Informe del Mercado Global Genesus España - Julio 2024

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Informe del Mercado Global Genesus España - Julio 2024

05 August 2024

ESPAÑA - Estamos en pleno verano con temperaturas típicas de esta época “con olas de calor”. Aunque está siendo más benévolo de lo que parecía, no dejamos de estar en verano. Esto implica que el calor hace que los cerdos se retrasen y la oferta sea menor. Aunque los pesos han ido bajando, es esta semana donde se ha notado más. Según datos de Mercolleida, el peso en canal baja 940 gramos y en vivo, 1 kilo. Con lo que, en 10 semanas, el peso en canal ha perdido ya casi 5 kilos. Son pesos de 89,84 kg en canal y 116,41 kg en peso vivo.

Informe del Mercado Global Genesus - España

Julio 2024

Mercedes Vega, Directora General para España, Italia & Portugal

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Estamos, como es habitual, en la época con la oferta mas baja del año, pero tampoco la demanda es alta. Hay tranquilidad en los precios. Ha estado repitiendo a 1,8 €/Kg peso vivo durante once semanas (última semana de marzo hasta junio) y desde entonces ha ido subiendo poco a poco hasta ponerse en 1,85 €/Kg peso vivo que lleva repitiendo las últimas cuatro semanas.

El que está generando algunos problemas es el lechón. No por su precio que, aunque ha estado muy alto, ha bajado poniéndose a 54€ más primas el lechón de 20 kg. Vienen apretando y se necesitan las plazas de cebadero. Lo que está haciendo que el productor necesite sacar cerdos, en lugar de ralentizar la salida para poder optimizar pesos como puede hacer en otras épocas del año.

En cuanto a los costes de producción, vemos que en la producción sigue siendo positivo. Para el productor sigue siendo, a pesar de la problemática existente, un año beneficioso como podemos ver según datos de SIP Consultors:

Se prevé que esta semana quizás aumente el procesado de cerdos, aunque no porque haya más demanda. La producción necesita plazas para los lechones y la industria acepta esta mayor oferta para optimizar sus resultados cubriendo los costes fijos. A estos precios a la industria no le compensa congelar. Lo que si puede es que aumente un poco el consumo en España por el turismo en este mes de agosto.

Según datos del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, de enero a mayo se han procesado 22.521.750 cerdos frente a los 22.386.006, es decir un 0,61% más, con 2.128.699 Ton frente a 2.100.189 Ton, es decir 1,36% más.

El sector porcino español sigue su proceso de evolución frente al resto de la UE. España y Francia esta con los precios más altos. Alemania, el norte y este de la UE, están por debajo de estos con un diferencial de entre 15-20 céntimos/Kg de peso vivo. Dinamarca va muy por debajo.

Bélgica y Países Bajos siguen adelante con los nuevos programas subvencionados de cierre definitivo de granjas. Está disminuyendo la producción, pero siguen ofertando lechones ya que las primeras granjas en cerrar están siendo las de engorde, detrás vendrán las de madres.

Esto esta implicando que la UE está disminuyendo en la producción, aunque España siga producción como hasta ahora, habrá menos cerdos y es de suponer que el sector español será de vital importancia para el suministro a la UE.