Noticias de la Industria Avícola por Tema: Cárnicos Especiales
16 January 2015
Aeceriber presenta estudio sobre indicadores de bienestar animal en sistema de montanera
ESPAÑA - El cerdo ibérico finalizado en montanera –alimentado con bellota en su fase de finalización– es un sistema productivo emblemático en España, con fuertes raíces en el territorio y con valores culturales y gastronómicos difícilmente...
ESPAÑA - El cerdo ibérico finalizado en montanera –alimentado con bellota en su fase de finalización– es un sistema productivo emblemático en España, con fuertes raíces en el territorio y con valores culturales y gastronómicos difícilmente...
15 January 2015
Adelantan campaña de sacrificio del cerdo ibérico de bellota en Guijuelo
ESPAÑA - Las empresas chacineras y mataderos de Guijuelo y su entorno, ya han comenzado con la campaña de la bellota, una temporada que se presenta “corta e intensa” como la define el presidente de la Asociación de las Industrias de la Carne (AIC),...
ESPAÑA - Las empresas chacineras y mataderos de Guijuelo y su entorno, ya han comenzado con la campaña de la bellota, una temporada que se presenta “corta e intensa” como la define el presidente de la Asociación de las Industrias de la Carne (AIC),...
13 January 2015
Extremadura fue el telón de fondo de la mesa de porcino de Salamanca
ESPAÑA - La mesa de porcino de la Lonja Provincial de Salamanca modificó su precio a la baja (-0,02 euros para el cebo de campo y -0,01 euros para el cebo) con Extremadura como telón de fondo....
ESPAÑA - La mesa de porcino de la Lonja Provincial de Salamanca modificó su precio a la baja (-0,02 euros para el cebo de campo y -0,01 euros para el cebo) con Extremadura como telón de fondo....
12 January 2015
Proyecto de mejora genética de "primos lejanos" del cerdo ibérico español
ECUADOR - El cerdo ibérico, proveniente de España, es uno de los animales más apetecidos a nivel mundial, por sus derivados, como el jamón, pernil, entre otros productos de consumo alimenticio. Este animal de raza pura, al llegar a países de América...
ECUADOR - El cerdo ibérico, proveniente de España, es uno de los animales más apetecidos a nivel mundial, por sus derivados, como el jamón, pernil, entre otros productos de consumo alimenticio. Este animal de raza pura, al llegar a países de América...
08 January 2015
Se aprobó nuevo pliego de condiciones de DOP Guijuelo
ESPAÑA - La Dirección General de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente aprobó la modificación del pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida ‘Guijuelo’....
ESPAÑA - La Dirección General de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente aprobó la modificación del pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida ‘Guijuelo’....
07 January 2015
Andalucía edita guía sobre buenas prácticas en las dehesas
ESPAÑA - La Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de Andalucía ha editado un manual de buenas prácticas y de diagnóstico fitosanitario, en el que se aporta información especializada en el ámbito de la sanidad forestal de las...
ESPAÑA - La Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de Andalucía ha editado un manual de buenas prácticas y de diagnóstico fitosanitario, en el que se aporta información especializada en el ámbito de la sanidad forestal de las...
05 January 2015
El 1 de enero se puso en marcha el sistema ITACA
ESPAÑA - La división de Huelva de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores recordó que desde el pasado 1 de enero está en vigor el nuevo sistema de Identificación y Trazabilidad del Cerdo Ibérico (ITACA)....
ESPAÑA - La división de Huelva de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores recordó que desde el pasado 1 de enero está en vigor el nuevo sistema de Identificación y Trazabilidad del Cerdo Ibérico (ITACA)....
31 December 2014
Menor mortalidad del jabalí beneficiaría a cabaña porcina doméstica
ESPAÑA - En su tesis, David Risco propone soluciones para combatir enfermedades como la tuberculosis, la brucelosis, el mal rojo o la pasteurelosis en el jabalí. Estas infecciones suponen un grave riesgo de contagio para la cabaña doméstica como el...
