Los precios del cerdo de China EXPLOTAN

Últimas Noticias

Los precios del cerdo de China EXPLOTAN

24 November 2021

CHINA - El 7 de octubre, el precio promedio del cerdo en China era de 11.54 yuanes / kg (83 centavos de US dls. por lb.). La semana pasada, el precio promedio de China fue de 17.1 yuanes / kg ($1.23 US dls. por libra). Un aumento de 40 centavos por lb. o $100 US dls. por cabeza. Un cerdo de 15 kg. (35 libras) en China ahora cuesta 634 yuanes ($100 US dls.) frente a los $40 US dls. de hace unas semanas. Un gran aumento en muy poco tiempo.

Pork Commentary, 15 de noviembre, 2021
Jim Long, President-CEO, Genesus Inc.

Creemos en la premisa de que nadie paga más de lo necesario. El 7 de octubre, los empacadores pagaron 11.54 yuanes (83 centavos de US dls. por lb.) porque podían y los productores vendieron por ese precio. Ahora, en un mes, el precio de un cerdo de mercado ha aumentado $100 US dls. por cabeza. Pensamos que hemos visto una indicación real de que menos cerdos llegan al mercado debido a enfermedades (PPA, PRRS, PED) y la liquidación del hato nacional debido a las enormes pérdidas financieras de los cerdos que se venden a $150-$200 US dls. por cabeza por debajo del costo de producción.

El rápido cambio de precios en China no tiene precedentes. El 1 de junio de 2019, el precio nacional era de 14.96 yuanes / kg; el 31 de octubre de 2019, era de 38.71 yuanes / kg. En 6 meses un cambio de casi 24 yuanes / kg ($1.73 US dls. por lb. de peso vivo), $432 US dls. por cabeza. Este año, el precio nacional el 7 de enero fue de 35.95 yuanes / kg, cayendo a 13.76 yuanes/ kg a finales de junio. En 6 meses una disminución de 22 yuanes / kg, ($1.58 US dls. por lb. de peso vivo), $395 US dls. per cápita.

Es una montaña rusa de súper precios; subió en 6 meses $1.73 US dls. por lb., bajó $1.58 lUS dls. por lb. en otros 6 meses. Un salto de 5.5 yuanes / kg (40 centavos de US dls. por lb.) en las últimas 4 semanas. No es difícil creer que en la volatilidad de la historia del mercado porcino de China, los precios no están en un cohete es ascenso.

Esperamos que el aumento del precio del cerdo en China genere más importaciones de carne. Esto apoyará los precios del cerdo en América del Norte y Europa en el futuro. La clave será identificar qué plantas de sacrificio estén aprobadas para las importaciones de China. Muchas en Europa y Canadá se retiraron de la lista. En EE. UU., casi ninguno lo hizo.

Otras Observaciones

Europa

La PPA ha devastado el mercado de las exportaciones de carne de cerdo alemanas. Los precios han estado por debajo del costo de producción durante la mayor parte de un año desde que se descubrió la Peste Porcina Africana en septiembre pasado. Las pérdidas financieras y la dinámica del futuro han llevado a la liquidación. Estamos escuchando informes de que se ha eliminado el 15% del hato. En el censo de 2020, Alemania tenía 1.6 millones de cerdas, una disminución de 15% es 253,000 cerdas menos. Menos cerdas, menos cerdos.

Creemos que la dinámica de las pérdidas financieras también está afectando a otros países de la UE: los Países Bajos, Bélgica, Dinamarca, Polonia y Francia. Esperamos que cuando el polvo se asiente, más de 500,000 cerdas se hayan ido.

Hay informes en la UE sobre el sacrificio de lechones, una verdadera indicación de la realidad económica de la industria. Incluso si es limitado, cualquier discusión sobre el sacrificio es un signo de desesperación de la industria.

El precio de la cerda de descarte en la UE es de 15 euros / kg (mitad del precio de sacrificio) es el más bajo que podemos encontrar registrado. Significa que muchas cerdas llegan al mercado.

