Noticias de la Industria Avícola por Tema: Calidad de la Carne
NORTEAMERICA - El Instituto Norteamericano de la Carne, el Consejo Canadiense de la Carne (CMC) y el Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE) firmaron un Memorando de Entendimiento (MOU) para colaborar en la mejora del comercio, la reducción de las barreras...
EUA - Hay un impulso en el mercado que finalmente conducirá a ganancias en nuestra industria. ¿Por qué?...
MÉXICO - Hermenegildo Santisteban, líder de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Sonora comenta que por el desafío de mantener a México en la lucha por la soberanía alimentaria, como el derecho humano de la población, para poder llevar...
MÉXICO – Los productores enviaron cerca de 17 mil toneladas de carne de res en la cuarta semana de enero, de acuerdo con la Asociación Mexicana de Exportadores de Carne, antes del Super Bowl entre Kansas City Chiefs y San Francisco. “México ha...
MUNDO - El canario en la mina de carbón en la industria porcina son los precios del lechón y de los cerdos de engorda....
COLOMBIA - Explorando Sabores es un viaje gastronómico con carne de cerdo colombiana, patrocinado por la Asociación Porkcolombia - Fondo Nacional de la Porcicultura. Nos sumergimos en una fascinante travesía culinaria, para comentar acerca de la asequibilidad...
EUA - Le pregunté a Jim Long y él aceptó, si podía escribir un comentario además del que normalmente tenía programado. Tuve muchas respuestas a mis últimos comentarios. Todos los comentarios que recibí fueron positivos sobre mis críticas a los...
REINO UNIDO - Las ventas de chorizo español auténtico en el Reino Unido se han disparado el año pasado gracias a una amplia campaña que destaca la calidad del producto...
EUA - Hace unos pocos años, mientras el mundo atravesaba una pandemia global, el Servicio Agrícola Exterior del USDA continuo la promoción de productos agrícolas y alimentarios de los EUA en todo el mundo. Por medio de soluciones digitales se empezaron...
UNION EUROPEA - El precio del cerdo en toda Europa está cayendo desde los máximos que alcanzamos a mediados de año. Sin embargo, en toda Europa el precio del cerdo sigue siendo lo suficientemente alto como para que la producción porcina sea rentable...
PARAGUAY - La Embajada de la República de China (Taiwán) en la República del Paraguay celebra los ingresos generados en concepto de exportación de carne de cerdo a este mercado asiático....
CANADÁ - El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) espera que se produzcan menos cerdos canadienses en 2024. El USDA proyecta que la piara de cerdos canadiense se contraerá, debido en parte a la disminución de la capacidad de procesamiento...
EUA - Desafortunadamente, el mercado porcino continúa funcionando por debajo del costo de producción. Si el punto de equilibrio es de aproximadamente 92¢ por lb. de canal y el cerdo promedio para sacrificio en EE. UU. genera 76¢ por lb., el diferencial...
MÉXICO – Debido a la mejora continua en sus óptimas condiciones de alojamiento de los cerdos, procesos de crianza y las buenas prácticas establecidas para el cuidado de estos, por segundo año consecutivo la empresa porcícola de Yucatán Kekén...
MUNDO - El Congreso Mundial de la Carne se celebró recientemente en Maastricht, Países Bajos, por primera vez en cinco años, y contó con la asistencia de una gran cantidad de líderes de opinión y organizaciones centradas en el consumidor mundial...
EUA - El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) publicó la norma final sobre los estándares orgánicos para ganado y aves de corral, la cual entrará en vigor el 2 de enero de 2024, con una implementación gradual para algunas operaciones...
MÉXICO - La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que de 2015 a la fecha Dinamarca ha enviado mil 552 ejemplares porcinos, que genéticamente son considerados de primera categoría por su alta productividad. La importación de cerdos...
MUNDO - La semana pasada tuvimos cierta positividad en el mercado del cerdo, con los futuros del cerdo magro subiendo desde los mínimos del contrato en alrededor de $4 US dls. Por supuesto, pasar diciembre de 66 a 70 solo significa que pierdes menos...
EUA - Todos sabemos de nuestra actitud positiva. De hecho, ninguno de nosotros puede evitar ser quien es. Creemos que la mayoría, si no es que todos, los productores de cerdos son personas positivas. Necesitan serlo. Si hicieras una lista de todas las...
ESPAÑA - El proyecto demostrativo InnovaMad dará a conocer herramientas de optimización del proceso de producción de carne madurada a ganaderos y empresas del sector cárnico, para que puedan mejorar la calidad y garantizar la seguridad alimentaria...
EUA - La Proposición 12 de California, que impone estrictos estándares de producción de carne de cerdo, entró en vigor el 1 de julio de 2023, lo que provocó importantes aumentos de precios e interrupciones en la cadena de suministro en el estado....
EUA - Las sorpresas pueden ser buenas o malas, dijo David Newman, vicepresidente senior de crecimiento de mercado de la National Pork Boardy (NPB) señaló que “La actual situación económica de la industria porcina estadounidense ciertamente pertenece...
EUA - CoBank en su informe trimestral Knowledge Exchange sostiene que la combinación de altas tasas de interés y un dólar estadounidense fuerte está comenzando a cobrar un precio desproporcionado en las industrias rurales como son la agricultura,...
EUA - Hace una semana, las exportaciones de carne de cerdo de Estados Unidos fueron de 42,900 toneladas métricas, este es el total semanal más alto obtenido desde abril; esta es la razón principal por la que los futuros de cerdos saltaron el jueves...
EUA - Es más probable que los millennials hayan consumido chuletas de cerdo, pechugas de pollo o filetes de res la semana pasada. Los consumidores estadounidenses estuvieron dispuestos a pagar más por un trozo de res, camarones y hamburguesas a base...
MUNDO - La semana pasada el Departamento de Agricultura de Estados Unidos estimó que el peso promedio del cerdo al momento del sacrificio es de 277 libras, la misma semana del año pasado el peso fue de 286 libras, esto equivale a una enorme diferencia...
MUNDO - La pérdida por goteo o purga es la pérdida de líquido de la canal, es lo contrario a la retención de agua, y es económicamente importante en varios sentidos....
ARGENTINA - La producción de carne de cerdo en Argentina está creciendo a pasos agigantados. El país tiene la ventaja de hacer atractiva las inversiones. Juan Ucelli, consultor del mercado porcino, comentó sobre el crecimiento interanual de la porcicultura....
México - La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informo que con una producción de un millón 730 mil toneladas y un crecimiento de 3.7% en 2022, la porcicultura es una de las actividades esenciales de la agroindustria mexicana. ...