ESPAÑA - En su tesis, David Risco propone soluciones para combatir enfermedades como la tuberculosis, la brucelosis, el mal rojo o la pasteurelosis en el jabalí. Estas infecciones suponen un grave riesgo de contagio para la cabaña doméstica como el...
Autorizan ingresar paletas y jamones de cerdo de España
COLOMBIA - El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) informó que los pasajeros de vuelos internacionales que arriben al país pueden ingresar como equipaje acompañado paletas y jamones de cerdo cocidos o madurados con hueso que procedan de España....
COLOMBIA - El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) informó que los pasajeros de vuelos internacionales que arriben al país pueden ingresar como equipaje acompañado paletas y jamones de cerdo cocidos o madurados con hueso que procedan de España....
30 December 2014
Galardonan un jamón ibérico en los premios Great Taste
ESPAÑA - El jamón de bellota 100% ibérico Pata Negra de Juan Pedro Domecq ha sido galardonado por cuarta vez en los últimos 6 años con la máxima valoración por el jurado de los premios Great Taste, lo que sin duda le acredita como uno de los mejores...
ESPAÑA - El jamón de bellota 100% ibérico Pata Negra de Juan Pedro Domecq ha sido galardonado por cuarta vez en los últimos 6 años con la máxima valoración por el jurado de los premios Great Taste, lo que sin duda le acredita como uno de los mejores...
24 December 2014
Nuevo centro empresarial dedicado al cerdo ibérico en Córdoba
ESPAÑA - Villanueva de Córdoba, en la provincia de Córdoba (Andalucía) dispone desde el pasado 19 de diciembre de un Centro de Iniciativa Empresarial, que se dedicará a la formación empresarial y laboral de la comarca del Valle de los Pedroches,...
ESPAÑA - Villanueva de Córdoba, en la provincia de Córdoba (Andalucía) dispone desde el pasado 19 de diciembre de un Centro de Iniciativa Empresarial, que se dedicará a la formación empresarial y laboral de la comarca del Valle de los Pedroches,...
22 December 2014
Balance del primer año de aplicación de la Norma de Calidad del Ibérico
ESPAÑA - El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, presidió la cuarta reunión de la Mesa de coordinación de la norma del ibérico en la que se presentó un balance...
ESPAÑA - El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, presidió la cuarta reunión de la Mesa de coordinación de la norma del ibérico en la que se presentó un balance...
En solo 3 meses, se vende 80 por ciento de cerdo ibérico en Córdoba
ESPAÑA - El sector del porcino ibérico se encuentra en estas fechas en el periodo de mayor actividad. Cada año se venden en Córdoba unas doscientas mil cabezas de ganado, de las que el 80% se operan entre octubre y diciembre. ...
ESPAÑA - El sector del porcino ibérico se encuentra en estas fechas en el periodo de mayor actividad. Cada año se venden en Córdoba unas doscientas mil cabezas de ganado, de las que el 80% se operan entre octubre y diciembre. ...
19 December 2014
El 40 por ciento de producción de jamón serrano viene de Castilla-La Mancha
ESPAÑA - La producción cárnica de porcino y la jamonera tienen una gran importancia en Castilla-La Mancha. Según datos de la Agencia Tributaria, en 2013 Castilla-La Mancha exportó 5.207 toneladas de jamones y paletas por un valor de 37,3 millones...
ESPAÑA - La producción cárnica de porcino y la jamonera tienen una gran importancia en Castilla-La Mancha. Según datos de la Agencia Tributaria, en 2013 Castilla-La Mancha exportó 5.207 toneladas de jamones y paletas por un valor de 37,3 millones...
17 December 2014
Se renovó acreditación de DO Jamón de Teruel
ESPAÑA - La Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) ha renovado la acreditación de las actividades de certificación por parte del Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Jamón de Teruel/Paleta de Teruel"....
ESPAÑA - La Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) ha renovado la acreditación de las actividades de certificación por parte del Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Jamón de Teruel/Paleta de Teruel"....
