Mercado porcino en UE y España

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Mercado porcino en UE y España

04 January 2021

UNIÓN EUROPEA - Hemos llegado al final del año y desde luego cuando lo empezamos creo que en la cabeza de nadie podía caber un año tan atípico, complicado y tan lleno de incertidumbres.

Mercedes Vega
Directora General para España, Italia & Portugal

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Empezamos el año con valores inusuales 1.49€ / kg peso vivo en España, 1.53 en Alemania, 1.42€ en Francia y 1.52€ en Países Bajos; frente a 1.04€ España, 1.05€ Alemania, 1.06€ Francia y 1.04€ Países Bajos cuando comenzamos el 2019.

Esto fue subiendo hasta el inicio de la pandemia, la semana del 12 de marzo llegando a 1.54€ España, 1.59 Alemania, 1.38€ Francia y 1.56€ Países Bajos; frente al 2019 que sus valores fueron 1.16€ España, 1.09€ Alemania, 1.11€ Francia y 1.07€ Países Bajos.

En mi último informe nos planteábamos situaciones que se habían sumado a la estacionalidad a la que estábamos acostumbrados y que iba a pasar:

La situación de la segunda oleada del Covid-19 y sus confinamientos/cierres perimetrales en toda la UE; ya estamos camino de la tercera y según qué países de la UE una situación muy complicada. Tenemos Europa cerrada con más o menos restricciones dentro de cada país
Incertidumbre de la campaña navideña; ya es una certeza, esta Navidad no estamos pudiendo reunirnos en familia y tenemos toques de queda en toda la UE
PPA en Alemania y en China. Alemania sigue reportando casos

Y con este escenario, la evolución de los precios, el precio promedio y como va a cerrar el año en la UE es muy diferente. España y Alemania han ido muy alineados hasta que Alemania comenzó con los problemas en sus salas de procesado con el Covid-19, se fueron diferenciaron y lo hicieron definitivamente con el anuncio de la PPA en septiembre. La situación actual es la que podemos ver en la tabla siguiente

Si esto lo trasladamos a los últimos 5 años, cómo podemos observar en la gráfica, es muy diferente al promedio en los cuatro países que tomamos como referencia en la UE

A toda esta situación extraña/complicada que hemos tenido este 2020, hemos de añadir también que ha habido un cambio muy importante en cuanto al coste de producción, dado el incremento de las materias primas. Según la aproximación del precio del pienso de 3tres3, el valor de los últimos 2 meses es 280,94 €/Ton, frente al promedio de 2020 de 249,75 €/Ton, 2019 235,34 €/Ton y 2018 242,26 €/Ton. Lo que representa un incremento del 12,5% frente al promedio del precio de este año y un 19,4% frente al coste del año 2019.

Como conclusión podemos decir que en la UE no se sabe que va a ocurrir en el año 2021 porque:

El Precio ha caído y está por los suelos
Las Materias primas siguen subiendo
Hay muchos cerdos sin sacrificar en Alemania, (se habla de más de 700.000), y esto implica problemas a Dinamarca y Holanda principalmente y a toda la UE en general.
Exportaciones fuera de la UE muy complicadas para varios países miembros
Brexit: desconcierto en que va a pasar con él
Pandemia: como va a seguir afectando

Pero en España quizás haya algunas diferencias:

Aunque el precio ha bajado desde en máximo de marzo ahora en más de un 28%, el año cierra en positivo
La oferta y la demanda se han ido equilibrado
El nuevo crecimiento en las exportaciones fuera de la UE, y gracias a la gran capacidad de las plantas de procesado hace que empiece a crecer la demanda. En España no hay suficiente producción con lo que hará falta importar…

Pero aun con todo esto, el año nuevo, empieza con una gran incertidumbre. El punto de partida de España es sin lugar a duda uno de los mejores de los Estados miembros, pero en un mercado tan globalizado como el nuestro, dependemos ineludiblemente del mercado doméstico (UE) y de lo que pase fuera de él, coronavirus y PPA.

Por todo esto no me queda más que decir ¡Feliz 2021! que espero que será mejor que este que se va…