Noticias de la Industria Avícola por Tema: Procesamiento
02 April 2015
Cayó la producción de cárnicos en 2014
MÉXICO - Hubo una caída del 10% en la producción de carne roja en 2014, en comparación con el año anterior. La producción de la carne de cerdo bajó cerca del 11% pero el precio subió en 15%....
MÉXICO - Hubo una caída del 10% en la producción de carne roja en 2014, en comparación con el año anterior. La producción de la carne de cerdo bajó cerca del 11% pero el precio subió en 15%....
Receta para elaboración de chorizo
ARGENTINA - Los días 25 y 26 de marzo INTA realizó en la localidad de Comallo un taller de elaboración de chorizos de cerdos. Se incluye la receta utilizada. ...
ARGENTINA - Los días 25 y 26 de marzo INTA realizó en la localidad de Comallo un taller de elaboración de chorizos de cerdos. Se incluye la receta utilizada. ...
JBS y Marfrig se expanden de nuevo
BRASIL - Mientras que el precio del maíz y la soja han caído casi a la mitad,JBS compró el Grupo Primo Smallgoods de Australia y Marfrig compró plantas procesadoras de Frigorifico Mercosul de Brasil. ...
BRASIL - Mientras que el precio del maíz y la soja han caído casi a la mitad,JBS compró el Grupo Primo Smallgoods de Australia y Marfrig compró plantas procesadoras de Frigorifico Mercosul de Brasil. ...
30 March 2015
ElPozo Alimentación incrementó exportaciones en 2014
ESPAÑA - ElPozo Alimentación concluyó el pasado ejercicio 2014 con un incremento en volumen de sus exportaciones del 24,7 por ciento, que refuerza su presencia internacional. La organización comercializa sus soluciones de alimentación en más de...
ESPAÑA - ElPozo Alimentación concluyó el pasado ejercicio 2014 con un incremento en volumen de sus exportaciones del 24,7 por ciento, que refuerza su presencia internacional. La organización comercializa sus soluciones de alimentación en más de...
25 March 2015
IRTA celebra tercera edición de curso de productos cárnicos curados
ESPAÑA - Después de 2 ediciones con mucho éxito, con un total de 50 profesionales de 20 países diferentes, el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, realizará...
ESPAÑA - Después de 2 ediciones con mucho éxito, con un total de 50 profesionales de 20 países diferentes, el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, realizará...
24 March 2015
Nuevas certificaciones de rastros TIF para sacrificio de cerdos
MÉXICO - El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) entregó 17 Constancias de Certificación como Establecimiento Tipo Inspección Federal (TIF), lo que suma en los últimos dos años 69 plantas acreditadas bajo...
MÉXICO - El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) entregó 17 Constancias de Certificación como Establecimiento Tipo Inspección Federal (TIF), lo que suma en los últimos dos años 69 plantas acreditadas bajo...
20 March 2015
Cargill tiene confianza en Costa Rica
COSTA RICA - "Cargill cree en Costa Rica y seguirá invirtiendo para prosperar con sus comunidades", fue el mensaje claro de David MacLennan, Presidente de Cargill al visitar Costa Rica este miércoles 18 de marzo y jueves 19 de marzo. ...
COSTA RICA - "Cargill cree en Costa Rica y seguirá invirtiendo para prosperar con sus comunidades", fue el mensaje claro de David MacLennan, Presidente de Cargill al visitar Costa Rica este miércoles 18 de marzo y jueves 19 de marzo. ...
19 March 2015
Cargill busca crecer a nivel centroamericano
NICARAGUA - El presidente de Cargill, David W. MacLennan indica que la empresa está comprometida a crecer en Centroamérica....
NICARAGUA - El presidente de Cargill, David W. MacLennan indica que la empresa está comprometida a crecer en Centroamérica....
17 March 2015
Cargill Centroamérica: mejor proveedor de embutidos
CENTROAMÉRICA - Por tercer año consecutivo, Cargill Centroamérica recibió el reconocimiento como mejor Proveedor del Año en la categoría de Embutidos de WalMart. Además Cargill Centroamérica firmó la Alianza Empresarial para la Sostenibilidad....
CENTROAMÉRICA - Por tercer año consecutivo, Cargill Centroamérica recibió el reconocimiento como mejor Proveedor del Año en la categoría de Embutidos de WalMart. Además Cargill Centroamérica firmó la Alianza Empresarial para la Sostenibilidad....
13 March 2015
DOP Jamón de Huelva cambia de nombre
ESPAÑA - El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva y Sánchez Romero Carvajal Jabugo, S.A. alcanzaron un acuerdo para la aprobación del cambio de nombre de la DOP “Jamón de Huelva” por el de “Jabugo”....
ESPAÑA - El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva y Sánchez Romero Carvajal Jabugo, S.A. alcanzaron un acuerdo para la aprobación del cambio de nombre de la DOP “Jamón de Huelva” por el de “Jabugo”....
03 March 2015
Jornada sobre monitorización y predicción de salado de embutidos
ESPAÑA - El 10 de marzo se celebra en el Auditorium del Campus Agroalimentario de Monells (Girona) la Jornada "Nuevos sistemas de monitorización y predicción del secado de embutidos curados"....
