Mercado porcino en UE y España

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Mercado porcino en UE y España

14 September 2018

MUNDO - Mercedes Vega, Directora General para España, Italia & Portugal [email protected]

Este verano hemos tenido unos precios por debajo de los dos años anteriores y vamos muy a la par con 2015. La lonja ha cerrado a 1,225 €/kg vivo frente al 1,389 €/kg vivo de 2017. Sin embargo los pesos de sacrificio, están más altos que en los cinco últimos años, 106,09 kg frente a los 105,45 del 2017 y los 103,2 kg del 2015.

Esto es debido a que hemos tenido un verano que empezó con las altas temperaturas mucho más tarde que otros años y que el cambio del mercado se va a cerdos con más peso. Se va viendo como poco a poco las tendencias del mercado van a animales más pesados, pero también van cambiando de un animal finalizado con Pietrain, a un cerdo eficiente pero buscando más calidad de carne como es el Duroc.

En este momento la industria cárnica está perdiendo dinero y los productores si tomamos como referencia el coste del primer semestre de 1,05 o 1,1 €/kg vivo están ganando alrededor de 19€ por cerdo en este momento.

Además a esta situación, hemos de unirla el que este año la oferta y la demanda está más o menos equilibrada. A diferencia de otros veranos las ventas de cerdos han sido relativamente constantes, el peso se ha compensado con número de cerdos sacrificados.

Todo esto es lo que ha llevado a que en la mesa de la lonja de Mercolleida, los intervinientes, productores e industria cárnica, no se hayan puesto de acuerdo y hayan tenido que recurrir a la Junta de Gobierno para poder arbitrar la referencia del precio. La industria quiere dejar de perder y el productor no quiere entrar en perdidas, pero la oferta y demanda están equilibradas.

INAGURACION DE LA GRANJA “LAS LINDES”

Ayer Genesus tuvo el honor y el placer de asistir a la inauguración de la granja “Las Lindes” ubicada en Gallur (Zaragoza) España. Este es un nuevo proyecto en el que se ha embarcado el Grupo Bobepor. La empresa está involucrada en el sacrificio y procesado de más de quinientos mil cochinillos / año (lechones de 6 a 20 kg) que se exportan a más de 50 países.

Asistiendo a la ceremonia de inauguración había más de 70 personas de la industria, a las cuales se nos ofreció un tour por las instalaciones de vanguardia de la explotación.

Es una granja de 2.500 reproductoras con unas instalaciones punteras, y diseñada y construida para poder conseguir una producción de calidad, cumpliendo con la legislación de la UE en “Bienestar animal”. La naves esta diseñadas para que los animales se desarrollen en un ambiente excelente y alojados en unas instalaciones optimas, así como para que el personal de la granja trabaje en unas excelentes condiciones.

Genesus está muy orgulloso de impulsar este nuevo proyecto de cerdo con su programa genético completo. Tanto las cerditas Genesus como los verracos Duroc Genesus serán entregados a la granja a partir del lunes 17 de septiembre, con el fin de lograr un producto muy competitivo y de alta calidad. El producto final se procesará en la propia sala de despiece de Bopepor y se distribuirá al mercado español, así como a Asia y los países europeos.

Genesus Inc., con sede en Canadá, es líder mundial con su hiperprolífica cerda producida a partir del rebaño de raza pura registrado más grande del mundo. Nuestro producto se basa en más de 25 años de investigación científica, cuyos resultados se trasfieren a la producción porcina real.

Bopepor ha elegido la genética Genesus, por su tamaño de camada, tasa de crecimiento y calidad excepcional de la carne.

Desde aquí queremos felicitar a Bopepor por su nuevo proyecto.