16 December 2014
Coren Grill abre nuevo establecimiento en Orense
ESPAÑA - La ciudad de Orense cuenta con una nueva tienda de Coren Grill, la cadena de tiendas del Grupo Coren, que ofrece una buena exposición de su amplia gama de productos. Allí ofrecerá al público carnes especialmente seleccionadas....
ESPAÑA - La ciudad de Orense cuenta con una nueva tienda de Coren Grill, la cadena de tiendas del Grupo Coren, que ofrece una buena exposición de su amplia gama de productos. Allí ofrecerá al público carnes especialmente seleccionadas....
11 December 2014
Presentan programa de actividades relacionado con jamón ibérico
ESPAÑA - La Diputación de Badajoz (Extremadura) presentó el programa de actividades “Experiencias en la Dehesa-Ruta del Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura”. Consta de 17 rutas y circuitos y tendrá lugar este invierno en las comarcas de las...
ESPAÑA - La Diputación de Badajoz (Extremadura) presentó el programa de actividades “Experiencias en la Dehesa-Ruta del Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura”. Consta de 17 rutas y circuitos y tendrá lugar este invierno en las comarcas de las...
09 December 2014
Sistema de Trazabilidad y Calidad del Cerdo Ibérico, a punto de comenzar
ESPAÑA - Las ganaderos y explotaciones que no estén registrados en el Sistema, no podrán comercializar sus productos bajo la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico....
ESPAÑA - Las ganaderos y explotaciones que no estén registrados en el Sistema, no podrán comercializar sus productos bajo la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico....
EXTREM Puro Extremadura pedirá a McDonald's un cambio en Internet
ESPAÑA - La empresa Agriculturas Diversas, S.L.U. propietaria de la marca de productos ibéricos EXTREM Puro Extremadura, lanzará la próxima semana una campaña en la plataforma change.org, a través de la cual se dará a conocer el conflicto que ha...
ESPAÑA - La empresa Agriculturas Diversas, S.L.U. propietaria de la marca de productos ibéricos EXTREM Puro Extremadura, lanzará la próxima semana una campaña en la plataforma change.org, a través de la cual se dará a conocer el conflicto que ha...
04 December 2014
Abre plazo para certificación de bellotas de rodales selectos de Extremadura
ESPAÑA - Los gestores y propietarios de la red de Rodales Selectos de Alcornoque en Extremadura ya pueden solicitar la certificación de bellotas para su posterior comercialización al Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura...
ESPAÑA - Los gestores y propietarios de la red de Rodales Selectos de Alcornoque en Extremadura ya pueden solicitar la certificación de bellotas para su posterior comercialización al Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura...
03 December 2014
Monsalud logra la Espiga de Plata 2014 al mejor jamón del mundo
ESPAÑA - En el único concurso de cata a ciegas para el ibérico de bellota de la D.O.Dehesa de Extremadura y por segunda vez en los últimos años, Monsalud ha sido galardonado como uno de los mejores jamones de la Denominación de Origen Dehesa de...
ESPAÑA - En el único concurso de cata a ciegas para el ibérico de bellota de la D.O.Dehesa de Extremadura y por segunda vez en los últimos años, Monsalud ha sido galardonado como uno de los mejores jamones de la Denominación de Origen Dehesa de...
02 December 2014
Cerdo de bellota de Salamanca abre campaña por debajo del 2013
ESPAÑA - El sector del porcino ibérico en Salamanca ha dado ya el pistoletazo de salida a la cotización de los cerdos de bellota en el marco de la ya tradicional feria de San Andrés que se celebra en Ciudad Rodrigo....
ESPAÑA - El sector del porcino ibérico en Salamanca ha dado ya el pistoletazo de salida a la cotización de los cerdos de bellota en el marco de la ya tradicional feria de San Andrés que se celebra en Ciudad Rodrigo....