ESPAÑA - El 10 de marzo se celebra en el Auditorium del Campus Agroalimentario de Monells (Girona) la Jornada "Nuevos sistemas de monitorización y predicción del secado de embutidos curados"....
26 February 2015
ASAJA-Sevilla celebra la XXXI Jornada Ganadera y de la Dehesa
ESPAÑA - ASAJA-Sevilla celebra esta mañana del 26 de febrero, en la localidad sevillana de Cazalla de la Sierra, la XXXI Jornada Ganadera y de la Dehesa, con la colaboración de ASEGASA y Fertiprado, el patrocinio de la Fundación Caja Rural del Sur...
ESPAÑA - ASAJA-Sevilla celebra esta mañana del 26 de febrero, en la localidad sevillana de Cazalla de la Sierra, la XXXI Jornada Ganadera y de la Dehesa, con la colaboración de ASEGASA y Fertiprado, el patrocinio de la Fundación Caja Rural del Sur...
25 February 2015
Campofrío y Universidad de Burgos colaborarán en actividades de I+D+I
ESPAÑA - Alfonso Murillo Villar, rector de la Universidad de Burgos, y Pedro Ballvé, presidente Ejecutivo de Campofrío Food Group, firmaron un convenio marco en las instalaciones de la Universidad....
ESPAÑA - Alfonso Murillo Villar, rector de la Universidad de Burgos, y Pedro Ballvé, presidente Ejecutivo de Campofrío Food Group, firmaron un convenio marco en las instalaciones de la Universidad....
24 February 2015
IBERAICE elige nueva presidencia y junta directiva
ESPAÑA - El empresario Francisco Javier Morato ha sido elegido como nuevo Presidente de IBERAICE, el grupo de trabajo de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) que representa a más del 95% de la producción de carnes y...
ESPAÑA - El empresario Francisco Javier Morato ha sido elegido como nuevo Presidente de IBERAICE, el grupo de trabajo de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) que representa a más del 95% de la producción de carnes y...
23 February 2015
Industria cárnica genera miles de empleos en México
MÉXICO - La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) refrendó su compromiso de impulsar la productividad pecuaria, ya que esta actividad conforma el 54 por ciento del valor del sector primario (entre...
MÉXICO - La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) refrendó su compromiso de impulsar la productividad pecuaria, ya que esta actividad conforma el 54 por ciento del valor del sector primario (entre...
20 February 2015
Cayó el sacrificio de cerdos en Asturias
ESPAÑA – En 2014 , el sacrificio de porcinos en Asturias cayó más del 20%, debido el cierre del Matadero Central de Asturias y la crisis económica....
ESPAÑA – En 2014 , el sacrificio de porcinos en Asturias cayó más del 20%, debido el cierre del Matadero Central de Asturias y la crisis económica....
18 February 2015
IRTA ofrece jornada sobre digestión anaeróbica de residuos de matadero
ESPAÑA - El próximo martes 24 de febrero, la sede del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de Torre Marimon, Caldes de Montbui (Barcelona) celebrará una jornada en la que se abordarán las innovaciones en procesos de digestión...
ESPAÑA - El próximo martes 24 de febrero, la sede del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de Torre Marimon, Caldes de Montbui (Barcelona) celebrará una jornada en la que se abordarán las innovaciones en procesos de digestión...
11 February 2015
Productos porcinos de Castilla y León se hermanan para reforzar su promoción
ESPAÑA - El hermanamiento de IGP Botillo del Bierzo y MG Cochinillo de Segovia refuerza la calidad, la tradición y la promoción de estos productos. El acto se enmarca en la séptima edición del encuentro ‘5 Días de El Dorado’ en Segovia....
ESPAÑA - El hermanamiento de IGP Botillo del Bierzo y MG Cochinillo de Segovia refuerza la calidad, la tradición y la promoción de estos productos. El acto se enmarca en la séptima edición del encuentro ‘5 Días de El Dorado’ en Segovia....
Ministerio difunde las disposiciones aplicables a productos cárnicos
ESPAÑA - El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioa Ambiente, MAGRAMA, ha recopilado en un documento las principales disposiciones aplicables a los productos cárnicos. ...
ESPAÑA - El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioa Ambiente, MAGRAMA, ha recopilado en un documento las principales disposiciones aplicables a los productos cárnicos. ...
10 February 2015
Se celebró nueva reunión de la Comisión Gestora del SIPCAP
ESPAÑA - El director general de Agricultura y Ganadería del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de Cataluña (DAAM), Miquel Molins, presidió el pasado jueves, en Lérida, una nueva reunión de la Comisión...
ESPAÑA - El director general de Agricultura y Ganadería del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de Cataluña (DAAM), Miquel Molins, presidió el pasado jueves, en Lérida, una nueva reunión de la Comisión...
09 February 2015
Itapúa, región procesadora de carne de cerdo líder en Paraguay
PARAGUAY - El 100% de los envíos paraguayos de carne porcina y derivados corresponden a Upisa, asentada en Fram (Itapúa), destacó la gerente de Exportación de la industria, Viviana Chamorro. Destacó que en 2014 nuestro país exportó un total de...
