Informe Del Mercado Global Genesus - España

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Informe Del Mercado Global Genesus - España

26 October 2023

ESPAÑA - Llevábamos durante 13 semanas con un valor nunca visto (2,03€/Kg vivo) y en pocas semanas estamos en valores semejantes a hace un año 1,74€/Kg vivo. ¡En once semanas el precio ha ido bajando hasta esta semana en que no se ha puesto de acuerdo en la “mesa de Mercolleida! Y ha tenido que ser la Junta de Gobierno de Mercolleida la que ha puesto el precio.

Informe Del Mercado Global Genesus - España

Octubre 2023

Mercedes Vega, Directora General para España, Italia & Portugal

Los productores no quieren que siga bajando porque no hay oferta y la industria necesita que se sitúe en precios que les permita no seguir perdiendo. Normalmente nunca sube o baja más de 3 centimos de €, y esta vez los ha superado.

Los pesos siguen aumentando. Estamos en otoño y ya nos encontramos en 114,8 Kg en vivo por encima de hace un año, pero ya en pesos en los que se mueve el mercado en los últimos años.

El precio del lechón se va recuperando, a pesar de que bajó, sigue con valores superiores al de hace un año.

No son comprensibles estos precios, ya que falta producción en España. Hay plazas de engorde vacías y no hay lechones con que llenarlas. Se están trayendo lechones de Holanda con una prima extra importante, pero tampoco hay suficientes.

Aunque España va con los precios más altos, en la UE ya no hay tanta diferencia como ha habido.

Tanto Alemania como Holanda siguen reduciendo el censo de cerdas. Mientras, en España, el censo provisional del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA) a mayo es de 2.724.962 (2.394.033 blancas y 330.929 ibéricas). El censo no desciende, aunque la producción se ha visto muy afectada por el PRRS.

En cuanto al numero de cerdos procesados según el MAPA han sido hasta julio 30.628.462, un 6,8% menos que en 2022, con un 2.845.149 Toneladas de carne, 4,07€ menos

Este año en el sector Porcino la producción ha tenido, esta teniendo, un año excelente como podemos ver en el cuadro según datos de SIP Consultors

Mientras, para la industria ha sido, está siendo, un ejercicio muy difícil. Algunos se han quedado en el camino, y para otros las cuentas de resultados son muy complicadas.

Los cambios estructurales que ha sufrido el Sector Porcino son muy reseñables:

En España cada vez la producción está en menos manos y más verticalizada.
Situaciones como la de este año ha hecho que haya salas que han desaparecido y otras que su situación financiera esta tocada
En la UE, descenso muy importante de la producción, se sigue fomentando tanto en Alemania como Holanda el cierre de explotaciones, el censo sigue bajando
exceso de plazas de procesado en toda UE
la exportación fuera de la UE no ayuda

Todo esto nos da una nueva perspectiva que es difícil saber que va a ocurrir lo que resta de año, y menos todavía como va a comenzar el nuevo año.