Negociación en curso en España. Un nuevo convenio colectivo para las plantas de sacrificio de España. Posiblemente, habrá una huelga a nivel nacional el 25 de noviembre si no se llega a un acuerdo. Una huelga de una semana podría resultar en la acumulación de 1.2 millones de cerdos del mercado. Sin duda, una huelga podría hacer bajar los precios del cerdo desde donde están ahora, hasta por debajo del costo de producción.

Thailandia

Los informes de Tailandia indican que más del 30% del hato de cerdas se perdió a causa de la PPA. Los precios han subido debido a la menor oferta. Tailandia tenía casi 1 millón de cerdas.

Exportación de carne de cerdo de EE. UU. A China

Las ventas de carne de cerdo de Estados Unidos a China en las últimas dos semanas superaron las 21,000 toneladas métricas. Entendemos que se necesitan aproximadamente dos meses desde la venta hasta que la carne de cerdo se entregue. Las 21,000 toneladas son mayores que en los últimos meses. Las ventas de carne de cerdo son un indicador de la opinión del comprador sobre el suministro de carne de cerdo de China dentro de dos meses. Creemos que los compradores de carne de cerdo de China están viendo que la gran disminución de la oferta ya está aquí. El USDA proyectó en agosto una disminución del 14% en la producción de carne de cerdo de China en 2022. Pensamos que será al menos del 20%.

Cerdas sacrificadas en EE. UU.

Hemos destacado el precio del sacrificio de cerdas de noviembre en los últimos 20 años. El precio de las cerdas de desecho en Estados Unidos está ahora a mediados de los 60 para cerdas de 300 a 499 libras. En noviembre pasado, las cerdas de 300-499 lb. promediaron 38.92 centavos de US dls. por lb. En los últimos 20 años, el precio promedio más alto de noviembre de 300-499 lb. fue de $56.83 US dls. por lb en 2014 a. En los 14 de 20 años, promedió en los 30 o más bajo.

El sacrificio de cerdas de la última semana fue de 57,931. En 2020, el promedio de enero a septiembre fue de 64,000 (6,000 por semana menos en 2021). Hace un año, tuvimos liquidación de cerdas. El 1 de diciembre de 2019, el hato reproductor americano fue de 6.4 millones de vientres; el 1 de diciembre de 2020, 6.1 millones, una disminución de casi 300,000 o alrededor de 5,000 por semana. El hato reproductor al 1 de diciembre de 2020, se ubicó en los 6.17 millones. El 1 de septiembre de 2021 estuvo en 6.19 millones. Realmente no hubo cambios en los últimos nueve meses.

Nuestra premisa es, si el sacrificio de vientres ha bajado 6,000 por semana, sin liquidación, el año pasado 5,000 por semana de liquidación, ¿por qué el hato de cerdas es más pequeño en unos 300,000 vientres año tras año? Supongamos que el 40% de la tasa de sacrificio es de 120,000 cabezas al año o más de 2,000 cerdas a la semana debido a un hato de cría más pequeño. 7,000 cerdas, no muy lejos de las 6,000 menos respecto al año pasado. Los compradores de cerdas tendrán que aprender a vivir con menos animales y pagar en consecuencia a medida que avancemos.

Además, todos los sistemas de datos de cerdos muestran un aumento continuo en la mortalidad de las hembras. Pasando del 7% - 8% hace unos años al 14% ahora. Las cerdas muertas no llegan al rastro. Un aumento del 6% en la mortalidad en 6 millones de cerdas equivale a 360,000 animales muertos más al año (7,000 más a la semana). Esto lleva a que se pongan en servicio más cerdas jóvenes y ciertamente reduce el número de sacrificios. Es sorprendente la tolerancia que tiene nuestra industria para el uso de la genética que tiene una alta pérdida, prolapsos, falta de resistencia a las enfermedades, etc.

El costo, $1,000 US dls. por cerda muerta. Cada 1% de nuestra industria corresponde a $60 millones de US dls. Haga los cálculos rápidos: 1% x $1,000 = ¿6%? Un productor comentó acertadamente la semana pasada: "No queremos un Lamborghini para caminos de grava".