Historia de éxito de un porcicultor que utiliza genética Genesus, Geraldine y Lee Chaferr, Granja Grange, Reino Unido

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Historia de éxito de un porcicultor que utiliza genética Genesus, Geraldine y Lee Chaferr, Granja Grange, Reino Unido

12 August 2019

Pork Commentary, 30 de julio de 2019 Jim Long Presidente-CEO Genesus Inc.

LO QUE DICEN LOS JUECES

“Con mucho enfoque, trabajo duro y determinación, los Chafers han establecido un negocio porcino próspero y rentable con solo una inversión de £ 10,000. Su línea genética (Genesus) significa que tienen cifras de producción fenomenales".

Si hay una pareja que sabe lo que quiere y lo logrará, son Lee y Geraldine Chafer. El trabajo duro y la determinación les han permitido convertir una inversión inicial de £ 10,000 hace cinco años, en un negocio rentable y próspero de 300 cerdas de ciclo completo.

Su inversión inicial fue un hato de 1200 cerdas al aire libre, que producían cerdos destetados para Tulip. Sin embargo, al estar atados a un contrato estricto y con un viaje diario de 90 minutos desde la granja, la pareja decidió venderla y establecer su propio hato de cerdas al aire libre.

En 2018, establecieron un hato al aire libre de 300 cerdas en la granja Grange, una granja de 28 hectáreas que comenzaron a rentar en 2016. Construyeron 1,600 espacios adicionales para cerdos destetados para así finalizar a todos los cerdos ellos mismos.

LAS CIFRAS
• 15 nacidos vivos por camada
• 12 cerdos destetados por camada
• Tasa de concepción del 96-100%
• Mortalidad en la finalización del 2%
• Conversión alimenticia de 2.24
• Ganancia diaria de 700g (7-45kg)

Manejo
• El sistema de partos por lotes de cinco semanas ha sido diseñado teniendo en mente la eficiencia laboral y las necesidades del personal. Actualmente, solo Lee y Geraldine trabajan en la granja, con algo de ayuda en los períodos de más trabajo.
• Todas las cerdas secas se alimentan mediante comederos electrónicos, lo que significa que Lee y Geraldine solo necesitan ir al campo una vez por semana para alimentarlas.
• Muchas granjas al aire libre no han logrado que los comederos electrónicos funcionen, pero el compromiso de los Chafers de entrenar a las primerizas para usarlos significa que en su granja funcionan bien.
• Lee dice: “La teoría de los comederos electrónicos para cerdas es excelente. Significa que uno no maneja un tractor ni afecta la tierra. Los comederos controlan el peso de las cerdas, ya que se les ofrece una ración específica y ahorran tiempo, porque solo se tiene que llenar una vez cada 7 a 10 días".
• Todas las cerdas de reemplazos y las cerdas adultas tienen un chip instalado, por lo que pueden alimentarse individualmente utilizando los comederos electrónicos. Las cerdas lactantes se alimentan con tolvas ad libitum en corrales individuales que solo deben llenarse cada dos semanas.
• Las cerdas se alojan en arcos esféricos de plástico para cerdos diseñados para durar más que las cabañas de madera y metal. Además, su forma esférica los hace más fáciles de limpiar, ya que no tienen esquinas.

Producción
• Cuando la pareja estableció el hato, optaron por la altamente prolífica línea de raza Genesus, que combina las genéticas Large White y Landrace.
• Las tasas de crecimiento en el hato de finalización son fenomenales. Los lechones aumentan 700 g al día desde el destete hasta los 45 kg y su capacidad de crecimiento significa que están vendiendo cerdos a las 14 semanas con 110 kg de peso al sacrificio.
• La conversión alimenticia en el hato de finalización es de 2.24 y la mortalidad es de alrededor del 2%.
• Su prolificidad también significa que tienen altas cantidades de nacidos vivos, con algunas camadas que de hasta 15 lechones.
• Las tasas de concepción y de parición también son altas, entre 96% y 100%.
• Todos los cerdos son finalizados en camas de paja y se venden al grupo Karro Food como carne de cerdos al aire libre aprobada por RSPCA (Real Sociedad para la Prevención de la Crueldad contra los Animales, por sus siglas en inglés). Su contrato con Karro significa que todos los cerdos deben tener colas enteras y no se permite el descolmillado.
• Cada cerdo en la finalización tiene más de 1 m de espacio, que es más que los estándares de la RSPCA de 0.8 m por cerdo finalizado.

El futuro

Aunque el negocio aún está iniciando, Lee y Geraldine ya están buscando cómo llevar la empresa hacia adelante. En los próximos dos o cuatro años, su objetivo es vender al por mayor su propio producto para agregar valor a sus cerdos.

Lee dice: "Todavía no tenemos un plan, pero queremos agregar valor a nuestro producto y no tener todos nuestros huevos en una sola canasta".

A LOS JUECES LES GUSTÓ…
• El diseño del sistema, que reduce la necesidad de personal en la granja.
• Enfoque claro en hacia dónde la pareja se quiere dirigir.
• Alto bienestar en toda la granja.
• Excelentes cifras de tasa de crecimiento.
INFORMACIÓN DE LA GRANJA
• Establecida inicialmente con una inversión de £ 10,000.
• Recientemente vendió una maternidad al aire libre de 1.200 cerdas y estableció su propia granja de ciclo completo de 300 cerdas.
• 28ha de granja arrendada

Fuente: Farmers Weekly UK / July 2019