentro del rango de los...
07 October 2015
Rabobank: las claves del éxito para los procesadores de cerdo
UNIÓN EUROPEA - De 2007 a 2014, el consumo de cerdo en la UE ha caído. Según Rabobank, en la dinámica industria porcina europea, el poder competitivo y la posición de mercado son fundamentales para el éxito....
UNIÓN EUROPEA - De 2007 a 2014, el consumo de cerdo en la UE ha caído. Según Rabobank, en la dinámica industria porcina europea, el poder competitivo y la posición de mercado son fundamentales para el éxito....
25 September 2015
Belloterra obtiene dos medallas en los 'Oscar' de la alimentación
ESPAÑA - El jamón ibérico puro de bellota y el salchichón ibérico de la empresa Belloterra, ubicada en Añora, han sido galardonados con sendas medallas de oro en los premios Great Taste Awards....
ESPAÑA - El jamón ibérico puro de bellota y el salchichón ibérico de la empresa Belloterra, ubicada en Añora, han sido galardonados con sendas medallas de oro en los premios Great Taste Awards....
Costa Rica invierte en mejorar la producción porcina
COSTA RICA - El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), aportó cerca de US$350.000 a la Asociación de Porcicultores Avanzando Juntos de la Sierra, para reactivar y fortalecer las granjas porcinas de Pérez Zeledón. Los recursos se invirtieron...
COSTA RICA - El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), aportó cerca de US$350.000 a la Asociación de Porcicultores Avanzando Juntos de la Sierra, para reactivar y fortalecer las granjas porcinas de Pérez Zeledón. Los recursos se invirtieron...
24 September 2015
Firman acuerdo para importar carne de cerdo desde España
MÉXICO - La organización española Interporc, que agrupa a los 180 productores de carne de puerco más grande de España, firmó un acuerdo comercial con la Asociación de Hoteles de la Riviera Maya para importar producción ibérica de este producto...
MÉXICO - La organización española Interporc, que agrupa a los 180 productores de carne de puerco más grande de España, firmó un acuerdo comercial con la Asociación de Hoteles de la Riviera Maya para importar producción ibérica de este producto...
18 September 2015
Ponen la primera piedra para la nueva planta de Campofrío
ESPAÑA - La nueva planta de Campofrío en Burgos costará 225 millones de euros, tendrá una superficie de 97.000 metros cuadrados y se abrirá en noviembre del 2016, según informó en el acto de la puesta de la primera piedra el director general de...
ESPAÑA - La nueva planta de Campofrío en Burgos costará 225 millones de euros, tendrá una superficie de 97.000 metros cuadrados y se abrirá en noviembre del 2016, según informó en el acto de la puesta de la primera piedra el director general de...
20 August 2015
Bachoco aumentó sus ventas netas más del 11 % en 2T15
MÉXICO - Industrias Bachoco anunció a finales de julio sus resultados no auditados, correspondientes al segundo trimestre 2015 y al primer semestre de 2015, terminados el 30 de junio de 2015. Las ventas netas crecieron 11.6% el segundo trimestre de...
MÉXICO - Industrias Bachoco anunció a finales de julio sus resultados no auditados, correspondientes al segundo trimestre 2015 y al primer semestre de 2015, terminados el 30 de junio de 2015. Las ventas netas crecieron 11.6% el segundo trimestre de...
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