01 December 2014
Se inauguró I Lonja Nacional del Porcino Ibérico
ESPAÑA - El consejero de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía de Extremadura, José Antonio Echávarri, inauguró la I Lonja Nacional del Porcino Ibérico, acto durante el que ha pedido el compromiso de todo el sector para cumplir...
ESPAÑA - El consejero de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía de Extremadura, José Antonio Echávarri, inauguró la I Lonja Nacional del Porcino Ibérico, acto durante el que ha pedido el compromiso de todo el sector para cumplir...
28 November 2014
Jamones a partir de cerdos que se alimentaron con castañas
ESPAÑA - Jamones Alto Gena elabora jamones de cerdos que se alimentaron, en parte, con castañas. Juan Carlos Torres, gerente de la empresa, indicó que es un producto de alta calidad cada vez más apreciado a nivel gastronómico....
ESPAÑA - Jamones Alto Gena elabora jamones de cerdos que se alimentaron, en parte, con castañas. Juan Carlos Torres, gerente de la empresa, indicó que es un producto de alta calidad cada vez más apreciado a nivel gastronómico....
20 November 2014
Proyecto de inmunocastración de machos de cerdo ibérico
ESPAÑA - El Instituto Nacional de Investigación y Tecnológica Agraria y Alimentaria (INIA) aprobó un proyecto del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) coordinado con el IRTA (Instituto de Investigación y...
ESPAÑA - El Instituto Nacional de Investigación y Tecnológica Agraria y Alimentaria (INIA) aprobó un proyecto del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) coordinado con el IRTA (Instituto de Investigación y...
19 November 2014
Se destaca el peso del porcino ibérico en la producción ganadera española
ESPAÑA - La subdirectora de Promoción Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Esperanza Orellana, ha destacado la importancia que tiene el sector del porcino ibérico en España.Según ...
ESPAÑA - La subdirectora de Promoción Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Esperanza Orellana, ha destacado la importancia que tiene el sector del porcino ibérico en España.Según ...
18 November 2014
Porcicultores zamoranos ven riesgo en la norma de calidad del ibérico
ESPAÑA - El Tribunal Supremo tendrá que decidir si anula la obligación legal de reducir en un 50% la cabaña porcina de cerdo Ibérico de cebo en las explotaciones por el grave perjuicio económico que puede causar a los ganaderos, como alegan UPA...
ESPAÑA - El Tribunal Supremo tendrá que decidir si anula la obligación legal de reducir en un 50% la cabaña porcina de cerdo Ibérico de cebo en las explotaciones por el grave perjuicio económico que puede causar a los ganaderos, como alegan UPA...
14 November 2014
MAGRAMA organiza visita a empresa procesadora de ibéricos
ESPAÑA - El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) ha organizado, en el marco de la “Semana de los productos del cerdo ibérico”, una visita guiada a las instalaciones de la empresa de elaboración de productos ibéricos...
ESPAÑA - El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) ha organizado, en el marco de la “Semana de los productos del cerdo ibérico”, una visita guiada a las instalaciones de la empresa de elaboración de productos ibéricos...
13 November 2014
Gobierno destaca transparencia de la norma de calidad del ibérico
ESPAÑA - La subdirectora de Promoción Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), Esperanza Orellana, ha subrayado la “apuesta por la transparencia” de la nueva norma de calidad de los productos del ibérico,...
ESPAÑA - La subdirectora de Promoción Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), Esperanza Orellana, ha subrayado la “apuesta por la transparencia” de la nueva norma de calidad de los productos del ibérico,...
10 November 2014
Se celebra la Semana de Productos del Cerdo Ibérico
ESPAÑA - El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) celebra, del 11 al 15 de noviembre, la “Semana de los productos del cerdo ibérico” con el objetivo de divulgar las características de estos productos entre los consumidores,...
ESPAÑA - El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) celebra, del 11 al 15 de noviembre, la “Semana de los productos del cerdo ibérico” con el objetivo de divulgar las características de estos productos entre los consumidores,...
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