¿En dónde están los cerdos?

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¿En dónde están los cerdos?

14 October 2024

EUA - ¿Dónde están los cerdos? ¿Los tienes como mascotas? No es que el peso de los cerdos de mercado sea mucho más alto que hace un año. La semana pasada, el peso promedio fue de 285 libras. Hace un año, 284 libras.

En julio, los futuros de cerdos magros de octubre estaban a 68 ¢ por libra, un precio terrible que habría reflejado pérdidas por cabeza de hasta $35 por cabeza. Afortunadamente, los magos que impulsan los futuros de cerdos magros estaban equivocados. El jueves pasado, el precio nacional promedio del cerdo (octubre) fue de 85,01 ¢ por libra. Los magos solo perdieron 17 ¢ por libra o $35 por cabeza. A veces, lo que se llama dinero inteligente no es tan inteligente.

El último cálculo de la Universidad Estatal de Iowa para el punto de equilibrio de los cerdos de engorde es de 83,14 ¢ por libra. Como industria, estamos en promedio cerca del precio de venta de equilibrio de 85,01 ¢ por libra, punto de equilibrio de 83,14 ¢ por libra. Mucho mejor que el precio de mercado de octubre de 68 ¢ por libra acordado en el convenio colectivo de los futuros de mediados de julio.

Un reflejo de la oferta y la demanda es el precio de los cerdos pequeños.

La semana pasada, los precios por cabeza fueron entre 18 y 19 dólares más altos que en la misma semana del año pasado. DTN Agdayta calculó el viernes pasado que el precio de equilibrio actual para comprar un cerdo de engorde de 40 libras era de 65,02 dólares. Nuestra observación a lo largo del tiempo es que el mercado se mueve hacia precios de equilibrio. Esperamos que los precios de los cerdos pequeños sigan aumentando. El año que viene, los cerdos de engorde costarán 100 dólares por cabeza.

En nuestro reciente viaje a Asia, escuchamos comentarios de la industria de que los cerdos modificados genéticamente no serían bien recibidos por el gobierno y los consumidores. La industria norteamericana, como exportadora a Asia, debería tomar nota. Estados Unidos exporta el 27% y Canadá el 70% de su producción de carne de cerdo. Lo mejor es que determinemos si la panacea prometida de los cerdos modificados genéticamente no se convierte en una pesadilla para la demanda de carne de cerdo y el acceso al mercado. Sin mercado, no hay dinero.

Muyuan

La semana pasada nos reunimos con la gerencia de Muyuan, el mayor productor de cerdos del mundo, con 3,1 millones de cerdas. Debo decir que es increíble pensar que Muyuan equivale a la mitad de la producción de EE. UU. y casi tres veces toda la de Canadá. Curiosamente, gran parte de la gerencia de Muyuan está formada por lo que llamaríamos jóvenes inteligentes, muchos de ellos de entre 30 y 20 años. La gerencia de nuestra industria norteamericana es mucho mayor. Tal vez se deba a que la industria china ha evolucionado dinámicamente hacia una escala de producción en los últimos años. Me recuerda a los años 90 en EE. UU. y Canadá. Construyendo, creciendo. La realidad es que gran parte de nuestra industria actual todavía está dirigida por los jóvenes que comenzaron en los años 90, ya no somos jóvenes. Mi hijo Spencer tiene 27 años, y según mi observación, hay pocos de su edad que ingresan a nuestra industria. ¿Dónde están los jóvenes inteligentes que necesitamos para el futuro de nuestra industria? ¿Qué estamos haciendo para atraerlos?

Resumen

El número de cerdos de engorde actualmente es un 4% inferior a las proyecciones del USDA, el peso de los cerdos es similar al del año pasado. El precio del cerdo en octubre es más alto de lo esperado. Los cerdos pequeños cuestan $18 más que hace un año. ¿Hay menos cerdos? Este año, el número de cerdos ha sido continuamente inferior al que ha proyectado el USDA. Un lector nos contó recientemente que había miles de espacios vacíos para engorde a 20 millas de su casa, y el año pasado, según dice, estaban llenos. El mercado suele dar un salto cuando nadie lo espera.