PARAGUAY - El 100% de los envíos paraguayos de carne porcina y derivados corresponden a Upisa, asentada en Fram (Itapúa), destacó la gerente de Exportación de la industria, Viviana Chamorro. Destacó que en 2014 nuestro país exportó un total de...
06 February 2015
Debe informarse de los datos de faena a Sigica
ARGENTINA - Desde el 15 de octubre del 2014 es obligatorio que todos los establecimientos faenadores con habilitación oficial (excepto las que faenan aves) operen con el Sistema Integrado de Gestión de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SIGICA en...
ARGENTINA - Desde el 15 de octubre del 2014 es obligatorio que todos los establecimientos faenadores con habilitación oficial (excepto las que faenan aves) operen con el Sistema Integrado de Gestión de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SIGICA en...
05 February 2015
Aumentó 10,57% el número de cerdos controlados por DOP Jamón de Huelva
ESPAÑA - El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva ha publicado las cifras de cerdos identificados en las dehesas, piezas precintadas en secaderos y jamones y paletas certificadas antes de su salida de las bodegas...
ESPAÑA - El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva ha publicado las cifras de cerdos identificados en las dehesas, piezas precintadas en secaderos y jamones y paletas certificadas antes de su salida de las bodegas...
Se hace oficial la lista de mataderos registrados por Gobierno de Bolivia
BOLIVIA - El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria distrital Santa Cruz a través de los encargados del área dieron a conocer la lista oficial de mataderos con registro sanitario vigentes, los mismos que están autorizados...
BOLIVIA - El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria distrital Santa Cruz a través de los encargados del área dieron a conocer la lista oficial de mataderos con registro sanitario vigentes, los mismos que están autorizados...
27 January 2015
Crecimiento de la producción de embutidos en Nicaragua
NICARAGUA - Con un crecimiento promedio del 10% anual la industria nacional de embutidos espera respaldo del Gobierno para fortalecerse....
NICARAGUA - Con un crecimiento promedio del 10% anual la industria nacional de embutidos espera respaldo del Gobierno para fortalecerse....
Porcicultores de Michoacán necesitan más equipos
MÉXICO - Maquinaria y transferencia de tecnología, requieren productores de carne de cerdo y sus derivados en Michoacán, para garantizar ingreso y permanencia en el mercado estadounidense, debido a que, pese a que el producto ha sido bien aceptado...
MÉXICO - Maquinaria y transferencia de tecnología, requieren productores de carne de cerdo y sus derivados en Michoacán, para garantizar ingreso y permanencia en el mercado estadounidense, debido a que, pese a que el producto ha sido bien aceptado...
24 December 2014
Nuevo centro empresarial dedicado al cerdo ibérico en Córdoba
ESPAÑA - Villanueva de Córdoba, en la provincia de Córdoba (Andalucía) dispone desde el pasado 19 de diciembre de un Centro de Iniciativa Empresarial, que se dedicará a la formación empresarial y laboral de la comarca del Valle de los Pedroches,...
ESPAÑA - Villanueva de Córdoba, en la provincia de Córdoba (Andalucía) dispone desde el pasado 19 de diciembre de un Centro de Iniciativa Empresarial, que se dedicará a la formación empresarial y laboral de la comarca del Valle de los Pedroches,...
19 December 2014
El 40 por ciento de producción de jamón serrano viene de Castilla-La Mancha
ESPAÑA - La producción cárnica de porcino y la jamonera tienen una gran importancia en Castilla-La Mancha. Según datos de la Agencia Tributaria, en 2013 Castilla-La Mancha exportó 5.207 toneladas de jamones y paletas por un valor de 37,3 millones...
ESPAÑA - La producción cárnica de porcino y la jamonera tienen una gran importancia en Castilla-La Mancha. Según datos de la Agencia Tributaria, en 2013 Castilla-La Mancha exportó 5.207 toneladas de jamones y paletas por un valor de 37,3 millones...
12 December 2014
Sector porcino, motor de empleo en Andalucía
ESPAÑA - El consejero de la Presidencia, Manuel Jiménez Barrios, destacó la apuesta de la Junta de Andalucía por el sector porcino y de la producción del jamón, durante la inauguración de la IV Feria Gastronómica-Cultural "Saborea Cumbres Mayores"....
ESPAÑA - El consejero de la Presidencia, Manuel Jiménez Barrios, destacó la apuesta de la Junta de Andalucía por el sector porcino y de la producción del jamón, durante la inauguración de la IV Feria Gastronómica-Cultural "Saborea Cumbres Mayores"....
08 December 2014
Estados Unidos audita establecimientos procesadores
COSTA RICA - El Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS), del Departamento de Agricultura y Ganadería de Estados Unidos, representado por Alexander L. Lauro, realiza una auditoría a tres establecimientos procesadores de productos...
COSTA RICA - El Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS), del Departamento de Agricultura y Ganadería de Estados Unidos, representado por Alexander L. Lauro, realiza una auditoría a tres establecimientos procesadores de productos...
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